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GLYCÉRINE, GLYCÉRINE

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À l'origine apparaissant en volume V12, page 146 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
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GLYCÉRINE, GLYCÉRINE ou GLYCÉROL (dans See also:

pharmacie Glycerinum) (See also:des y)uK(de See also:gr., See also:doux), un See also:alcool trihydric; trihydroxypropane, See also:C3H5(oh)3. Il est disponible à la plupart des See also:corps gras normaux par l'See also:action des alcalis et des réactifs semblables, par lequel See also:les graisses soient décomposées, l'See also:eau étant prise, et la glycérine étant formée ainsi que See also:le See also:sel alkalin d'un See also:certain See also:acide See also:particulier (changeant avec la nature de la See also:graisse). En See also:raison de leur See also:possession de See also:cette propriété See also:commune, See also:ces corps et See also:divers dérivés artificiels gras normaux de glycérine, qui se comportent de la même manière une fois traités avec des alcalis, sont connus comme glycérides. Dans le See also:processus See also:ordinaire de la savonnerie les restes de glycérine dissous dans les boissons alcoolisées aqueuses desquelles le See also:savon est séparé. La glycérine a été découverte en 1779 par K. W. See also:Scheele et a appelé Olsuss (Principe principe sévère de hulksSweet de DES d'See also:huiles), et plus entièrement l'a étudié plus See also:tard par M. E. See also:Chevreul, qui l'a appelé glycérine, M. P. E.

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