Encyclopédie En ligne

Recherchez plus de 40.000 articles de l'encyclopédie originale et classique Britannica, la 11ème édition.

PIMENT

Encyclopédie En ligne
À l'origine apparaissant en volume V21, page 615 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
Spread the word: del.icio.us del.icio.us it!

PIMENT , également appelé ALLSPICE (d'une See also:

combinaison supposée de diverses saveurs) et la TOUTE-épice, See also:le See also:fruit non-mûr sec du pimenta d'Eugenia ou See also:des officinalis de Pimenta, un See also:arbre à feuilles persistantes environ 30 See also:pi de haut, appartenant à l'See also:ordre normal Myrtaceae. Il est indigène dans See also:les îles occidentales de l'Inde, accroissant sur des See also:collines de See also:pierre à chaux près de la See also:mer, et est particulièrement développé Jamaïque. L'épice dérive son nom du pimenta portugais, pimienta See also:espagnol, le See also:poivre, qui lui a été donné de sa _ ressemblance à 21 grains de poivre. Les baies sont recueillies en See also:juillet et août, quand de normal, mais encore non mûr -- les See also:petites branches portant ses fruits étant interrompus et secs au See also:soleil et l'See also:air pendant quelques See also:jours, quand les tiges sont enlevées et les baies sont prêtes pour l'emballage. Celles-ci doivent leurs propriétés aromatiques à une See also:huile essentielle actuelle jusqu'au degré de 3 à de 41% et de consister en grande See also:partie en gaïacol d'eugénol ou d'allylique, HO(chó)c6h3•See also:c3h5. L'utilisation en See also:chef du piment est comme épice. L'huile, dont l'See also:action ressemble à cela des clous de girofle, est de See also:temps en temps employée dans la médecine, et est également utilisée en parfumant des savons.

End of Article: PIMENT

L'information et commentaires additionnels

Il n'y a aucun commentaire pourtant pour cet article.
Svp lien directement à cet article:
Accentuez le code ci-dessous, le bon déclic, et choisissez la "copie." Collez-alors la dans votre website, email, ou tout autre HTML.
Situez le contenu, les images, et le copyright de disposition © 2006 - Produisez net les industries, copie de worldwide.
Do pas, téléchargement, transfert, ou repliez autrement le contenu d'emplacement dans entier ou dans part.

Links aux articles et au Home Page sont toujours encouragés.

[back]
PIMA
[next]
PIN (Lat. Pinus, srlrur de gr.)