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See also:TANNIN, ou See also:- ACIDE (du C.a. de racine de Lat. -, pointu; acere, pour être aigre)
- ACIDE de HIPPURIC (iazros de gr., cheval, ovpov, urine)
- ACIDE de HYDRACRYLIC (acide lactique d'éthylène)
- ACIDE de LAEVULINIC ((acide 3-acetopropionic), C5H803
- ACIDE de MELLITIC (acide hexacarboxylic de benzène), C6(000h)6
- ACIDE de MESOXALIC (acide dioxymalonic), (HO2C)2c(oh)2
- ACIDE de PICRIC, ou TRINITROPHENOL, C6H2
ACIDE TANNIQUE , See also:le nom générique pour un See also:groupe largement disséminé de produits végétaux, ainsi appelé de leur propriété de convertir la See also:peau crue en See also:cuir (q.v.). Ils sont solubles dans l'See also:eau, leurs solutions ayant une réaction acide et un goût astringent; See also:les solutions sont a.ue foncés colorés ou verdissent par les See also:sels ferreux, une propriété utilisée dans la fabrication de l'See also:encre (q.v.). Leur See also:chimie est peu connue. Certains semblent être See also:des glucosides d'acide gallique, puisqu'ils rapportent cet acide et un See also:sucre sur l'See also:hydrolyse, par exemple tannin de chêne; tandis que d'autres rapportent l'acide et le phioroglucin protocatechuic, par exemple moringa-tannin; le tannin See also:commun, cependant, est un acide digallic. Le tannin commun, ou l'acide tannique, C1Î-i1509.2H20, se produit jusqu'au degré de 50% dans les écorcher-écrous, et également dans le thé, sumach et à d'autres See also:usines. Il peut être obtenu en extrayant les écorcher-écrous en See also:poudre avec un mélange d'éther et d'See also:alcool, sur quoi le tannin est pris dans la See also:couche inférieure, qui sur la séparation et l'évaporation rapporte l'acide. Si pur l'acide See also:forme une masse, très solubles sans See also:couleur et amorphes dans l'eau, moins ainsi en alcool, et pratiquement insoluble en éther. Le See also:sel commun le précipite des solutés. Il forme un penta-acétate. Il peut être obtenu artificiellement en chauffant l'acide gallique avec de l'oxychlorure de See also:phosphore ou diluer l'acide arsenical (See also:cf. P. Biginelli, Gazetta, 1909, 39, ii. pp 268 et seq.); et réciproquement sur bouillir avec des acides dilués ou les alcalis il prend une molécule de l'eau et rapporte deux molécules d'acide gallique, C7H605. C'est optiquement fait d'activea tenu See also:compte en See also:formule de J.
See also:Dekker's (See also:jujube, 1906, 39, p. 2497). La chimie a été également étudiée par M. Nierenstein et L. F. Iljin (voir les papiers dans les jujubes, le 1908, et le seq.). Le tannin du chêne, C19H1601o, qui est trouvé, s'est mélangé à de l'acide gallique, acide ellagic et quercite, dans l'écorce de chêne, est une poudre rouge; son soluté est coloré bleu-foncé par le See also:chlorure ferrique, et l'ébullition avec de l'acide sulfurique dilué donne le rouge ou le phlobaphene de chêne. Le tannin du café, C30H18016, trouvé en grains de café, n'est pas précipité de ses solutions par la gélatine. L'hydrolyse par les solutions alkalines donne un sucre et un acide cafféique; tandis que la See also:fusion avec de l'hydroxyde de See also:potassium donne l'acide protocatechuic. le Moringa-tannin ou le maclurin, C13H1o06'H20, a trouvé en tinctoria de Morus, hydrolyses sur la fusion avec de la potasse See also:caustique au phioroglucin et acide protocatechuic.
End of Article: TANNIN, ou ACIDE TANNIQUE
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