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POTIRON

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À l'origine apparaissant en volume V22, page 647 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
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POTIRON , See also:

le See also:fruit de la See also:courge Cucurbita Pepo, bien connu dans See also:les jardins See also:anglais de petite See also:maison, et en grande See also:partie cultivé en Europe et Amérique du See also:Nord continentales. Le potiron change beaucoup dans la See also:forme, étant parfois presque globulaire, mais plus généralement oblong ou l'ovoid dans la forme; l'écorce est See also:lisse et très variable en See also:couleurs. C'est une usine utile au See also:fermier américain de backwoods, rapportant, en état mûr et non mûr, fourrage valable pour ses bétail et See also:porcs, étant fréquemment planté à See also:des intervalles parmi le maïs qui constitue sa récolte en See also:chef. Les sortes plus grandes acquièrent un See also:poids de 40 à 80 livres mais de plus See also:petites variétés sont dans plus d'estime pour la culture de See also:jardin. Si mûr, le potiron est bouilli ou fait cuire au See also:four, ou transformé en de See also:divers genres de pâté en croûte, seulement ou mélangé à l'autre fruit; tandis que See also:petit et See also:vert il peut être mangé comme la courge à la See also:moelle. La courge nommée est appliquée en Amérique à ceci et à toute autre espèce du genre Cucurbita. Le nom est adapté d'un mot indien américain (voir le L. H. See also:Bailey, Cyclopaedia de l'See also:horticulture américaine, où est un exposé plus complet des sirops). Les sirops d'été sont la plupart du See also:temps des variétés de C. Pepo; les potirons sont des maximum de C. ou moschata de C., principalement l'ancien. Les variétés de potirons et de sirops sont nombreuses et de grande variété dans la See also:taille et la forme; il est difficile de les maintenir pures si de diverses sortes sont développées ensemble, mais les sirops vrais (maximum de C.) n'hybrident pas avec la véritable espèce de potiron.

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