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KÜMMEL

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Ursprünglich, erscheinend in der Ausgabe V05, Seite 303 von der Enzyklopädie 1911 Britannica.
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KÜMMEL , die See also:

Frucht oder sogenannter See also:Samen, von Carum Carui, ein umbelliferous Betrieb, See also:der während der See also:Nord- und zentralen Teile von See also:Europa und von See also:Asien und eingebürgert in den überschüssigen Plätzen in See also:England wächst. Der Betrieb hat See also:fein-schnitt verläßt und zusammengesetzte umbels der kleinen weißen See also:Blumen. Die Früchte sind seitlich zusammengedrückt und eiförmig, die mericarps (in die die zwei Teile die See also:reifen Fruchtspalten) seiend subcylindrical, etwas gewölbt, und gekennzeichnet mit fünf eindeutigen Lattenkanten. Caraways entwickeln einen angenehmen aromatischen See also:Geruch, wenn es gequetscht wird, und sie haben einen annehmbaren würzigen See also:Geschmack. Sie erbringen von 3 bis 6 % eines löschbaren Öls, das hauptsächlichkonstituierende von, welchem cymenealdehyde ist. Cymene selbst ist anwesend und hat die See also:Formel CH3C6H4CH(See also:CH3)2; auch Carvon C1oH140 und Limonen, ein Terpen. Die Dosis See also:des Öls ist +-3 minims. Der Betrieb wird in Nord- und zentralem Europa und in See also:Marokko, ebenfalls kultiviert. als im Süden von England, das Erzeugnis northerly der Breiten, die im wesentlichen Öl als die gewachsen in den südlichen Regionen reicher See also:sind. Das wesentliche Öl wird groß durch See also:Destillation für Gebrauch in der See also:Medizin als aromatisches Reizmittel und carminative und als Aromastoff im See also:Kochen und in den Likören für das Trinken erhalten.

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