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LAITERIE
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See also:Des USIN ES de LAITERIE en liaison avec la fabrication du See also:fromage coopérative See also:le mérite de avoir fondé le See also:premier "cheesery" ou la fromagerie est généralement créditées à Jesse Williams, qui a vécu près de See also:Rome, comté d'See also:Oneida, N.y. Le système était, donc, d'origine américaine. Williams était un fromager habile, et le produit de sa laiterie s'est vendu tellement librement, aux See also:prix au-dessus de la See also:moyenne, qu'il a augmenté son See also:rendement de fromage en ajoutant à son propre See also:approvisionnement en See also:lait d'autres quantités qu'il a obtenues à partir de ses voisins. On a tellement largement suivi son exemple que par l'année 1866 là avait été établi étroitement sur 500 fromageries dans See also:seul l'état de New York. Dans 187o deux See also:les cheeseries coopératifs étaient au travail en Angleterre, un dans la See also: Dans le See also:cas du beurre, d'autre See also:part, l'article importé, cependant surpassant pas jamais le meilleur fait maison, est sur la moyenne bien mieux, particulièrement en ce qui concerne l'uniformité de la qualité. Les producteurs coloniaux et étrangers, cependant, envoient dans les marchés britanniques en règle générale seulement le meilleur de leur See also:bunter, car ils se rendent See also:compte que leurs catégories inférieures mais blesser la réputation que leurs produits ont acquise. Il n'y a aucune statistique officielle au sujet des usines de laiterie en Grande-Bretagne, et de telles figures concernant l'Irlande ont été publiées pour la première fois en 1901. Le nombre d'usines de laiterie en Irlande en 1900 a été retourné à 506, comportant 333 dans See also:Munster, 92 dans See also:Ulster, 52 dans See also:Leinster et 29 dans See also:Connaught. De tout le nombre d'usines, 495 ont reçu le lait seulement, 9 traient et écrèment et la crème 2 seulement. Quant à la propriété, 219 étaient des soucis d'actions communes, 190 ont été maintenus par les fermiers coopératifs et 97 étaient de propriété industrielle. Par année finie goo de See also:septembre de óth le 'ces usines a épuisé presque 121 millions de gallons de lait, à savoir, de 94 dans Munster, de 14 dans Ulster, de 7 dans Leinster et de 6 dans Connaught. Le nombre de crème-séparateurs centrifuges dans les usines était 985, desquelles 889 ont été fonctionnés à côté de la See also:vapeur, 79 par l'See also:eau, 9 par See also:puissance en chevaux et 8 par See also:main-puissance. Le nombre handspermanently d'utilisé était 3653, composé de 976 dans Munster, de 279 dans Leinster, de 278 dans Ulster et de 120 dans Connaught. Le rendement de l'année a été retourné à 401.490 cwt. du beurre, 439 cwt. du fromage (fait à partir du lait entier) et de 46.253 gallons de crème. Dans la plupart des cas le lait écrémé est retourné aux fermiers. Un retour du nombre de séparateurs utilisés dans les établissements privés a donné un See also:total de 899, comportant 693 dans Munster, 157 dans Leinster, 39 dans Ulster et RO dans Connaught. Dans les usines et les établissements privés ensemble autant d'en tant que 1884 séparateurs ont été ainsi expliqués. Une grande See also:partie du beurre d'usine serait envoyé dans les marchés de la Grande-Bretagne, bien que certains aucun doute soient maintenus pour la consommation locale. L'information et commentaires additionnelsIl n'y a aucun commentaire pourtant pour cet article.
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