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JONCHÉE

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À l'origine apparaissant en volume V15, page 560 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
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JONCHÉE , un See also:

plat de See also:lait caillé par la présure, servi avec crème coagulé et assaisonné avec la See also:noix de muscade, qui est en See also:particulier associée en Angleterre à Devonshire et à Cornwall. See also:Le mot est de l'See also:histoire quelque peu obscure. Il semble venir par le jonquette de vue de O., un précipiter-See also:panier, du juncus de See also:Lat., précipitations. Dans le See also:dialecte See also:normand ce mot est employé d'un See also:fromage fondu. L'origine généralement admise est qu'elle se rapporte au précipiter-panier sur lequel de tels fromages fondus ou laits caillés ont été servis.

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JONCIERES, VICTORIN (1839-1903)

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