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CHANTARELLE

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À l'origine apparaissant en volume V05, page 847 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
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CHANTARELLE , un mycète comestible, connu botaniquement comme cibarius de Cantharellus, a trouvé en See also:

bois en été. C'est See also:jaune d'See also:or, légèrement inversement conique en See also:forme et environ 2 See also:po larges et d'hauteur. See also:Le See also:chapeau est aplati ci-dessus avec une dépression centrale et une marge irrégulière lobée épaisse. See also:Courir vers le See also:bas dans le provenir le chapeau sont un See also:certain nombre d'ouïes épaisses peu profondes. La substance du mycète est sèche et opaque avec See also:les abricots mûrs ou les prunes d'une See also:suggestion particulière d'See also:odeur. La chair est blanchâtre teintée avec le jaune. Le chantarelle est vendu sur les marchés sur le See also:continent de l'Europe, où il forme un See also:article régulier de See also:nourriture, mais semble peu connu en Grande-Bretagne cependant souvent abondante dans la See also:nouvelle forêt et ailleurs. Avant d'être cuit ils devraient être See also:permis de sécher, et être puis jetés dans l'See also:eau bouillante. Ils peuvent alors être cuits dans le See also:beurre ou le pétrole, ou la See also:coupe vers le haut de See also:petit et être cuits avec de la See also:viande. Aucun mycète n'exige une préparation plus soigneuse. Voir le M. C.

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CHANTAVOINE, HENRI (1850-)

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