Welcome to the “World Lending Library”

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	White Chocolate Tuile 9.4.12.pdf	82K
	Vegetable Stock 07.05.12.pdf	77K
	Veal Demi-Glace 07.05.12.pdf	75K
	Vanilla Sauce 8.29.12.pdf	79K
	Turned Potatoes 07.05.12.pdf	82K
	Turned Carrots 07.06.12.pdf	84K
	Turkey Jus 7.19.12.pdf	76K
	Tuile Twists 9.4.12.pdf	118K
	Truffled Mashed Potatoes 7.19.12.pdf	108K
	Tomato Sauce, Basic 07.05.12.pdf	99K
	Tomato Salsa 8.1.12.pdf	87K
	Tomato Oil 7.23.12.pdf	82K
	Tomato Fumet 8.9.12.pdf	76K
	Tomato Concasse 07.05.12.pdf	74K
	Tobacco Onion Rings 8.2.12.pdf	76K
	Thai Hot & Sour Sauce 8.6.12.pdf	78K
	Tarragon Puree 8.13.12.pdf	84K
	Tarragon Foam 8.13.12.pdf	87K
	Tandoori Marinade 8.9.12.pdf	73K
	Tahini Dressing 8.3.12.pdf	73K
	Sweet Tart Shell 9.6.12.pdf	91K
	Sugar Free Strawberry Sauce 9.4.12.pdf	83K
	Sugar Free Raspberry Sauce 8.31.12.pdf	85K
	Sugar Free Mango Sauce 8.31.12.pdf	73K
	Strawberry Sauce 8.29.12.pdf	84K
	Spinach Flan 7.18.12.pdf	90K
	Spiked Red Pepper Coulis 8.6.12.pdf	76K
	Spicy Tomato Sauce 07.17.12.pdf	76K
	Special Fried Rice 7.23.12.pdf	78K
	Smoked Sausage 8.16.12.pdf	118K
	Simple Syrup 8.29.12.pdf	72K
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	Shallot Vinaigrette 7.19.12.pdf	73K
	Sauce Verte 8.3.12.pdf	73K
	Sachet d'Epices 07.13.12.pdf	89K
	Sabayon 8.31.12.pdf	85K
	SF Vanilla Anglaise 8.31.12.pdf	83K
	Roux 07.09.12.pdf	74K
	Roasted Potatoes 7.30.12.pdf	74K
	Roasted Garlic Puree 07.17.12.pdf	84K
	Rice Timbale 07.05.12.pdf	98K
	Red Wine Jus 07.09.12.pdf	80K
	Red Skin Mashed Potatoes 7.19.12.pdf	86K
	Red Onion Compote 7.19.12.pdf	74K
	Red Chili Sauce for Tempura 08.01.12.pdf	76K
	Raspberry Sauce 8.29.12.pdf	84K
	Provencale Tomato 07.09.12.pdf	88K
	Poultry Jus 07.25.12.pdf	77K
	Potato Cakes (Macaire) 8.7.12.pdf	77K
	Potato-Onion Cake 07.05.12.pdf	77K
	Pork Jus 07.06.12.pdf	80K
	Polenta Cakes 7.30.12.pdf	75K
	Pine Nut Coating Mixture 8.10.12.pdf	113K
	Pilaf Rice 07.11.12.pdf	77K
	Pie Dough, Basic 07.17.12.pdf	96K
	Peri Peri Dressing 8.10.12.pdf	74K
	Pear Spaghettini Salad 8.10.12.pdf	92K
	Pate a Choux Dough 07.13.12.pdf	74K
	Pastry Cream 8.29.12.pdf	86K
	Parsley Tarragon Butter 07.09.12.pdf	85K
	Parsley Potatoes 07.05.12.pdf	91K
	Opal Basil Dressing 8.13.12.pdf	74K
	Old Bay Seasoning Mix 07.17.12.pdf	78K
	Newburg Sauce 8.3.12.pdf	77K
	Natural Rosemary Jus 07.09.12.pdf	75K
	Mushroom Veloute 8.16.12.pdf	87K
	Mushroom Stock 7.20.12.pdf	77K
	Mushroom Ragout 8.16.12.pdf	97K
	Mushroom Gravy 7.19.12.pdf	75K
	Moroccan Glaze 07.25.12.pdf	78K
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	Marinated Potato Coins 8.10.12.pdf	79K
	Marinated Black Olives in Orange 8.17.12.pdf	130K
	Maltaise Orange Hollandaise Sauce 7.23.12.pdf	73K
	Madeira Sauce 07.17.12.pdf	75K
	Macadamia Nut Brittle 8.29.12.pdf	92K
	MDH Butter 8.13.12.pdf	98K
	Lobster Stock 07.09.12.pdf	79K
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	Loaded Baked Potato 8.15.12.pdf	93K
	Limoncello Cream 9.4.12.pdf	90K
	Lemon Peel Confit 7.30.12.pdf	88K
	Lemon Marmalade 9.6.12.pdf	89K
	Lemon Filling 9.6.12.pdf	80K
	Lemon Drawing Butter 7.18.12.pdf	73K
	Lemon & Herb Butter 07.05.12.pdf	85K
	Italian Meringue 9.6.12.pdf	89K
	Horseradish Cream 07.09.12.pdf	92K
	Hollandaise Sauce 07.05.12.pdf	135K
	Hamburger Patties 07.13.12.pdf	112K
	Guacamole 8.1.12.pdf	88K
	Grilled Asparagus 07.10.12.pdf	93K
	Green Peppercorn Sauce 07.11.12.pdf	88K
	Gooseberry Chutney 8.10.12.pdf	95K
	Glazed Carrots 07.09.12.pdf	82K
	Ginger-Lime Beurre Blanc 8.2.12.pdf	75K
	Garlic Mashed Potatoes 07.17.12.pdf	84K
	Garlic Croutons 07.06.12.pdf	74K
	Garlic Confit 7.18.12.pdf	82K
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	Garden Fresh Vegetables (Steamed) 07.05.12.pdf	88K
	Fried Onion Rice 08.01.12.pdf	115K
	French Bean & Bacon Bundles 7.18.12.pdf	75K
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	Fines Herbes 07.09.12.pdf	96K
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	Eggplant & Zucchini Ratatouille 07.05.12.pdf	99K
	Duck Stock 7.31.12.pdf	77K
	Duchesse Potatoes 07.13.12.pdf	88K
	Curry Sauce 7.19.12.pdf	77K
	Croquette Potatoes 07.05.12.pdf	78K
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	Cranberry Relish 7.24.12.pdf	75K
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	Coconut Madeleines 8.30.12.pdf	76K
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	Clarified Butter 07.05.12.pdf	74K
	Citrus Vinaigrette 8.28.12.pdf	86K
	Cinnamon Foam 9.4.12.pdf	83K
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	Chocolate Madeleines 8.30.12.pdf	88K
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	Chive Oil 07.17.12.pdf	82K
	Chimichurri Sauce 7.25.12.pdf	88K
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	Chili, Cilantro and Lime Butter Sauce 07.12.12.pdf	77K
	Chicken Stock 07.05.12.pdf	76K
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	Chateau Potatoes 07.09.12.pdf	93K
	Charred Red Pepper Salsa 07.17.12.pdf	88K
	Caribbean Spiced Black Beans 08.01.12.pdf	78K
	Caramelized Apple 8.16.12.pdf	75K
	Cafe de Paris Butter 07.17.12.pdf	75K
	Brown Veal Stock 07.05.12.pdf	77K
	Brown Chicken Stock 07.06.12.pdf	78K
	Bouquet Garni 07.06.12.pdf	97K
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	Biscotti 9.4.12.pdf	82K
	Beurre Manie 07.06.12.pdf	85K
	Beurre Blanc 07.10.12.pdf	84K
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	Beef Stock 07.17.12.pdf	77K
	Bechamel Sauce 07.09.12.pdf	76K
	Bearnaise Sauce 07.06.12.pdf	78K
	Basmati Rice 07.25.12.pdf	73K
	Basil Oil 07.05.12.pdf	104K
	Balsamic Vinaigrette 8.16.12.pdf	76K
	Balsamic Reduction 07.11.12.pdf	81K
	Balsamic & Shallot Vinaigrette 07.17.12.pdf	74K
	Baguette Croutons 08.06.12.pdf	74K
	Bacon Lardons 07.09.12.pdf	73K
	BBQ Sauce 8.2.12.pdf	75K
	Arugula Puree 7.23.12.pdf	73K
	Arugula Pesto 8.21.12.pdf	77K
	Artichoke Compound 8.20.12.pdf	76K
	Apple Raisin Stuffing 7.19.12.pdf	77K
	Almond Florentine 8.31.12.pdf	91K
	Almond Croquette Potatoes 07.17.12.pdf	94K