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RAPSÖL

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Ursprünglich, erscheinend in der Ausgabe V22, Seite 900 von der Enzyklopädie 1911 Britannica.
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RAPSÖL , ein wichtiges fetthaltiges Öl, auch bekannt als "süsses Öl," entweder drückte aus oder extrahierte von den zerquetschten See also:

Samen See also:der bebauten Vielzahl der kreuztragenden Klasse See also:Kohl, die Elternteilform See also:des Ganzen, das anscheinend das See also:wilde navew, B.-campestris ist. Unter wird dem allgemeinen Namens"Rapsöl" dem Erzeugnis einiger See also:Betriebe umfaßt, welche die eindeutigen und ziemlich konstanten Buchstaben haben, und einem von diesen oilscolza (q.See also:v.)is eine sehr weithin bekannte kommerzielle Vielzahl. In See also:Deutschland, wo die See also:Produktion der Rapsölmitten, des Öls-seedsrape mit zwei Direktionen und des Riibsenare gut-erkannt. (Sehen Sie See also:RAUB.), Das Öl, das durch diese Samen erbracht wird, ist, in den körperlichen und chemischen Eigenschaften, See also:praktisch dieselben, die Strecke der Fluktuationen, die nicht grösser See also:sind, als im Öl jedes spezifischen Samens unter ähnlichen unterschiedlichen Bedingungen der Produktion gefunden Sie seien; die Wintervielzahl aller Samen ist produktiver als die Sommervielzahl. Eben gepreßtes Rapsöl hat eine dunkle Sherryfarbe mit anfangs kaum jeder wahrnehmbare See also:Geruch; aber, nachdem es eine kurze See also:Zeit die Erdölvorkommen ein See also:reichlich vorhandener schleimiger Schlamm und durch Aufnehmensauerstoff stillgestanden hat, erwirbt es einen eigenartigen unangenehmen Geruch und einen acrid See also:Geschmack. Verfeinert durch die gewöhnlichen Prozesse (sehen Sie Olrs), nimmt das Öl eine freie goldene gelbe See also:Farbe an. Im spezifischen See also:Gewicht erstreckt sich es zwischen See also:o•9112 und o•9117 im Rohzustand und von 0,9127 bis 0,9136, wenn es verfeinert wird; der verfestigende See also:Punkt ist von -4° zu -6° See also:C. Der Hauptgebrauch des Rapsöls ist für Schmierung und Beleuchtung; aber seit die See also:Einleitung der Mineralöle zu beiden diesen Zwecken, die der Wert des Raubs beträchtlich verringert hat. Er ist aber wenig, das in der Seifezubereitung eingesetzt wird, da er mit Schwierigkeit verseift und nur ein gleichgültiges Produkt erbringt. In Deutschland wird ist er sehr beträchtlich als Salatöl unter dem Namen von Schmalzol verwendet und für diesen Zweck, der von seinem beißenden Geschmack freigegeben wird, durch mit der Stärke gemischt werden, geheizt, bis die Stärke karbonisiert wird und gefiltert nach dem Öl abgekühlt ist. Der beleidigende Geschmack des Rapsöls kann durch Behandlung mit einem kleinen See also:Anteil süssem Geist des See also:Salpeters (salpeterhaltiger Äther) auch entfernt werden. Im Ostinselnrapsöl und in seinen Äquivalenten bekannt unter verschiedenen Namen, sind die wichtigsten der Öle für gebürtigen Gebrauch.

Sie werden groß als See also:

Nahrung anstelle vom ghi unter dem Namen von "metah" oder süsses Öl verbraucht, aber zu See also:allen weiteren Zwecken bekannt die gleiche Substanz als "kurwah" oder bitteres Öl. Die meisten Eingeborenen bevorzugen sie für die Vorbereitung ihrer curries und anderer heißer Teller. Rapsöl ist das Thema der umfangreichen Verfälschung, hauptsächlich mit dem preiswerteren Hanföl, dem Harzöl und den Mineralölen. Diese sophistications können, zuerst durch Geschmack See also:am bequemsten ermittelt werden und folgend durch Saponifikation, Harzöl und das Mineralöl, das restlich ist, unsaponified, das Hanföl, das eine grünliche See also:Seife gibt, während Rapsöl eine Seife mit einem gelben Farbton erbringt. Mit starker Schwefelsäure gibt fuming Salpetersäure, salpetrige Säure und anderes Reagensrapsöl auch charakteristische Färbungen; aber diese werden entsprechend dem Grad der Reinheit des Öls selbst geändert. Das Vorhandensein des See also:Schwefels im Raub und in anderen kreuztragenden Ölen leistet auch sich bereite Mittel für ihre See also:Kennzeichnung. Das Leitungpflaster (emplastrumlithargyri) gekocht im Rapsöl löst sich auf, und, Sulfid der See also:Leitung, die, das Öl gebildet wird, wird See also:Braun oder See also:Schwarzes.

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