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MOLKEREI

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Ursprünglich, erscheinend in der Ausgabe V07, Seite 754 von der Enzyklopädie 1911 Britannica.
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See also:

Jesse Wi lliams, das MOLKEREICFabriken in See also:Zusammenhang mit kooperativer Käseherstellung See also:der Verdienst der Gründung See also:des ersten "cheesery" oder der Käsefabrik wird im Allgemeinen nahe See also:Rom, See also:Grafschaft See also:Oneida lebte, N.Y gutgeschrieben. Das See also:System war folglich vom amerikanischen Ursprung. See also:Williams war ein erfahrener Käsehersteller, und das Erzeugnis seiner Molkerei verkaufte so See also:frei, zu Preisen über dem See also:Durchschnitt, daß er seinen Ausgang des Käses erhöhte, indem er seinem eigenen See also:Versorgungsmaterial See also:Milch andere Quantitäten hinzufügte, die er von seinen Nachbarn erhielt. Sein Beispiel wurde so weit gefolgt, das bis zum dem See also:Jahr 1866 dort nahe nach 500 Käsefabriken im See also:Zustand neuen Yorks alleine hergestellt worden war. In 187o zwei waren kooperative cheeseries an der See also:Arbeit in See also:England, eins in der See also:Stadt von See also:Derby und eins bei See also:Longford in der See also:gleichen Grafschaft. Es gibt jetzt Tausenden cheeseries in den Vereinigten Staaten und im See also:Kanada und auch viele "Molkereien," oder Butterfabriken, für das Bilden der erstklassigen See also:Butter. Die erste Molkerei war die des Gemetzels Alanson, und sie wurde nahe Wallkill, See also:orange Grafschaft, N.Y., 1861 errichtet, oder 10 Jahre später als die erste Käsefabrik; sie beschäftigte täglich die Milch von 395 Kühen. Cheeseries und Molkereien würden fast zweifellos zahlreicher geworden sein, als sie in England aber für den See also:schnell erweiternden städtischen See also:Handel in der Landmilch See also:sind. Die Entwicklung von jedem in der See also:Tat ist seit 1871 gleichzeitig gewesen, und sie werden gefunden, um zu See also:arbeiten hervorquellen in Zusammenhang einer mit dem anderen das heißt, ist eine Fabrik für das Umwandeln der überschüssigen Milch in Käse nützlich, oder Butter, wenn der Milchhandel ist, overstocked, während der Handel eine bequeme See also:Allee für den See also:Verkauf von Milch sich leistet, wann immer dieser geschehen kann, zum Bilden des Käses oder der Butter vorzuziehend zu sein. Umfangreiche Händler in der Milch ordnen für seine See also:Umwandlung in Käse oder in Butter, während der See also:Fall sein kann, zu einen Zeitpunkten, denen der Milchmarkt See also:Entlastung benötigt, und auf diese See also:Art Serves eines cheesery als Art des ökonomischen See also:Sicherheit-Ventils zum Milchhandel. Dieselben können nicht von den Molkereien besagt immer sein, weil die See also:Maschine-geglittene Milch von einigen dieser Einrichtungen zuviel benutzt zum See also:Vorurteil des gesetzmaßigen Milchhandels in den städtischen Bezirken weites gewesen ist. Seien Sie dieses, wie es kann, die See also:Betriebe von cheeseries und Molkereien in See also:Verbindung mit dem Milchhandel haben zu die Verminderung des Hauptmolkereiwesens geführt. Eine schnell zunehmende Bevölkerung hat beibehalten und erhöht vermutlich sich, sein See also:Verbrauch von Milch, die offensichtlich die Bauernhausproduktion des Käses vermindert hat, und auch von Butter. Der fremde Konkurrent ist mit Käse als mit Butter weniger erfolgreich gewesen, denn er ist nicht imstande, einen See also:Artikel zu produzieren, der qualifiziert wird, um mit dem besten zu konkurrieren, daß in Großbritannien hergestellt wird.

Im See also:

Kasten von Butter andererseits ist der importierte Artikel, zwar das beste selbstgemachte nicht überhaupt übertreffend, auf dem Durchschnitt viel besser, besonders was Gleichförmigkeit der Qualität betrifft. Kolonial- und fremde Produzenten senden jedoch in die britischen Märkte als Regel nur das beste ihres See also:bunter, da sie beachten, daß ihre minderwertigen Grade wurden, aber das Renommee verletzen, das ihre Produkte erworben haben. Es gibt keine amtlichen See also:Statistiken hinsichtlich sind der Molkereifabriken in Großbritannien, und solche Abbildungen in bezug auf sind See also:Irland wurden zum ersten Mal 1901 herausgegeben. Die Zahl Molkereifabriken in Irland 1900 wurde bei 506 zurückgebracht und enthielt 333 in See also:Munster, 92 in See also:Ulster, 52 in See also:Leinster und 29 in See also:Connaught. Von der Gesamtzahl Fabriken, empfingen 495 nur Milch, 9 melken und sahnen und nur Creme 2. Hinsichtlich des Besitzes waren 219 Gesellschaftskapitalinteressen, wurden 190 von den kooperativen Landwirten beibehalten und 97 waren eigen. Im Jahr beendet verwendete óthseptember' goo diese Fabriken herauf fast 121 Million Gallonen Milch, nämlich, 94 in Munster, 14 in Ulster, 7 in Leinster und 6 in Connaught. Die Zahl zentrifugalen Creme-Separatoren in den Fabriken war 985, von denen 889 durch See also:Dampf bearbeitet wurden, 79 durch See also:Wasser, 9 durch Pferdestärke und 8 durch See also:Hand-See also:Energie. Die Zahl von handspermanently beschäftigt war 3653, gebildet von 976 in Munster, von 279 in Leinster, von 278 in Ulster und von 120 in Connaught. Der Ausgang des Jahres wurde bei 401.490 cwt zurückgebracht. von der Butter 439 cwt. vom Käse (gebildet von der Vollmilch) und von 46.253 Gallonen Creme.

In den meisten Fällen wird die Magermilch zu den Landwirten zurückgebracht. Eine Rückkehr der Zahl den Separatoren, die in den Privatunternehmen benutzt wurden, gab eine See also:

Gesamtmenge von 899 und enthielt 693 in Munster, 157 in Leinster, 39 in Ulster und ro in Connaught. In den Fabriken und in Privatunternehmen zusammen, die wie 1884 Separatoren so viel sind, wurden folglich erklärt.

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