Online Enzyklopädie

Suchen Sie über 40.000 Artikeln von der ursprünglichen, klassischen Enzyklopädie Britannica, 11. Ausgabe.

NAHRUNG

Online Enzyklopädie
Ursprünglich, erscheinend in der Ausgabe V19, Seite 928 von der Enzyklopädie 1911 Britannica.
» Bilden Sie eine Korrektur zu diesem Artikel.
» Fügen Sie Informationen oder comments diesem Artikel hinzu.
Spread the word: del.icio.us del.icio.us it!

NAHRUNG . Die See also:

Physiologie von Nahrung bezieht die Studie See also:der Weise, in der die See also:Gewebe See also:des Körpers und besonders die großen Vorlagengewebe, Muskel und See also:Nerv, das Material für Wachstum und Reparatur und die See also:Energie für Produktion der mechanischen See also:Arbeit und der See also:Hitze erhalten, und des Modus mit ein, in dem sie die See also:Vergeudung products.of ihre Tätigkeit loswerden. Die Studie ist folglich sehr groß eine Studie der See also:Geschichte der Nahrung des Körpers, da sie in der Nahrung ist, die die notwendige See also:Angelegenheit und die Energie geliefert wird. Unter DIÄTETIK werden der See also:Aufbau und der spezielle Wert der verschiedenen Nahrungsmittel und der See also:Gesetze, die das See also:Versorgungsmaterial der Nahrung unter unterschiedlichen Zuständen des Körpers regulieren, separat behandelt. Hier werden der Modus der Verdauung, der Anwendung und der Beseitigung der Endprodukte von den drei großen Bestandteilen, Proteine, Kohlenhydrate und Fette, alleine betrachtet. Sie werden unter den folgenden Köpfen behandelt: I. Die See also:Chemie der Verdauung; II. Der Modus der Anordnung der verdauungsfördernden Absonderungen; III. Die Einheit, durch die die Nahrung entlang den nährenden See also:Kanal geführt wird; IV. Die Absorption der Nahrung; See also:V. See also:Metabolismus; VI. See also:Ausscheidung .

1. CHEMIE DER VERDAUUNG der wesentliche See also:

Schritt, der die gewöhnliche Nahrung für Anwendung im Körper, für die Änderung in lebende Angelegenheit vorbereitet, ist Verdauung, ein Prozeß, den die Nahrung unter dem Einfluß der Fermente oder der Enzyme durchmacht, die im See also:Magen-See also:Darm-Kanal vorhanden See also:sind. Durch diesen Prozeß ist es gebrochenes abwärts in einfachere Substanzen, die durch die Körpergewebe für Umwandlung in See also:Protoplasma und als die Energieversorgung verwendet werden können. Dieses See also:Teil, das für Gebrauch im Körper ungeeignet ist, wird entweder als Exkremente geführt oder aufgesogen und ausgeschieden im Urin. See also:r. Substanzen der Enzymwirkung generally.The, die diese Änderung hervorbringen, bekannt als Fermente, Enzyme oder zymins. Früher wurde es geglaubt, daß es zwei eindeutige Kategorien nach See also:Berg und See also:Schmidt gab. Vom der Batorah Lehrbuch Strasburgers, durch Erlaubnis von Gustav See also:Fischer. See also:g, Aril. See also:h, äußeres integument, unterbrochen an r durch das raphe. See also:m, wiedergekäutes Endosperm, n, Embryo (nationale Größe). ticafragrans.

1. Männliche See also:

Blume. 2. Weibliche Blume. ist die Mischabsonderung von den verschiedenen Drüsen, Speichel- und von anderer, dessen Luftschachte geöffnet in der Öffnung. Der Speichel, der in den meisten Fällen ist, produzierte durch die drei großen Speichel- Drüsen, die Parotis, Vor-sub-maxillary und das Vor-sprachliche, ist eine farblose oder etwas trübe zähflüssige Flüssigkeit mit einer schwach alkalischen Reaktion und des niedrigen spezifischen Gewichtes. Er enthält einen sehr kleinen See also:Anteil Körpern, die ein wenig in See also:Menge und in Buchstaben in den Absonderungen der unterschiedlichen Drüsen schwanken. Mucin und Spuren anderer Proteine sind anwesend. etwas Kaliumsulphocyanide können fast immer ermittelt werden. Die Funktionen des Speichels sind twofold. Zuerst hat er eine mechanische Tätigkeit, die Öffnung und die Nahrung anzufeuchten und Mastikation folglich zu unterstützen und zu schlucken, indem er die Anordnung eines korrekten Bolus der Nahrung sichert; er unterstützt auch, indem er zusammen die Partikel, eine Tätigkeit des speziellen Wertes, wenn die Nahrung trockene zweite ist, im See also:Mann bindet und in einigen der untereren Tiere wendet das Enzymptyalin eine Tätigkeit in der Verdauung auf Teil der Kohlenhydrate der Diät an. Die Stärken oder die Polysaccharide sind gebrochenes abwärts, zuerst von See also:allen zu den einfachen Dextrinen und dann zum einfacheren Disaccharid der Stille, Maltose.

Der weitere Zusammenbruch der Maltose wird im Darm durch die Tätigkeit einer Fermentmaltase durchgeführt, die nicht an allen oder nur in den bloßesten Spuren in der bukkalen See also:

Absonderung besteht. Die Tätigkeit von ptyalin auf Stärken ist folglich der der Säuren sehr ähnlich, außer daß sie stoppt an der Anordnung von Maltose. Taten Ptyalin gut bei einer Temperatur von ungefähr ô° C. und in eine Leerlaufstellung oder schwach ein alkalisches Milieu, seine Tätigkeit, die durch das Vorhandensein der gleichmäßigen sehr verdünnten Lösungen der Mineralsäuren gehemmt wird. Wenn das saure in der genügenden Menge ist, wird das See also:Enzym zerstört. Aus diesem See also:Grund hört die Tätigkeit im Magen auf, wann immer der Bolus vollständig durch den gastrischen See also:Saft durchdrungen wird. Da es See also:Zeit für den gastrischen Saft gänzlich dauert, die Nahrungsmittelmasse zu durchdringen, die während einer beträchtlichen See also:Periode im fundus des Magens bleibt, der mit der Absonderung unmixed ist, geht Speichel- Verdauung für ungefähr halbe See also:Stunde See also:weiter, nachdem Nahrung genommen ist. 3. Gastrischer Digestion.The-Durchgang der Nahrung von der Öffnung zum Magen wird später behandelt. Der Magen hat zwei verdauungsfördernde Funktionen: (1) dient es als ein Speicherraum, eine volle See also:Mahlzeit ermöglichend genommen zu werden; (2) dient es als ein verdauungsförderndes See also:Organ des Wertes, wenn es die Nahrung für weiteren See also:Angriff im intestinalen Kanal vorbereitet. Aber der Magen kann nicht als ein wesentliches Organ angesehen werden, da er in den Hunden und im Mann ohne offensichtliche Störung mit Nahrung und See also:Gesundheit entfernt worden ist. Gastrische Verdauung wird durch die Tätigkeit gastrischen von des Safts, von der freien wäßrigen, farblosen und stark sauren Flüssigkeit mit einem spezifischen See also:Gewicht von ungefähr 1003 hervorgebracht. Die Menge der Körper, die vorhanden sind, ist, über o•3 %., das sie aus Protein bestehen, Nukleinsäure, Lezithin extrem See also:klein und anorganisch salzt, zusätzlich zu den wichtigeren Bestandteilen, die Enzyme und die Salzsäure. Die Menge der Salzsäure vorhanden im Saft schwankt mit der Absatzphase.

Im Mann ist die maximale saure Konzentration über 0•2 %., welches die Säure im Magen in zwei Formen als freie Salzsäure und als kombinierte Salzsäure besteht. Die Menge von jeder hängt von den verschiedenen Faktoren ab: (1) die Absonderung selbst; (2) die Natur der Nahrung; und (3`) die See also:

Geschwindigkeit, mit der der Magen sich leert, &See also:c. Zum Beispiel nach einer proteinfreien Mahlzeit ist die Salzsäure in den meisten Fällen See also:frei, während, wenn Protein anwesend ist, sie mit ihr und kombiniert, es sei denn abgesondert in der sehr großen Menge, die meisten der Säure in einer örtlich festgelegten See also:Bedingung ist. Die Salzsäure wird durch die Tätigkeiten bestimmter Drüsezellen in der mittleren Region des Magens und die Tatsache gebildet, daß sie nicht besteht, wie so im See also:Blut prüft, daß es innerhalb dieser Zellen gebildet wird. Weiter ist es, daß die gastrischen Schleimhäute der verhungernden See also:Hunde 0,74 % der See also:Natrium- und Kaliumchlorverbindung enthalten, viel mehr gefunden worden, als anwesend in jedem möglichem anderen Organ oder im Blutplasma ist-. Mit daß das See also:Chlor vom Natriumchlorid in der kommt Nahrung, ist durch die Tatsache, die, wenn die Gewebe dieses See also:Salz beraubt werden, und Natriumbromid wird gegeben, Bromwasserstoffsäure kann in den gastrischen tions gezeigt worden, welcher See also:aussehen Nahrung in Kontakt ist der Speichel kommt. Diese Absonderung. von den Enzymen, von denen, die lebend oder mit lebenden Zellen dazugehörig waren und von denen, die nicht-lebten. 1897 jedoch, See also:E. See also:Buchner und M. See also:Hahn zeigte, daß von lebenden Zellen (See also:Hefe) ein Ferment erreicht werden könnte, welches ziemlich außerdem extracellularly wie fungierte, als es innerhalb der See also:Zelle zusammengebunden wurde. Folgende Arbeit hat gezeigt, daß andere organismen nach den Enzymen See also:verfahren, die sie enthalten, damit es jetzt erkannt wird, daß es keinen wesentlichen Unterschied zwischen dem See also:Leben oder dem organisierten Ferment und dem nicht-Leben gibt oder Ferment unorganized.

Alle Fermente dienen vermutlich als catalysators oder Katalysatoren. See also:

Katalyse ist der Prozeß, durch den Reaktionen entweder durch das bloße Vorhandensein bestimmter Substanzen eingeleitet oder beschleunigt werden, die unverändert während des Prozesses bleiben; zu diesen Substanzen ist der Name von catalysators gegeben worden. Als Beispiel solcher katalytischer Tätigkeit kann die See also:Beschleunigung der Aufspaltung des Wasserstoffperoxids (H202) in See also:Wasser (H20) und in Sauerstoff (0) durch die Tätigkeit einer kolloidalen Lösung des Platins gegeben werden. C. Oppenheimer definiert ein Enzym als Substanz, die durch Lebenzellen produziert wird, die nach Katalyse verfährt. E. Fischer hat gezeigt, daß die Tätigkeit der Fermente spezifisch ist, See also:d.h. das Ferment nur seine Tätigkeit auf definitiven Substanzen oder Substraten der definitiven strukturellen Anordnung anwendet. Er hat die Relation des Ferments mit Substrat mit der eines Schlüssels mit seiner Verriegelung verglichen. Gärt, die ungefähr den Zusammenbruch der Proteine sind ohne Einfluß auf Fette und Kohlenhydrate holen; die, die Fette zerlegen, See also:lassen die Proteine und Kohlenhydrate unberührt und so weiter. Der chemische Aufbau der Enzyme ist unbekannt. Es ist angenommen worden, daß sie Protein in der Natur sind, aber dieses ist, hauptsächlich weil es gefunden worden ist, daß, wenn sie von den Geweben extrahiert werden, sie anscheinend im See also:Verbindung mit Proteinen sind. Höchstwahrscheinlich ist das Protein dort als Verunreinigung infolge von unvollständiger Trennung.

Was die allgemeinen Eigenschaften der Enzyme betrifft, können die meisten ihnen von ihren Lösungen mittels des See also:

Spiritus ausgefällt werden. Sie können durch feine Niederschläg bestimmter anorganischer Salze oder durch Proteinniederschlag auch unten See also:getragen werden, See also:z.B., wenn ein Niederschlag des Kaseins produziert wird, indem man eine Kaseinlösung mit Essigsäure säuert. Die meisten Fermenten sind im Wasser oder in den salzigen Lösungen und im See also:Glycerin und im Wasser löslich. Die Fermente werden gefunden, um eine optimale Temperatur der Tätigkeit zu haben. Diese Temperatur reicht in den meisten Fällen von 37° zu 40° C. All, das zutreffende Fermente wärmeunbeständig sind und zerstört wird an ungefähr 7o° C. Ferments, werden gehindert in ihrer Tätigkeit gewissermaßen durch die allgemeinen protoplasmic Gifte, wie Salizyl- Säure, See also:Chloroform, &c. Die Tätigkeit von vielen von ihnen wird verzögert, wenn die Produkte ihrer Tätigkeit gerade werden ansammeln lassen wie, wenn eine chemische Reaktion herauf seine See also:Rate neigt sich zu verringern und kommt schließlich zu einem Stillstand eingestellt wird, bevor die Reaktion das completedan See also:Gleichgewicht ist, das establishedso ist, welches die Reaktionen, die durch Enzyme aufgestellt werden auch, neigen, zu einem Gleichgewicht vor der kompletten See also:Umwandlung der ursprünglichen Substanz zu kommen. Im See also:Kasten bestimmter Enzyme mindestens kann dieses Gleichgewicht von jeder See also:Seite erreicht werden; so kann die Enzymmaltase entweder den Zusammenbruch der Zuckermaltose zum Traubenzucker hervorbringen oder eine See also:Synthese des Traubenzuckers See also:zur Maltose verursachen. Eine Anzahl von den Körperfermenten sind jetzt gezeigt worden, um in den Geweben in einer unaktivierten See also:Form zu bestehen. Diese Bedingung bekannt als Pro-gären oder Zymogenzustand, und bevor jede mögliche Tätigkeit angewendet werden kann, muß sie, normalerweise durch irgendeine spezifische Substanz, wie im See also:Fall von der Aktivierung von trypsinogen mittels des enterokinase aktiviert werden. Die folgende Tabelle gibt eine See also:Liste der Hauptfermente, die in der Verdauung und im Metabolismus von Nahrungsmittel See also:s betroffen werden: Material fungierte an.

Enzym. Wh, ere gefunden. _ als _ I. Protein. . Gastrische Fette des Safts II. des Trypsins. . . Pankreatischer Saft See also:

L der ~-Lipase der Enzymgewebe im Allgemeinen der pankreatische Saft des Erepsins der Saftmaltase der Diastase des Speichels und bestimmten Gewebe Ptyalin kleine Darmdiastasen See also:Leber, Muskel, &c (Speichel- Diastase) pankreatischen pankreatischen der Saftinvertase pankreatischen der Darmlaktase kleinen kleinen Gewebes des Darmes verschiedenen. Enzyme bestimmte oxydases, Katalasen und De-amidizing werden in den Geweben im Allgemeinen gefunden und eine wichtige See also:Rolle in den verschiedenen metabolischen Prozessen spielen. 2. Verdauung im Mouth.The zuerst des verdauungsfördernden secre- die Salzsäure ist für die Tätigkeit des gastrischen Enzyms, See also:Pepsin, beim Aufspalten herauf das Protein der Nahrung wesentlich. Zusätzlich zu diesem hat die Säure eine geringfügige Tätigkeit in aufspaltenden Polysacchariden und in Disacchariden. Zuletzt dient sie, als ein bakterizides Mittel, bakterielle Aufspaltung See also:am Stattfinden und es verhindernd folglich verhindern kann, daß bestimmtes schädliches Bakterium, genommen innen in der Nahrung, zur intestinalen Fläche Zutritt erhält, in der es eine See also:Wahrscheinlichkeit ihres Blühens im reichen alkalischen Milieu gibt.

Es ist infolge von dem Vorhandensein der Salzsäure, daß gastrischer Saft für verlängerte Perioden gehalten werden kann, ohne Zerfall durchzumachen. Die Quantität des Safts abgesondert worden schwankt mit der Natur der verbrauchten Nahrung. So in einem Experiment, nachdem der Gebrauch von einer Testmahlzeit, die aus 25 See also:

Gramm besteht, panieren und mit 250 C.C. der See also:Tee, es einen Fluß von 106 c.c. gab, während in einem anderen Fall mit einer gewöhnlichen Mahlzeit es einen Ausgang des gastrischen Safts See also:praktisch mit 600 c.c. gab. Pawlow hat dargestellt, das nicht nur die Menge des Safts abgesondert mit, der Natur der eingenommenen Nahrung zu schwanken, aber das die verdauungsfördernde Tätigkeit der Absonderung auch in die gleiche Weise schwankt. Er gibt die folgende Tabelle: Quantitäten und Eigenschaften des gastrischen Safts mit unterschiedlichen Diäten: See also:Fleisch des Zoo gms., 200 gms. See also:Brot, 600 c.c. See also:Milch. Stunde. Quantitäten Saft in der verdauungsfördernden Energie c.c. in Millimeter. Fleisch. Brot. Milch.

Fleisch. Brot. Milch. 1. 11,2 1o•6 4,0 4'94 6,10 4'21 und 11,3 See also:

5'4 8,6 3,03 7'97 2,35 3. 7,6 4,0 9,2 3,01 7,51 2,35 4. 5,1 3,4 7,7 2'87 6'19 2'65 5. 2,8 3,3 4,0 3,20 5'29 6. 2,2 2,2 0,5 3,58 5,72 4,63 6,12 7. 1,2 2,6 2,25 5'48 8. See also:o•6 2,6 3,87 5,50. 9. Rennin 0,9 5,75 abgeneigtes o•4 wandelt das caseinogen der Milch in Parakasein um, und (2) See also:vereinigt dieses Parakasein mit den Kalksalzen, die in der Milch vorhanden sind und bildet den See also:Klumpen oder den Niederschlag.

Daß Kalksalze für diesen Prozeß des Gerinnens See also:

absolut wesentlich sind, ist durch die Tatsache gezeigt worden, daß, wenn sie durch Niederschlag wie durch Oxalate entfernt werden, kein Gerinnen sogar nach der Hinzufügung einer großen Menge aktiven Rennins stattfindet. Das sofortige Gerinnen findet jedoch statt wenn die notwendigen Kalksalze wieder hergestellt werden. Viele Beobachter halten jetzt, daß diese Renettetätigkeit nicht die See also:Eigenschaft eines spezifischen Ferments aber See also:einfach einer anderen Phase der Tätigkeit des Pepsins ist. Für diese Ansicht die von weithin bekannten Arbeitern vorgebracht worden ist, gibt es zu sagendes viel und zweifellos wird die Energie von Gerinnenmilch nicht zum Magen begrenzt, aber ist in den verschiedenen Gewebeextrakten und in der See also:Tat gefunden worden wohin proteolytische Enzyme gefunden werden. Die Geschwindigkeit, mit der der Magen geleert wird, hängt in einem großen See also:Umfang von der Natur der Nahrung ab. Normales Wasser läßt den Magen fast sofort, Salz- und Zuckerlösungen mit einer ein wenig langsameren Rate. Milch unter der Tätigkeit des Rennins gerinnt. Die Molke verläßt See also:schnell den Magen, während das Kasein und das See also:Fett für weitere Behandlung behalten werden. Auf einer Mischdiät fährt das Leeren des Magenihmannes sehr langsam fort und erfordert ungefähr vier See also:Stunden. See also:Cannon, indem es mit der Nahrung einzog, die mit See also:Wismut imprägniert wird und Röntgenstrahlen verwendete, zeigte, daß Kohlenhydrate schnell, dann Mischungen der Kohlenhydrate und der Proteine, dann Proteine, dann Fette und schließlich Mischungen der Fette und der Proteine See also:verlassen. Die Diät, die am längsten im Magen bleibt, ist eine Mischung der Fette und der Protein-reichen Nahrung, da sie populär benannt wird. Hier kommen zwei Faktoren herein, um das schnelle Leeren zu verhindern: (1) das Vorhandensein von viel fettem und (2) die saure Absonderung erzeugt durch das See also:reichlich vorhandene Protein.

Es gibt keinen Zweifel, daß die Fette, die in der feinen Emulsion vorhanden sind, im Magen zerlegt werden können. Die Tätigkeit fährt in ein Mittel fort, das etwas sauer oder See also:

Null ist, das völlig durch das Vorhandensein der starken Säuren und der Alkalien verhindert wird. Viele Arbeiter glauben diesem gastrolipase, um vom pankreatischen oder intestinalen Ursprung zu sein und nehmen an, daß er See also:Eingang zum Magen durch einen Rückfluß durchfließt den Pylorus gewinnt. See also:Beweis sammelt an, um zu zeigen, daß diese Ansicht korrekt ist. Mittels des Pepsins und der gastrolipaseproteine und -fette werden behandelt. Kein spezifisches Enzym für Kohlenhydrate ist im Magen im Mann gefunden worden. Zweifellos findet etwas Polysaccharidaufspaltung statt, aber dieses ist Abhängiger (1) auf dem ptyalin, das von der Öffnung kommt, und (2) auf einer bestimmten Menge See also:Hydrolyse wegen der Tätigkeit der freien Salzsäure. 4. Verdauung im Intestine.-Thedurchgang der Nahrung vom Magen zum Darm gilt als später. Die Nahrung, die bis jetzt im Magen verdaut wird, bekannt als chyme, und es wird an geführt, um intestinale Verdauung unter dem Einfluß (R) der Enzyme des See also:Pankreas und (2) anderer Enzyme durchzumachen, die in den unterschiedlichen Absonderungen des Darmes vorhanden sind. Verdauung im Darm kann unter diesen zwei Köpfen dementsprechend beschrieben werden. (a) Pankreatischer pankreatischer Saft Digestion.-The ist die Absonderung vom Pankreas und wird in den Zwölffingerdarm entladen.

Die Absonderung, die von einem See also:

Fistula des pankreatischen Luftschachtes erreicht wird, schwankt in Buchstaben, je nachdem ob die Öffnung in den Luftschacht vor kurzem gebildet worden ist oder in einige Zeit vor der Prüfung. Es ist ein freier See also:Raum, normalerweise dünne Flüssigkeit mit einem spezifischen Gewicht von ungefähr ioo8 und mit einer alkalischen Reaktion. Es enthält eine bestimmte Menge des Proteins und der Asche. Der wichtigste anorganische Bestandteil ist Natriumkarbonat, das die alkalische Reaktion gibt (Alkalinität ist, als NacOh = o•4.7%). Dieses alkalische Salz, zusammen mit dem, das im intestinalen Saft enthalten wird, spielt eine wichtige Rolle, wenn es das saure chyme neutralisiert. In der pankreatischen Absonderung gibt es mindestens drei wichtige Enzyme, jedes mit einer definitiven Tätigkeit: (a) Trypsin, das proteolytische Enzym, das den weiteren Zusammenbruch der Nahrungsmittelproteine hervorbringt; (b) eine Diastase, die die Kohlenhydrate beschäftigt und (c) eine Lipase, die auf den Fetten fungiert. (a) Trypsin.-Thisferment, in der Form, in der es ist, secretedtrypsinogen-ist träge. Bevor es seine hydrolytische Tätigkeit anwenden kann, muß es aktiviert werden. Diese Aktivierung wird durch ein anderes Enzym hervorgebracht, das in der intestinalen Fläche-enterokinase gefunden wird. Die Umwandlung wird hervorgebracht, sobald das trypsinogen in Kontakt mit dem enterokinase kommt, dessen bloßeste See also:Spur genügt, eine große Menge trypsinogen zu aktivieren. Trypsin fungiert auf dem Protein gerade wie Pepsin, indem es über hydrolytische Änderungen See also:holt. Es unterscheidet sich vom letzten, wenn es gut in einem alkalischen oder Nullmittel fungiert. Sein Effekt ist viel energischer als der des Pepsins, damit das Proteinmolekül vollständig zerlegt wird.

Während er im Allgemeinen die Aufspaltung beendet, die das Pepsin angefangen hat, kann es hinunter das ursprüngliche Protein durchaus als leicht brechen wenn nicht leicht, als Pepsin, und es trägt das Aufspalten bis zu den verhältnismässig einfachen kristallenen Körpern, den Aminosäuren oder den Gruppen von diesen, von den Polypeptiden, die Körper, die zwischen den komplizierten Peptonen und den einfachen Aminsäuren, von denen das Protein, Zwischen sind aufgebaut wird. So verursacht jedes unterschiedliche Nahrung eine definitive stündliche Absonderung des Safts und zu einer charakteristischen Änderung in seinen Eigenschaften. Die Fleischdiät holt einen ungefähr sehr schnellen Fluß, den maximalen Ausgang, der innerhalb der ersten zwei Stunden stattfindet; mit Brot ist der maximale Ausgang gleichmäßiges früheres. Mit Milch ein wenig später. Wenn der Saft was seine verdauungsfördernde Tätigkeit betrifft überprüft wird, wird es, daß mit Fleisch der aktivste Saft innerhalb der ersten Stunde, mit Brot in den zweiten und dritten Stunden abgesondert wird, und mit Milch in der 6. Stunde gefunden. Entsprechend der Natur der Nahrung, scheint der Magen, angeregt zu werden, um eine Absonderung zu bilden, die gut seinen Zweck dient und das Minimum der Vergeudung gibt. Es funktioniert folglich ökonomisch. Das Hauptferment, das im gastrischen Saft gefunden wird, ist Pepsin, ein Ferment, das nur in Anwesenheit einer Mineralsäure fungiert. Die Tätigkeitserträge gut bei einer Temperatur von ungefähr 37° C. in einem sauren Mittel von 0,2 % bis 0,3 %. Pepsin werden in den sogenannten Hauptzellen der gastrischen Drüsen als träger Vorläufer-propepsin ausgearbeitt. Es ist, nur wenn Funktelegraphie in Kontakt mit der Säure des Safts kommt, daß sie fähig zum In Angriff nehmen des Proteins der Nahrung aktiviert und gemacht wird.

Wie;mentioned bereits, ist die Hauptfunktion des gastrischen Safts, die Proteinhälfte der Nahrung zu beschäftigen und sie für weitere Verdauung im Darm vorzubereiten. Das erste Resultat der Tätigkeit dieser Absonderung auf Proteinangelegenheit soll sie übertragen lösliches-ein metaprotein- oder Säurealbumin (syntonin) und gebildet wird. Dieser Körper kann hauptsächlich als das Produkt der Tätigkeit der Salzsäure des Pepsins indepenoently angesehen werden. Die folgenden Schritte von Aufspaltung sind das Resultat der Tätigkeit des Pepsins. Von den metaproteinprimär- und Sekundärproteosen werden das sogenannte proto -, das hetero- und die deutero-albumoses gebildet, und PROM diese Peptone werden schließlich produziert. Das Resultat dieses Prozesses der Verdauung oder der Hydrolyse, die durch das Pepsin verursacht werden, ist, daß komplizierte Proteinsubstanzen des hoch Molekulargewichts in einfachere Körper des verhältnismässig niedermolekularen Gewichts umgewandelt werden. Früher wurde es geglaubt, daß die Tätigkeit des Pepsins auf Protein nicht die Aufspaltung tragen könnte weiter als die Peptone, aber vor kurzem ist es gezeigt worden, daß weiterhin sich aufspalten hervorgebracht werden kann und daß die einfachen Aminosäuren, von denen das Proteinmolekül aufgebaut wird, produziert werden können. Dieser letzte Prozeß dauert jedoch eine sehr See also:

lange Zeit sogar unter vorteilhafte Umstände, und er tritt vermutlich nie unter normalen Bedingungen auf. Der Inhalt der Magen-Produkte des Proteins Verdauung-wird an in den Zwölffingerdarm, hauptsächlich als Proteosen und Peptone geführt. Zusätzlich zum Hauptferment des gastrischen Safts halten einige Arbeiter, daß ein anderes Enzym anwesend ist. Dieses ist die Fermentrenette, -rennin oder -chymosin, die alleinige Tätigkeit, von der, soweit zur Zeit bekannt, das Gerinnen von Milch hervorzubringen ist, Klumpen gebildete normalerweise vorbei das Pepsin behandelt werden. Das Gerinnen von Milch unter der Tätigkeit des Rennins tritt bei einer verwendbaren Temperatur mit großer Geschwindigkeit auf. Dieser Prozeß wird gesagt, um in zwei Stadien stattzufinden: (i) bildeten sich der See also:Buchstabe und die Eigenschaften der Produkte in solcher Verdauung abhängen von der Natur des Proteins fungierten auf.

Wie von der folgenden Tabelle gesehen wird, schwanken diese Proteine ziemlich weit in den Anteil Aminosäuren, die sie enthalten. MOO-Grammprotein erbrachte Caseinogen. Gelatine. Globine Elastine. vom haemoglobine Oxy-. Alanin 25,75 Glycocoll 16,5. 0,9 Leucin o•8 4'19 6,58. AProline 21,38 I0•5 2•I 29,04. . 3'1 5,2 2,34 1,74 Phenyalanine 3,2 0,4 Glutamin- Säure 10,7 o•88 1,73 4'24 3'89 0,76 Asparaginsäure 1,2 0,56 Cystin 4'43. . 0,065. 0,31 Serin 0,23. 0,56 Oxyproline.

0,25 Lysin Des Tyrosins 4'5 I'33 0,34 3'0 1'04. . Histidin 5.8o 2,75 4'28 2,59 0,40 10,96. Arginin. . 4,84 7,62 5,42 0,3 Tryptophane 1,5. See also:

Geschenk, ob irgendwelche der Polypeptide, die in der Verdauung gefunden werden, weiter unten im See also:Verlauf der normalen pankreatischen Verdauung gebrochen sind, ist ein strittiger See also:Punkt, aber E. Fischer und E. Abderhalden haben gezeigt, daß viele der synthetischen Polypeptide, die durch sie vorbereitet werden, in ihre Bestandteile durch die Tätigkeit des Trypsins gebrochen werden können. Die vorhergehende Verdauungs- Verdauung scheint, irgendeine Rolle im Umfang zu spielen, in dem Trypsin- Verdauung durchgeführt wird, da einer dieser Beobachter gezeigt hat, daß das Protein, das zuerst mit Pepsin und dann mit Trypsin verdaut wird, ein kleineres Ergebnis des Polypeptids und ein größeres Ergebnis monaminosäuren als gibt, wenn Verdauung mit dem alleinTrypsin durchgeführt worden ist. Ferment b. Diastase.-This wird im pankreatischen Saft gefunden, der anscheinend in einer aktiven Form abgesondert wird, obgleich einige Beobachter halten, daß sie auch in einer Zymogenform abgesondert wird. Es ist in seiner Tätigkeit mit dem ptyalin des Speichels praktisch identisch und wandelt Stärke in Maltose um. Es beschäftigt die ganze stärkehaltige Nahrung, die Umwandlung in den einfachen Zucker durch das ptyalin entgangen hat.

c. Lipase.-Most von diesem Ferment, wenn nicht alle, wird anscheinend in Form eines Zymogens abgesondert. Offenbar ist die See also:

Galle das Aktivierungsmittel hier, gerade da das enterokinase im Kasten des Trypsins fungiert. Lipase kann in jede See also:mittlere saure Leerlaufstellung, und alkalisch und beide auf den emulgierten und non-emulsified Fetten fungieren. Sie wandelt die Fette durch einen Prozeß der Hydrolyse in Fettsäuren und Glycerin um. Kastle und I, oevenhart fand, das nicht nur dieses Enzym See also:einmachen, Fette in ihre Bestandteile oben zu brechen, aber denen es auch die Energie hat, in der Rückwärtsrichtung zu fungieren und auf diese See also:Art den Anschluß der Fettsäuren und des Glycerins hervorbringen Sie, um Fette, einen Prozeß zu bilden, der in den intestinalen Epithelzellen nach Absorption auftritt. Zusätzlich zu diesen drei Enzymen kann der pankreatische Saft Spuren von anderen z.B. a enthalten Renette-wie Ferment, das Milch gerinnt. Dieses wieder, wie im Kasten der Magenrenette, durch einiges gehalten wird, um nur eine andere Phase der proteolytischen Tätigkeit zu sein. Maltase wird auch gesagt, um in etwas anwesend zu sein, wie auch Laktase unter bestimmten Bedingungen. In pankreatischem, wie in der gastrischen Verdauung, wird die Natur der Nahrung gesagt, um eine Rolle zu spielen, wenn man die Menge und den Aufbau der Absonderung in Bezug auf seine Fermente steuert. Die Tätigkeit, wenn sie besteht, wird nicht sehr gut definiert. b.

Intestinalem Digestion.-By dieses wird die anderen verdauungsfördernden Prozesse bedeutet, die an in den Darm unter die Tätigkeit der Absonderung von Follikel-dsuccusentericus Lieberkiihns gehen. Dieses ist eine gelbliche, häufig opalisierende, stark alkalische Flüssigkeit. Die Alkalinität liegt am Vorhandensein des Natriumkarbonats. Sie enthält etwas Protein, Halleepithelzellen, &c. Die Absonderung von ca. 170 C.C. in 24 Stunden ist in einer kurzen See also:

Schleife des menschlichen Darmes von H. S. Hamburger und E. Hekma beobachtet worden, aber es ist fast unmöglich, ein Maß der tatsächlichen Menge der Absonderung vom Ganzdarm zu erhalten. Die meisten Fermenten sind in sehr etwas im intestinalen Saft anwesend. Sie scheinen, innerhalb des Epithelfutters des Darmes wirklich zu sein, denn die Extrakte, die von der intestinalen Schleimhaut gebildet werden, sind in den Fermenten als die Absonderung reicher.

Anscheinend enthält die intestinale Absonderung keine Spur eines Ferments, das auf gebürtigem Protein fungiert, aber a gären-Erepsin-ist anwesend in der angemessenen Menge in der intestinalen Schleimhaut und in etwas in der Absonderung, die in einem alkalischen Milieu auf Proteosen, Peptone und auf Kasein fungiert und wandelt sie in kristallene Produkte der Natur der Aminosäuren um. Ein anderes Ferment, arginase, ist von der intestinalen Schleimhaut von A. Kossel und H. D. Dakin lokalisiert worden, das das saure Diaminoarginin in See also:

Harnstoff und in ornithin aufspaltet. Eine Lipase hat beendetected auch, die pankreatischer Lipase sehr ähnlich ist; sie nimmt jedoch nur emulgierte Fette in Angriff. Einige Kohlenhydrathydrolysierenenzyme sind im kleinen Darm beschrieben worden. Invertin, das Ferment, das Rohrzucker aufspaltet, ist in etwas in der Absonderung, reichlich im See also:Extrakt der Schleimhaut anwesend. Höchstwahrscheinlich beschäftigt es die Saccharose nach oder in Prozeß der Absorption. Maltase ist auch in der großen Menge und hier wieder in der grösseren Menge im Extrakt als in der Absonderung anwesend. Das Vorhandensein von Laktase ist viel besprochen worden, und es scheint wahrscheinlich, daß Säugentiere dieses Enzym besitzen. Einige Arbeiter haben angegeben, daß eine intestinale Diastase gefunden werden soll, aber, wenn so, sie in sehr etwas anwesend ist.

Im großen Darm ein etwas Erepsin ist am oberen See also:

Ende entdeckt worden. Jede mögliche Verdauung, die stattfindet, liegt vermutlich entweder bakteriell im Ursprung, oder an den Fermenten, die im untereren Ende des kleinen Darmes entstanden sind und die unten getragen worden sind. 5. Bile.-Thisflüssigkeit, höchstwahrscheinlich, hat wenig direkte Tätigkeit in der gewöhnlichen Verdauung, obgleich sie Substanzen enthält, die indirekt fungieren. Die Gallesalze dienen als Lösungsmittel für Fette und Fettsäuren und als Aktivatoren der pankreatischen Lipase. Die Salze dienen auch, cholestrin in gelöster Form zu halten. Galle soll als die Ausscheidung, das Resultat des hepatischen Metabolismus, als als verdauungsfördernder Saft auf eher geschauen werden. Verschiedene Arbeiter haben daß, wenn die Galle am Betreten des Darmes infolge von einem Fistula verhindert wird, der gebildet wird, das See also:Tier gezeigt, oder Patient kann fortfahren, gute Gesundheit zu genießen und so prüfen, daß diese Flüssigkeit nicht zu irgendwelchen der verdauungsfördernden Prozesse wesentlich ist, welche normalerweise stattfinden. Galle als abgesondert hat eine See also:orange-braune See also:Farbe, aber die Farbe schwankt entsprechend dem Pigmentgeschenk. Sie ist (nicht also zähflüssig als Galle genommen von der Abschürfungblase) mehr oder weniger zähflüssig und hat ein spezifisches Gewicht von ungefähr Ioio. Sie hat eine etwas alkalische Reaktion, einen bitteren See also:Geschmack und einen charakteristischen See also:Geruch. Die Tagesleistung ist, für eine normale Einzelperson, Über50o c.c.

Auf See also:

Analyse wird es gefunden, um über 2 % Körpern zu haben, von denen mehr als See also:halb organisch seien Sie. Es enthält zusätzlich zu einem Nucleoalbumin, abgeleitet hauptsächlich von den Galledurchgängen und von der Abschürfungblase, Gallesäuren, Gallepigmente, Cholesterin, Lezithin, Fette, &c. Die reichlich vorhandensten Körper sind die Salze der Gallesäuren, von denen im Mann das wichtigste Natriumglykocholat ist, das Natriumtaurocholate, das in sehr etwas anwesend ist. Die Gallesäuren werden in den Leberzellen gebildet und wenn der Luftschacht ist, sie neigen, im Blut anzusammeln ligatured. Die See also:Pigmente betragen bis nur ungefähr 0,2%. In der menschlichen Galle ist das Hauptpigment Bilirubin, während an herbivora biliverdin reichlich vorhandener ist. Sie werden vom Hämoglobin des Bluts abgeleitet, aber die Pigmente sind See also:Eisen-frei. Sie können als die lediglich absondernden Produkte angesehen werden, die aus dem Zusammenbruch des Hämoglobins der effete Blutteilchen entstehen. Cholesterin ist ein monatomic Spiritus und ist vermutlich ein Abfallprodukt. Es tritt in der Galle nur in etwas auf, und es gibt etwas Beweis, daß er nicht durch die Leberzellen abgesondert wird, aber wird der Galle von den Galledurchgängen hinzugefügt. Fette und Lezithin werden beide von den Leberzellen abgeleitet. Der anorganischen Bestandteile ist das Phosphat des Kalziums das reichlich vorhandenste. Die Absonderung der Galle ist praktisch ununterbrochen, aber sie scheint, den Zwölffingerdarm stoßweise zu kommen.

Das Nehmen der Nahrung erhöht den Fluß der Galle, die Menge der See also:

Zunahme, bis zu einem gewissen Grad in Abhängigkeit von die Natur der Nahrung. Eine Proteinmahlzeit ist gefunden worden, um den größten Effekt und ein See also:Kohlenhydrat einen zu haben, die wenig sind. Die Eintragung des sauren chyme in den Zwölffingerdarm ist die Anregung, die das Ausstoßen der Galle hervorbringt. See also:Druck auf der Leber scheint auch, einen Fluß zu verursachen (sehen Sie See also:Abschnitt II.). In See also:Zusammenhang mit Galleabsonderung kann See also:Aufmerksamkeit hier gelenkt werden auf eine eigenartige enterohepatic Zirkulation, die angegeben wird, um zu bestehen. Die Gallesalze werden teils vom Darm, durch das Portalblut zur Leber wieder getragen zu werden aufgesogen und wieder beseitigt zu werden. Durch diese Zirkulation kann der Eingang der verschiedenen alkaloidal und ptomaine Gifte in die allgemeine Zirkulation verhindert werden. Faeces.-Thehauptteil der überschüssigen Angelegenheit, die aus den Nahrungsmitteln zusammen mit den Absonderungen von der Form des nährenden Kanals die Exkremente entsteht. Auf einer absorbierbaren Diät sind die Exkremente im Ursprung fast lediglich intestinal. Da eine Führung der Ausscheidung der stickstoffhaltigen metabolischen Abfallprodukte sie nicht sehr wichtig sind, obgleich die Arbeit von C. Voit anzeigt, daß sie eine bestimmte Rolle spielen. Die Natur der ausgeschiedenen stickstoffhaltigen Substanzen ist nicht völlig überprüft worden.

Von den anorganischen Bestandteilen ist das Eisen vermutlich in den meisten Fällen ausgeschieden in den großen Darm. Es ist, jedoch sehr schwierig, unabsorbed zu kommen zu jeder definitiven See also:

Zusammenfassung hinsichtlich was ist, Material und was ausschied. H. DER MODUS DER ANORDNUNG DER VERDAUUNGSFÖRDERNDEN Speichel- Glands.-The Absonderung der ABSONDERUNGEN r. von den verschiedenen Drüsen wird im Allgemeinen durch nervöse Antriebe, durch die ausscheidenden Nerven erwähnt. See also:K. fand See also:Ludwig, daß die Anregung des chordatympani einen reichlichen Fluß des wäßrigen Speichels aus der submaxillary Drüse produzierte, und eine allgemeine See also:Ausdehnung der Blut-Behälter, welche die Drüse liefern. Dieselbe ist der Fall in der sublingual Drüse. Zusätzlich zum chordatympani überschreiten die See also:Fasern auch zur Drüse durch das zervikale sympatische, und wenn diese angeregt werden, ist der Speichel, der ausgeschieden wird, zähflüssig und trüb und enthält viel feste Angelegenheit, während See also:Vertrag Blut-Behälter abgeschlossen werden. Die früher gezeichnete Zusammenfassung war, daß der Fluß des Speichels vom erhöhten Blut-Versorgungsmaterial abhängig war. Aber es ist definitiv nachgewiesen worden, daß zutreffende ausscheidende Fasern bestehen. Wenn Atropin vor Anregung des chordatympani ausgeübt wird, findet die Ausdehnung der Behälter, aber Stromstille des Speichels statt. Weiter wenn die Zirkulation von der Drüse abgeschnitten wird, kann die Anregung des chordatympani einen temporären Fluß des Speichels verursachen. Die Parotis- Drüse wird durch den auriculo-zeitlichen Nerv geliefert, der seine Absondernfasern vom glossopharyngeal empfängt. Anregung dieser Fasern holt Armen einer ungefähr reichlich vorhandene wäßrige Absonderung in den Körpern.

Anregung des sympatischen Fasersystems wird nicht von irgendeinem Speichel- Fluß gefolgt, dennoch hat sie einen Effekt auf der Drüse, für, wenn, nachdem das sympatische angeregt worden ist, eine Absonderung durch Anregung des glossopharyngeal Nervs erwähnt wird, der Speichel, der abgesondert wird, ist sehr See also:

reich in den organischen Körpern. 2. Gastrische Glands.The-Steuerung des Magensaftes scheint, unter zwei völlig unterschiedlichen Einheiten zu sein. Pawlow hat offenbar gezeigt, daß der Magen mit den ausscheidenden Nerven geliefert wird, welches Reichweite dieses Organ durch den Vagus. Die Anregungen, die diese Nerven zur Anwendung bringen, sind der See also:Anblick, der Geruch oder der Geschmack der Nahrung. Daß der Kurs der Anregung durch den Vagus ist, wird durch die Tatsache gezeigt, daß ein reichlich vorhandener Fluß des Safts verursacht werden kann, solange die Vagi intakt sind, aber dieser Fluß findet nicht statt, wenn diese Nerven geschnitten werden. Zwischen der Anregung und der Absonderung gibt es eine langatmige latente Zeit, die einige Minuten beträgt. Die andere Anregung der Absonderung ist anscheinend ein chemisches. Pawlow gibt an, daß mechanische Anregung der Schleimhaut einen ungefähr Fluß des Safts holen nicht kann, aber See also:Beaumont in seiner klassischen Beobachtung auf dem Magen von Str. See also:Martin fand, daß die Einfügung eines Schlauches einen Fluß verursachte. Es kann bestimmte Substanzen geben jedes Geschenk, in der Nahrung oder sich entwickelt im Verlauf der Verdauung, die See also:direkt die Absonderung anregen, die ursprünglich durch einen nervösen Reflex begonnen wird. E.

Phoenix-squares

See also:

Starling hat Aufmerksamkeit auf diesen chemischen Modus des Anregens der unterschiedlichen See also:Organe gelenkt. Zu den bekannten Substanzen und zum Unbekannten, die die Tätigkeit erwähnen, gibt er den Namen der Hormone und solche "Hormon" Tätigkeit, die er bloß begrenzt nicht, auf die ausscheidenden Organe aber auf alle Fälle, in denen ein Organ durch die chemischen Produkte angeregt wird, die imselben gebildet werden oder ein anderes Organ verlängert. Aufmerksamkeit ist bereits zum Einfluß der unterschiedlichen Nahrungsmittel auf die Menge und die Natur des Magensaftes gezogen gewesen. 3. Pankreatische Secretion.The-Anregungen, die diese Absonderung erwähnen, sind wieder zwei zahlreich. Viele haben zeigen nicht gekonnt, daß die Absonderung des Pankreas unter nervöser Steuerung ist, aber Pawlow und seine Schule haben gezeigt, daß Anregung des Vagus eine Absonderung des pankreatischen Safts erwähnt. Dieser Fluß, wie im Fall vom Magen, eine latente Periode einiger Minuten hat. Die meisten modernen Arbeiter halten, daß die wirkungsvollste Anregung zum pankreatischen Fluß das chemische oneahormon ist, das von See also:W. Bayliss und E Entdeckt wird. Starling, das fand, daß Extrakte der duodenalen Schleimhaut, die mit verdünnter Salzsäure gebildet wurde, als eingespritzt in das Blut, verursachten einen Fluß des pankreatischen Safts. Der Wirkstoff, der in diesem Extrakt vorhanden ist, bekannt als "secretin," und soll unter natürlichen Bedingungen durch die Tätigkeit des sauren chyme auf einem prosecretin gebildet werden. Dieses secretin ist nicht von der gewöhnlichen zyminnatur, da es nicht, durch das See also:Kochen, zerstört wird und im Spiritus löslich ist.

Das secretin, wenn es gebildet wird, muß in das Blut aufgesogen werden und ringsum die Zirkulation zum Pankreas dann getragen werden, bevor es fungieren kann. 4. Intestinaler Juice.The-Modus der Tätigkeit der Anregungen, die diese Absonderung erwähnen, ist nicht noch völlig nachgeforscht worden. Wie angegeben worden ist, ist es ziemlich möglich, daß sehr wenig Ferment abgesondert wird und daß Fermenttätigkeit hauptsächlich innerhalb der Zellen stattfindet, nachdem die verschiedenen Substanzen aufgesogen worden sind. Fluß weit der Fluß wird durch nervöse Tätigkeit gesteuert und wie weit durch Hormontätigkeit, nicht bekannt. Mastication.This ist eine lediglich freiwillige Tat und besteht aus einer großen Vielzahl der Bewegungen rtroduced durch die verschiedenen Muskeln in Zusammenhang mit dem untereren See also:

Kiefer. Durch die Tat des Kauens wird die Nahrung gänzlich oben gebrochen und gemischt See also:vertraut mit dem Speichel. Deglutition.The-Nahrung, nachdem vollständige Mastikation auf der Oberfläche der Zunge gesammelt ist, hauptsächlich durch die Tätigkeit (freiwillig) der buccinatormuskeln und durch die Kontraktion der Zungenmuskeln wird sie rückwärts geführt. Sobald die Nahrung durch. Tätigkeit der Zunge kommt die See also:Pfosten der See also:fauces, welche die Tätigkeit unfreiwillig und Reflex wird. Der weiche See also:Gaumen wird angehoben, um die Nahrung zu verhindern, die den nasalen Raum kommt, und der Larynx wird durch See also:Schliessen des Glottis und Näherungswert der arytenoidknorpel bis einen anderer und zur Rückseite des Epiglottis abgestellt. Die Nahrung wird jetzt an in den Ösophagus geführt, der durch die constrictors des Pharynx korrekt ist. Im Ösophagus schwankt die abwärts See also:Bewegung mit der Natur der geschluckten Nahrung.

Wenn sie flüssig ist, erreicht sie das unterere Ende des Ösophagus in ungefähr drei Sekunden und liegt am untereren Ende der Speiseröhre für zwei oder drei Sekunden, bevor sie den Magen betreten. Wenn die Übereinstimmung fester ist, ist der Fortschritt abwärts viel langsamer. Entweder durch die Kraft, die durch die See also:

Welle der Kontraktion überschreiten hinunter die Speiseröhre oder durch etwas See also:Hemmung des Sphincter angewendet wird, öffnet die Herzöffnung und ermöglicht die Nahrung, den Magen zu kommen. Magen Movements.For unser Wissen von diesen sind wir hauptsächlich zur Arbeit von Cannon verschuldet, die sie studierte, indem es ein Tier mit der Nahrung einzog, die Wismut enthält und dann den Bewegungen des Schattens der Nahrung auf einem See also:Schirm mittels der Röntgenstrahlen folgt. Bald, nachdem Nahrung genommen ist, wird es gefunden, daß eine Kontraktion irgendwo über die Mitte des Magens anfängt und langsam in Richtung zum Pylorus überschreitet. Dieses wird von anderen, im Mann in regelmäßigen Abständen von ungefähr Zwanzig Sekunden gefolgt, damit das pylorische Teil des Organs bald im aktiven Peristalsis ist. Das fundus des Magens wird nicht aktiv in diesen Bewegungen betroffen; es dient einfach als ein Vorratsbehälter. An bestimmten Perioden aber nicht mit jeder peristaltischen Welle, entspannt sich der pylorische Sphincter und läßt einen Teil des flüssigen sauren chyme zum See also:Entweichen in den Zwölffingerdarm eintreten. Er öffnet nur, sich wenn er durch flüssiges Material angeregt wird; wenn feste Nahrung gegen sie Zwangs ist, bleibt sie fest geschlossen. Grutzner, durch Experimente mit dem Einziehen mit unterschiedlichen farbigen Nahrungsmitteln, hat gezeigt, daß die Nahrung am fundus für durchaus verlängerte Perioden unbeeinträchtigt bleiben kann. In diesem Anschluß muß an es erinnert werden selbstverständlich daß die Nahrung lose nicht in einem See also:Sack liegt, der größer als der Inhalt ist. Der Raum des Magens ist nur die Größe der Menge des Nahrungsmittelgeschenkes; das heißt, füllt die Nahrung genau den Raum.

Die Bewegungsnervenfasern zum Magen See also:

laufen in die Vagi, die auch die Fasern enthalten, die zum Herzsphincter hemmend sind. Die splanchnic Nerven enthalten hauptsächlich hemmende Fasern. Die automatischen Bewegungen sind vermutlich in Zusammenhang mit dem tatsächlichen Plexus von See also:Auerbach, da sie nach Abschnitt der äußeren Nerven fortfahren. Intestinale Movements.The-Därme verdanken ihre eigenartigen Bewegungen zur Anordnung für ihre muskulösen Mäntel, die in zwei Schichten, in einem inneren Rundschreiben und in einem äußeren Längs abgeschaffen werden. Die Bewegungen sind von zwei Arten, von der sogenannten beeinflussenden myogenic Kontraktion und von den peristaltischen Wellen. Die ehemaligen sind schnell und haben sehr wenig zum Tun mit der abwärts Bewegung des Inhalts. Vermutlich soll ihre Tätigkeit den Inhalt See also:mischen, da Cannon gezeigt hat, daß dieser Inhalt, in den untereren Tieren mindestens, in Segmente geteilt erhält. Von Zeit zu Zeit werden die getrennten Segmente im Verlauf einer peristaltischen Welle verfangen und abwärts einen kurzen See also:Abstand trugen. Andererseits ihre neue Situation laufen die rhythmischen Kontraktionen oben den Inhalt von neuem ein. Die peristaltischen Bewegungen sind viel leistungsfähiger. Unter normalen Bedingungen fangen sie am Pylorus an und abwärts überschreiten tragen Sie den intestinalen Inhalt vorwärts. Die normale Bewegung kommt langsam, obgleich unter peristaltischen Wellen der anormalen Bedingungen extrem heftig und schnell werden kann, weiter und kann über die vollständige Länge des Darmes innerhalb einer See also:Minute in der Tat laufen.

Der muskulöse Mantel vor der Vertrag abschließendes See also:

Zone wird entspannt, wie das See also:hinter der Welle ist. Die Wellen sind vermutlich hauptsächlich zu den kreisförmigen Fasern See also:passend, das Längs, den Darm oben über dem Inhalt ziehend, da sie vorwärts gezwungen werden. Die abwärts Bewegung scheint, an irgendeiner definitiver Anordnung innerhalb der intestinalen See also:Wand zu liegen, da es gezeigt worden ist, daß, wenn ein Segment des Darms heraus und dann der Durchgang des Kanals geschnitten worden ist gebildet, der durch Befestigung der Abschnitt gut ist, damit das unterere Ende des besteuerten Teils am oberen geteilten Ende des realen Darms befestigt wird, aufwärts Peristalsis in diesem Segment stattfindet. Ein See also:Anti-Anti-peristalsis ist beschrieben worden, in dem alle Bewegungen in Richtung zum Magen sind. Unter bestimmten Bedingungen kann die See also:Einleitung der fremden Substanzen, wie Haare, des &c., solche Anti-peristaltische Wellen erwähnen. Die rhythmischen Bewegungen werden durch einiges gehalten, um im Ursprung lediglich myogenic zu sein, da sie noch nach Abschnitt aller Nerven fortfahren und wenn das tatsächliche ganglia in der intestinalen Wand aus Tätigkeit heraus durch die Anwendung des Nikotins geworfen worden sind. Aber rezente Arbeit durch R. See also:Magnus würde neigen, zu zeigen, daß sie durch Plexus Auerbachs gesteuert werden. Peristaltische Wellen andererseits entsprechend W. Bayliss und E. Starling, obgleich sie fortfahren und nach Abschnitt der äußeren Nerven energischer in der Tat werden können, werden durch die Anwendung des Nikotins und des Kokains verhindert; das heißt, wird es vorausgesetzt, daß Peristalsis eine schwierige Reflextätigkeit durch das tatsächliche ganglia ist. Die Därme sind folglich für ihre Bewegung von ihrem Anschluß mit dem Zentralnervensystem nicht abhängig, obgleich selbstverständlich ihre Tätigkeit mehr oder weniger durch solch einen Anschluß reguliert wird.

Was die Bewegungen des großen Darmes betrifft, ähneln sie denen vom kleinen, obgleich sie viel weniger häufig sind. Die Vorwärtsbewegung ist langsam, der Verfestigung des Inhalts durch den Abbau des Wassers so ermöglichen. Im ersten Teil des großen Darmes Anti-peristaltischen sind die Bewegungen, die regelmäßigen peristaltischen abwärts Bewegungen häufig, die nur vorstehend werden, wenn der absteigende See also:

Doppelpunkt erreicht wird, um Inhalt zum Rektum zu tragen. Der Anti-Anti-peristalsis dient einen nützlichen Zweck, wenn es Zeit für die Absorption der Flüssigkeit in der Anordnung der Exkremente gibt. Die Rate, an der der Inhalt entlang den Darm reist, verändert sich groß. Unter Durchschnittsbedingungen erreicht der Nahrungsmittelüberrest das ileo-ileo-caecal See also:Ventil zwischen dem kleinen und großen Darm ungefähr an vier bis an vier und an den Hälftenstunden nach einer Mahlzeit, während es neun Stunden dauert, um die splenic Biegung des Doppelpunktes zu erreichen. Defaecation.Food-Überreste, zellularer Rückstand und die Substanzen, die von den verschiedenen Absonderungen des Magen-Darm-Kanals abgeleitet werden, werden abwärts durch Peristalsis gezwungen und schließlich das Rektum erreichen und ansammeln dort als die Exkremente. Der Druck der festen und halbfesten See also:Masse verursacht eine definitive Empfindung und einen Wunsch, das Rektum zu leeren. Die Exkremente werden innerhalb des Kanals teils durch die horizontale Richtung des Rektums, bevor es in den analen Kanal sich öffnet, und teils durch die Tätigkeit von zwei Sphinctermuskeln behalten. An der Tat der Defäkation, die der starke interne Sphincter erstem von entspannt ganz, aber, es sei denn die rektale Anregung sehr stark ist, vom externen kann er ist, hielt Vertrag abgeschlossen, da es bis zu einem gewissen Grad ist, unter die Steuerung des Willens. Die Tat der Defäkation ist normalerweise teils freiwillig und teils unfreiwillig. Das freiwillige Teil besteht in der Kontraktion der See also:Abdominal- Muskeln, des Schliessens des Glottis und des Entspannung des externen Sphincter und des levatoranimuskels und so läßt das horizontale Teil des Rektums vertikaler werden; das unfreiwillige in den energischen Kontraktionen der muskulösen Wände des Doppelpunktes und des Rektums, die den Inhalt des vollständigen Doppelpunktes abwärts fegen. Es gibt eine Mitte in der lumbalen Vergrößerung des Rückenmarks, das den Sphinctermuskeln und vermutlich der unfreiwilligen Einheit des Ganzen der Defäkation vorsitzt.

Vomiting.Sometimes der gastrische Inhalt werden durch die Herzöffnung des Magens anstelle durch vom Pylorus ausgestoßen. Die Tat ist ein Reflex, vermutlich ursprünglich schützend in der Natur, Entzündung der gastrischen Schleimhaut, die die häufigste Ursache ist. Die Tat wird im Allgemeinen von einem Gefühl von Übelkeit und von reichlicher Speichelabsonderung vorangegangen, gefolgt durch eine See also:

Reihe leistungsfähige ausatmende Bemühungen mit dem geschlossenen Glottis. Der See also:Membrane wird fest Vertrag abgeschlossen gehalten, dann bringt eine konvulsive Kontraktion der Abdominal- Muskeln mit einer simultanen Öffnung der Herzöffnung des Magens das plötzliche Ausstoßen des Inhalts hervor. Die Wand des Magens kann nach dem Inhalt auch Vertrag abschließen und sich betätigen. Während der Tat wird der Glottis fest geschlossen, und gleichzeitig, wenn die Tat nicht tooviolent ist, wird der gastrische Inhalt am Betreten des nasalen Raums durch die Kontraktion des weichen Gaumens verhindert. IV. Absorption der ABSORPTION Mouth.No der Nahrungsmittel findet hier statt. Stomach.Absorption vom Magen tritt nur in einem kleinen Umfang auf. Wasser überschreitet schnell durch den Magen und ist unabsorbed praktisch. Salze werden anscheinend in einer begrenzten Menge von ihrer wäßrigen Lösung aufgesogen, der Umfang einer Absorption, abhängend gewissermaßen von der Konzentration der Lösung. Zucker wird auch in einem kleinen Umfang von seinen Lösungen aufgesogen, das grösser die Konzentration, das grössere Sein die Menge des Zuckers aufgenommen.

Spiritus wird bereitwillig vom Magen aufgesogen. etwas der Produkte der Proteinverdauung kann aufgesogen werden: Es gibt keinen Beweis, daß Fette unter allen möglichen Bedingungen im Magen aufgesogen werden. Darm, größte Absorption.The von den Nahrungsmitteln findet im Darm, besonders im kleinen Darm statt. Es ist gezeigt worden, daß über 85% des Proteins verschwunden ist, bevor das unterere Ende des kleinen Darmes erreicht wird. Wie findet die Absorption statt? Es gibt zwei Führungen für den Abbau des Materials vom Darm: (R) verbritten die Blutkapillaren in den Darmzotten und (2) die lacteals auch, die in den Darmzotten vorhanden sind. Die Nahrungsmittel können das direkte oder durch Blut erreichen die verschiedenen Lympheführungen in den See also:

Brust- Luftschacht und schließlich in das Blut. Die lacteals der Darmzotten sind Führungen für die Absorption der fetthaltigen Teile der Nahrung. Die Produkte der Verdauung der Proteine und der Kohlenhydrate erreichen den Körper direkt durch die Kapillaren über das Portalsystem. Kann Absorption durch die gewöhnlichen Gesetze der See also:Diffusion (Zerstäubung) und der Osmose erklärt werden, oder gibt es bestimmte vorgewählte Tätigkeiten des lebenden Epithelfutters? Die Arbeit von R. Heidenhain, E.

See also:

Weymouth See also:Reid und andere zeigt offenbar, daß was Rolle die körperlichen Gesetze in diesem See also:Austausch spielen, es andere Tätigkeiten auch an der Arbeit gibt. Zum Beispiel kann eigenes Serum eines Tieres von seinem Darm bereitwillig aufgesogen werden, wie auch salzen können und andere Lösungen der höheren Konzentration als das des Bluts. Solche Absorption kann nicht durch gewöhnliche körperliche Gesetze erklärt werden. In all diesen Fällen von der Absorption muß das Epithelfutter des Darms intakt und unbeschädigt sein. O. Cohnheim und andere haben gezeigt, daß, wenn das Epithelfutter beschädigt oder zerstört wird, die intestinale Wand wie jede andere Tiermembrane sich benimmt, und die körperlichen Gesetze, die osmotischen Druck regeln, kommen in See also:Spiel. Ob das nervöse System spielt, wird irgendein Teil in dieser Absorption nicht noch festgestellt. Die Form, in der die verschiedenen Produkte, die aus Verdauung resultieren, aufgesogen werden, muß zunächst betrachtet werden. Carbohydrates.These-Reichweite der Körper, wie bereits erwähnt, über das Blut und in Form von Monosacchariden oder einfachem Zucker. See also:F. Rohmann fand, daß die Absorption der Disaccharide von der umgewandelten Fermenttätigkeit abhängig ist, und nicht nach ihren osmotischen Buchstaben. E.

Weinland auch hat gezeigt, daß, wenn Laktose in einen Laktase-freien Darm gesetzt wird, keine Absorption stattfindet, die Laktose, die See also:

stufenweise unter bakterieller Tätigkeit, während verschwindet, wenn die Fermentlaktase anwesende See also:Glukose ist und Galaktose die Produkte seines Aufspaltens so bereitwillig wie Rohrzucker und Maltose aufgesogen werden. E. Voit hat auch die Tatsache demonstriert, daß der Körper sein Kohlenhydrat-Versorgungsmaterial in Form von Monosacchariden beschäftigt. Er spritzte Lösungen des verschiedenen Zuckers ein, mono und der Disaccharide und fand, daß der einfache Zucker behalten wurde, während der doppelte Zucker im Urin ausgeschieden wurde. Das einzige Disaccharid, das im Körper behandelt werden kann, ist Maltose, da es eine Maltase gibt, die im Blut vorhanden ist, das Spalten es. Kohlenhydrate, die nicht vom Darm aufgesogen werden, werden durch die bakterielle Tätigkeit entledigt und verursachen verschiedene Fettsäuren, Kohlendioxyd, &c. Fette. - Fette werden vom Darm in Form von Fettsäuren und Glycerin aufgesogen; d.h. in der Form, in der sie nach der Tätigkeit der Lipase bestehen. Daß ein resynthesis im See also:Epithel stattfindet, wird durch die Tatsache gezeigt, daß Fettsäuren vom See also:gleichen Wert mit Fett als Quelle von Energie sind und daß, während Fettabsorption auf fette Tröpfchen geht, gesehen werden, um im Protoplasma weg vom freien Seitenrand der Zellen zu wachsen. Wie bereits erwähnt, wird das Fett durch die lacteals von den Zellen zum Brust- Luftschacht und dann zur allgemeinen Zirkulation entfernt. etwas des Fettes kann in den Körper über das Blut überschreiten, aber dieses wird praktisch ganz durch die Leber behalten. Die Menge des Fettes aufgesogen hängt ziemlich viel von der Natur des Fettes, besonders mit Bezug auf seinen Schmelzpunkt, Fette des niedrigen Schmelzpunkts ab, der bereitwillig aufgenommen wird.

Ältere Arbeiter Protein.The hielten, daß das Protein in Form von Proteose und Pepton aufgesogen wurde. Zur Unterstützung dieses wurde es angegeben, daß Proteosen und Peptone im Blutstrom ermittelt werden konnten. Das Resultat der rezentsten Arbeit neigt, zu zeigen, daß das Material in Form von den einfachen Aminosäuren entweder oder in den komplizierten Gruppen, die Polypeptide aufgesogen wird und daß, wenn Proteosen oder Peptone aufgesogen werden, sie durch das intrazelluläre Enzymerepsin in Angriff genommen werden, das sie unten in die einfacheren Produkte bricht, sobald sie innerhalb der intestinalen Schleimhaut sind. Bestimmte Proteine scheinen, unverändert aufgesogen zu werden; zum Beispiel verschwindet Blutserum vom Darm ohne anscheinend irgendeine Änderung durch zyminangriff. Diese Tatsache wird in der praktischen See also:

Medizin, See also:AS, wenn See also:Leitung der Nahrung durch die Öffnung unmöglich ist, Patienten werden gehalten häufig lebendig durch das Geben von Nährenemata gebraucht. Daß die folglich gegebene Nahrung aufgesogen wird, wird durch die Zunahme der Stickstoffausscheidung des Urins gezeigt. Im großen Darm sehr wenig findet die Absorption der Nährangelegenheit unter normalen Bedingungen, hauptsächlich selbstverständlich statt, weil die meisten des absorbierbaren Materials entfernt wird, während die Nahrung im kleinen Darm ist. Daß Proteinangelegenheit aufgesogen werden kann, wird durch die oben genannte See also:Aussage betreffend ist Nährenemata gezeigt. Die Hauptsubstanz, die hier aufgesogen wird, ist Wasser; und folglich werden die Ausscheidungsstoffe See also:Unternehmen und bildeten sich. V. METABOLISMUS in aller lebenden Angelegenheit dort ist ein konstanter See also:Zyklus der chemischen Umwandlungen, die weitergehen, der See also:Konstante, die unten, entsprechend brechen (See also:Katabolismus) und des Konstantenaufbauens (See also:anabolism). Es sei denn das ehemalige durch das letzte Vergeuden und schließlich abgedeckt wird, den See also:Tod muß supervene.

Diese zwei Änderungen bilden zusammen den Metabolismus, und die Studie von diesem bezieht eine Studie des Schicksals der Nahrung aufsog beide mit ein, wenn sie sofort verwendet wird und nachdem sie in den Geweben des Körpers gespeichert worden ist. Proteinangelegenheit ist ohne Zweifel der Hauptbestandteil des Protoplasmas, aber in was Form sie besteht, gibt es absolut unbekannt. Eine Sache ist, das für die See also:

Wartung des Lebens sicher, das ein konstantes Versorgungsmaterial der Proteinangelegenheit notwendig ist. Tatsächlich konnte es gesagt werden, daß dieses die wesentliche Nahrung ist und den Körper lebendig hält, Fette und die Kohlenhydrate, die bloß Tochter sind. Im Säugetier- Organismus, mit dem wir besonders betroffen werden, ist ein Versorgungsmaterial dieser letzten Substanzen auch notwendig, um die angeforderte Energie zu erbringen. Die Mengen dieser verschiedenen Nahrungsmittelmaterialien, die in einer verwendbaren Diät anwesend sein sollten, werden Unter-DIÄTETIK (q.v.) behandelt. Hier werden wir nur mit der Rolle betroffen, die durch die unterschiedlichen Materialien in den verschiedenen chemischen Umwandlungen gespielt wird, welche die ba$is der lebenswichtigen Tätigkeit sind. Vor nicht viele Jahren Physiologen waren sehr viel in der Position der unerfahrenen Arbeiter, die Lasten des heterogenen Materials sahen für Gebäudezwecke ", das entleert wurde ", aber wer nicht wußte zu, was bestimmtem Zweck jede einzelne Substanz benutzt wurde. Dank jedoch der leuchtenden Arbeit von E. Fischer sind wir nicht mehr in dieser Position. Stufenweise wird unser Wissen durch die tatsächlichen Tatsachen See also:erweitert, die durch direktes Experiment oder durch Folgerung von den vorhergehenden Experimenten erreicht werden. Aber es ist noch weit von komplettes.

Es ist nur möglich, zu umreißen, was zur Zeit über die Rolle bekannt, die durch die unterschiedlichen Nahrungsmittelbestandteile im Metabolismus gespielt wird. Proteins.Since diese allein enthalten den See also:

Stickstoff, der für das Aufbauen und die Reparatur der Gewebe notwendig ist, die sie wesentlich sind und zuerst behandelt werden werden. Im Halten die Verdauung der Proteine für es, wurde gezeigt, daß höchstwahrscheinlich alle Proteinnahrung im Darm auf verhältnismässig einfachen kristallenen Körpern verringert wurde. O. Loewi hat gezeigt, daß ein Tier in der Gesundheit ohne Gewichtsverlust beibehalten werden kann, indem man ihn auf einer Diät einzieht, die aus den Aminosäuren besteht, die durch verlängerte pankreatische Verdauung anstatt der Proteine erhalten werden. Zusätzlich zu diesen Säuren reichlich vorhandene wurden Kohlenhydrate und Fette gegeben. Es ist seit dem gezeigt worden, daß das Vorhandensein des Kohlenhydrats ein bestimmte Menge von absolut wesentlich ist, bevor Anwendung der Aminosäuren stattfinden kann. Weiter ist es demonstriert worden, daß nur ein bloßer See also:Bruch der Gesamtaminosäuren, die aus pankreatischer Verdauung resultieren, als die Quelle des Stickstoff-Versorgungsmaterials für den Tierorganismus genügend ist. Nicht nur so, aber, trotz des Versuchs, auf den Polypeptiden als seiend zu bestehen die wertvollen Kerne für des Proteins im Körper, ist es oben umbauen gezeigt worden, daß Mischungen der Aminosäuren, von denen die Polypeptide entfernt worden sind, als das Stickstoff-Versorgungsmaterial dienen können. Was dann gewinnt der Körper, indem er hinunter Nahrungsmittelmaterial zu solchen einfachen Körpern bricht, wenn er sofort sein soll resynthesized? Dieser komplette Zusammenbruch scheint umzubauen erleichtern zu sollen. Das Protein im Protoplasma jedes Tieres ist charakteristisch und diese unterschiedlichen Proteine aufzubauen muß das Material in seine Kerne getrennt werden.

Ein Experiment, das von E. Abderhalden durchgeführt wird, zeigt dieses sehr offenbar. Einem Tier ein Proteingliadin, das in der See also:

Beschaffenheit zu den Proteinen absolut unterschiedlich ist des Blutplasmas, wurde eingezogen, von dem viel seines Bluts entfernt worden war, damit ein aktives reformationhad zum Stattfinden. Die zu lösende Frage war, ob, durch das Einziehen mit einem Protein so absolut unterschiedlich in der Beschaffenheit, die Natur des frisch bildenserumproteins See also:radikal geändert werden könnte. Aber das neugeformte Serum wurde gefunden, um dasselbe in der Beschaffenheit wie das See also:alt genau zu sein. Die Gewebe hatten einfach jene Kerne des Gliadins vorgewählt, die wurden angefordert und hatten die anderen zurückgewiesen. Zusätzlich zu diesem Zusammenbruch des Proteins im Darm, kommt ein anderer See also:Faktor des Wertes in Spiel. Nachdem Absorption vom Lumen des Darms die Aminosäuren nicht insgesamt als solcher durch das Portalblut zur Leber übermittelt werden. Daß das Portalblut eine grössere Menge See also:Ammoniak als das Körperblut enthält, See also:lang bekannt, und Jacoby und Lang haben gezeigt, daß viele Gewebe und unter ihnen die intestinalen Gewebe, in der LageSIND, weg von den Aminosäuren ihre Aminogruppe NH2. Thus aufzuspalten, das es wahrscheinlich scheinen würde, daß kein Überfluß der Aminosäuren, die gebildet werden, nicht die Leber da so aber denitrifiziert wie Mitglieder der Fettsäure-Reihe erreicht. Das Ammoniak, das weg aufgespaltet wird, wird auch zur Leber übermittelt und wird in den meisten Fällen als Harnstoff, innerhalb der ersten Stunden nach einer Proteinmahlzeit ausgeschieden. So höchstwahrscheinlich sehr früh, nachdem Absorption und bevor die Produkte der Verdauung an der See also:Kombination teilnehmen, oder jede mögliche Synthese auftritt, aller Überfluß des aufgesogenen Stickstoffes entledigt wird.

Der See also:

Rest der Produkte verteilen im Blut und erbringen zu den Zellen die Materialien, von denen sie in der Notwendigkeit sind. Andererseits halten einige Forscher noch, daß resynthesis in ein Nullprotein wie Serumalbumin in der intestinalen Wand sofort nach Absorption der Auswahlprodukte stattfindet. Daß das Leukozytespiel ein wichtiges Teil, wenn man die Produkte der Proteinverdauung zu den Geweben trägt, durch die enorme Zunahme ihrer Zahl angezeigt wird, die während der Verdauung und der Absorption der Proteinnahrungsmittel auftritt. Wie sie fungieren, ob einfach, wie Fördermaschinen der Produkte der Proteinverdauung kombinierten, oder ungebunden und wie sie geben, das Material zu den Geweben unbekannt ist. Kohlenhydrate werden im Allgemeinen einfach angenommen, um den Zweck des Erbringens von Energie in ihrer See also:Verbrennung zum See also:CO2 und zu HÒ und zur Tat als Proteinsparers zu dienen, d.h. speichern sie die Einnahme der großen Mengen des teuren Proteinmaterials als Quelle von Energie. Es kann andere Tätigkeiten jedoch geben, in denen der eingenommene Zucker eine Rolle zum Beispiel in der Anwendung des Stickstoffes der Proteine spielt. Es ist bereits angezeigt worden, daß der Stickstoff in den Produkten der pankreatischen Verdauung benutzt werden kann, nur wenn eine genügende Menge Kohlenhydrate gleichzeitig gegeben wird. Nur Kohlenhydrate scheinen, in der See also:Lage zuSEIN, dies zu tun, denn es ist gefunden worden, daß, wenn isodynamic Mengen Fett gegeben werden, die Anwendung nicht stattfindet. Wenn er in den Körper mehr als notwendig die sofortigen Anforderungen genommen wird, wird der Zucker nicht in einem See also:Zug verwendet, aber jeder möglicher Überfluß wird in Form von Glycogen in der Leber und in den Muskeln gespeichert. Dieses Glycogen ist ein unlösliches Polysaccharid und wird nur entsprechend den Anforderungen des Körpers, besonders während der muskulösen Anstrengung verwendet. Kohlenhydrate, wenn sie in übermäßigem genommen werden, werden auch in den Geweben in Form von Fett gespeichert. Dieses wurde durch die Fütterungsexperimente von See also:Lawes und von See also:Gilbert bei Rothamstead gezeigt.

Sie nahmen zwei See also:

junge See also:Schweine einer Sänfte, töteten und analysierten ein, das andere während einer definitiven Zeit nach der Nahrung des bekannten Aufbaus dann eingezogen und stellten die Menge des Proteins aufgesogen fest, indem sie den Urin und die Exkremente analysierten. Sie dann töteten das See also:Schwein und durch Analyse ermittelten die Menge von fettem an gesetzt. Sie fanden, daß dieses mehr als notwendig die Menge des Proteins der Nahrung weit war, die aufgesogen worden war und auch war mehr als notwendig, was von etwas des Fettes in der Nahrung gebildet worden sein könnte. Das Fett muß von den Kohlenhydraten der Nahrung folglich gebildet worden sein. Der See also:Verbrauch der größeren Mengen Zuckers, als als Glycogenresultate in seinem durch den Körper gerade überschreiten verwendet werden oder gespeichert werden und im Urin ausgeschieden werden kann. Diese Bedingung bekannt als nährender Glycosuria. Die Energie des Verwendens und der Speicherung des Zuckers schwankt groß in unterschiedliche Einzelpersonen und in die gleiche Einzelperson zu den unterschiedlichen Zeiten. Fats.The-Fette dienen einfach als See also:Speicher von Energie. Nachdem Einnahme, wenn in etwas, sie, wie Kohlenhydrate, bis gleiche abschließende Produkte das CO2 und 1120 oxidiert sind. Wenn in der größeren Menge sie als Fett gespeichert werden, als Reserve, in den Körpergeweben bei Bedarf dienen. Wie die Kohlenhydrate dienen sie, wie die See also:Quellen des Teils der Energie als Hitze dissjpated, aber sie sind nicht als sparers des Proteinmaterials, offenbar im Teil so leistungsfähig, mindestens weil sie weniger leicht verdaut und aufgesogen werden. Faktoren, die normalen Metabolismus See also:beeinflussen.

1. Fastendes Fasting.During der Körper zeichnet nach seiner eigenen Reserve des gespeicherten Materials für die Anforderungen in der See also:

Produktion von Energie, und die Rate des Zusammenbruches schwankt mit dem Energiebedarf. Eine Einzelperson, die warm in den Betfolglich Standplätzen gehalten wird, die länger See also:fasten, als einer, wer gezwungen wird, um Übung in einem kalten Platz zu nehmen. Der Zusammenbruch des Gewebes während der frühen Tage von einem schnellem ist viel grösser als später, denn als das schnelle kommt der Körper wird ökonomischer in seiner Anwendung des Gewebes weiter. Während eines schnellen alle vergeuden Gewebe nicht mit einer gleichen Rate; die, die nicht wesentlich sind, werden mit einer viel grösseren Rate als die verwendet, die zur Wartung des Organismus wesentlich sind. Zum Beispiel ist es gezeigt worden, daß während eines schnellen die skelettartigen Muskeln über 40 % ihres Gewichts verlieren können, während ein wesentliches Organ wie das See also:Herz nur ca. 3 % verliert. die wesentlichen Gewebe erhalten ihre Ernährung vom weniger wesentlichen vermutlich durch Fermenttätigkeit, ein Prozeß, welches Autolyse benannt worden ist. Die autolytischen Produkte des gespeicherten Materials ' in den Geweben sind mit denen praktisch identisch, die während der gewöhnlichen gastro-intestinalen Verdauung entstehen. 2. Muskulöses muskulöses Gewebe Work.The spielt die wichtigste Rolle im allgemeinen Metabolismus. Ist nicht nur Muskel das reichlich vorhandenste Gewebegeschenk, aber er ist ständig aktiv und ist die große Energie-Befreienmaschine des Körpers. Früher wurde es im See also:Auftrag See also:Liebig geglaubt, daß muskulöse Arbeit auf See also:Kosten von dem Proteinmaterial erledigt wurde, aber es ist abschließend gezeigt worden, daß die reale Quelle von Energie in der gemäßigten Arbeit das nicht proteinartige Material, die Kohlenhydrate und die Fette ist; von diesen die ehemaligen Spiele das grössere Teil in einem Mann auf gewöhnlicher Diät. Wenn jedoch das Versorgungsmaterial des stickstofffreien Materials unzulänglich ist, dann muß die Energie durch das Protein geliefert werden und der Ausgang des Stickstoffes wird folglich erhöht. Schwankungen der Menge des creatinin und der harnsauer Säure (beide Produkte des Muskelmetabolismus) ausgeschieden sind beschrieben worden.

In der harten Arbeit wird es manchmal gefunden, daß es keinen sofortigen Aufstieg im Stickstoffausgang am See also:

Tag der Arbeit geben kann, aber daß eine Zunahme am zweiten oder dritten Tag nachher See also:offenkundig ist. Während die Ausscheidung des Stickstoffes keine Zunahme zeigt, die zur erledigten Arbeit anteilig ist, wird der Ausgang des Kohlendioxyds produziert durch die Verbrennung der Kohlenhydrate und der Fette entsprechend auf die erledigte Arbeit erhöht. 3. Internes Secretions.Evidence sammelt an, um zu zeigen, daß die Tätigkeiten der verschiedenen Gewebe des Körpers und nicht bloß gesteuert durch die Tätigkeit des nervösen Systems aber auch durch chemische Substanzen vorgesessenes Über sind, das Resultat der Tätigkeit bestimmter Organe. Zu diesen chemischen Substanzen, wie bereits angegeben, ist der Name der Hormone gegeben worden. Das Hormon, das gänzlich nachgeforscht worden ist, ist Adrenalin, ein tadellos definitives chemisches zusammengesetztes Bestehen aus einem Sekundärspiritus, der mit einem Benzolring verbunden wird. Es ist ein Produkt des zentralen oder medullären Teils der suprarenalkörper. Das medulläre Teil dieser Organe wird vom sympatischen Teil des nervösen Systems entwickelt, und Adrenalin dient als ein Reizmittel zu den Endpunkten der sympatischen Nerven, die der thoracoabdominalregion entspringen. Diese Nerven steuern die kleinen See also:Arterien, und die Haupttätigkeit des Adrenalins soll eine leistungsfähige Kontraktion dieser Behälter und infolgedessen des großen Aufstieges im arteriellen Blutdruck verursachen. Zu diesem Zweck wird sie jetzt groß in der Medizin verwendet. Das konstante Versorgungsmaterial des Adrenalins in den kleinen Quantitäten scheint, eine wichtige Rolle beim Halten herauf den See also:Ton der $blutgefässe zu spielen und wenn, resultierend aus Krankheit der suprarenals, dem Versorgungsmaterial ein ernster Zug von Symptomsupervenes abgeschnitten wird. Zum Adrenalin verbunden ein Hormon, das vom pituitären Körper abgeleitet wird. Dieses verursacht auch eine Zusammenziehung der kleinen Arterien ausgenommen die der See also:Niere, die sie weitet.

Ein erhöhter Fluß des Urins wird produziert. In der Schilddrüsedrüse wird eine Substanz, iodothyrin, ständig produziert, und diese scheint, eine anregende Tätigkeit auf der Rate des chemischen Austausches in den verschiedenen Geweben auszuüben. Unter seiner Leitung wird die Vergeudung beider Proteine und Fette erhöht. Wenn die Schilddrüse entfernt oder durch Krankheit eine Bedingung der verringerten chemischer Umwandlung und der Geistesträgheitresultate zerstört wird, häufig begleitet worden vom nervösen Tremor. Eine Schwierigkeit, wenn man diese Symptome erklärt, wird durch die Tatsache verursacht, denen in der Schilddrüse vier kleine Paraschilddrüsen eingebettet werden, und es ist möglich, daß diese ein spezielles Hormon produzieren. Es ist vorgeschlagen worden, daß dieses einen bestimmten Einfluß nach dem nervösen See also:

System ausübt, aber weiterer Beweis wünscht. Die weithin bekannten Effekte des Abbaus der Eierstöcke oder der Testikel auf der Entwicklung und dem Buchstaben eines Tieres liegt am Fehlen dem speziellen Hormon oder den Hormonen dieser Strukturen. Diese Hormone scheinen, im Kasten der Testikel mindestens, nicht in den zutreffenden genitalen Zellen, aber in den Zwischenzellen produziert zu werden, da es gefunden worden ist, daß ligature des Luftschachtes, der zu Zerstörung der genitalen Zellen führt, nicht die Entwicklung der sexuellen Buchstaben des Tieres abschafft. Wächst Beweis, der aus den unterschiedlichen Hormonen der Eierstöcke in unterschiedlichen Mengen produziert werden kann, die eine wichtige Rolle spielen, wenn sie die Phänomene des sexuellen Lebens regulieren. Die Thymusdrüsedrüse ist eine Struktur, die in der Frontseite des Ansatzes liegt, der gut zu der Zeit der See also:Geburt entwickelt wird, wächst sehr langsam nach Geburt und atrophies, wenn das See also:Alter von See also:Puberty erreicht wird. In kastrierten männlichen Tieren fährt sie fort, zu wachsen und besteht während des Lebens fort. Es gibt etwas Beweis, daß er etwas Effekt nach dem Wachstum der Testikel ausüben kann, vermutlich durch Hormontätigkeit. Neue Jahre Pancreas.Within ist es gezeigt worden, daß die interne Absonderung dieses Organs eine sehr wichtige Rolle im Metabolismus des Zuckers spielt. Wenn das Organ vollständig ist, extirpated das Tier wird zuckerkrank, erscheint d.h.

Zucker im Urin und in den Tieremaciates. Wie die interne Absonderung bewirkt, bekannt die Verbrennung des Zuckers nicht noch. Einige Arbeiter halten, daß die Tätigkeit der pankreatischen internen Absonderung die Zuckeranordnung in den verschiedenen Zucker-bildenorganen steuern soll, von denen die Leber der See also:

Leiter ist, andere, daß sie die Anwendung des Zuckers als Quelle von Energie durch die Muskeln beherrscht. Diese sind einige der bekanntesten Beispiele der Weise, in der die oruducts der Tätigkeit von einem Organ die Funktionsofotherorgane ändern. Höchstwahrscheinlich werden viel mehr Beispiele der Hormontätigkeit entdeckt, und es wird gefunden, daß es vermutlich gleichmäßig eine wichtigere Rolle als das nervöse System in der Korrdination der Funktion im Tier spielt. Andere Faktoren, außer diesen, die bereits behandelt werden, spielen eine Rolle, wenn sie sehr wenig die verschiedenen metabolischen Prozesse, wie Alter, Temperatur, See also:Klima, &c. ändern, jedoch wird definitiv in diesen verschiedenen Faktoren ausgekannt. Wasser und anorganische Salze sind für das Wohl des Körpers wie die Energie-einträglichen Proteine, die Kohlenhydrate und die Fette ziemlich so wesentlich. Sie jedoch machen vermutlich wenig oder keine Änderung im Körper durch; sie werden recht viel in der gleichen Form ausgeschieden, in der sie eingenommen werden. Obgleich sie nicht irgendeiner sehr großen Änderung noch unterworfen werden, sind sie vom unermeßlichen Wert. Kein tierisches Gewebe kann auf seiner Arbeit in Ermangelung der verschiedenen Salze tragen. Viele Experimente sind, in denen Tiere auf Nahrung eingezogen worden sind, wie frei von den as'possible Salzen, und, obgleich die Nahrung viel mehr als notwendig den Energiebedarf war, dennoch alle diese gestorbenen Tiere durchgeführt worden, während zu denen wurden andere Tiere ähnliche Nahrung mit Salzen gegeben, kam gut vorwärts.

Die wichtigsten Säuren sind salzsauer und phosphorig und das wichtigste Unterseitennatrium des Kaliums. See also:

Kalzium und See also:Magnesium ist auch vom Wert, besonders in dem Knochenanordnung stattfindet. Ein anderes See also:Element des wirklich lebenswichtigen Wertes ist Eisen, das für die Anordnung des Hämoglobins angefordert wird. VT. AUSSCHEIDUNG, während wir verhältnismässig wenig der Zwischenstadien im Zusammenbruch der Nahrungsmittelbestandteile wissen und besonders der Proteinhälfte, unser Wissen der abschließenden Produkte der metabolischen Änderungen, die ausgeschieden werden, ist ziemlich voll. Der Urin ist die Hauptführung der Ausscheidung für die stickstoffhaltigen Abfallprodukte. Das CO2, entstehend in den meisten Fällen vom Metabolismus der Kohlenhydrate und der Fette, wird hauptsächlich durch die Lungen ausgeschieden. Wasser wird durch die Lungen, die Nieren und die Haut ausgeschieden. Bis jetzt ist keine völlig zufriedenstellende Erklärung, wie eine Flüssigkeit Urin mögen, vom Haben einer sauren Reaktion und ungefähr hundertmal als zweimal von enthalten so viel Harnstoff und im Allgemeinen mehr gegeben worden, wie viel Natriumchlorid als das Blut, in den Nieren gebildet wird. Der Urin ist eine gelbliche Flüssigkeit, die groß in seine See also:Tiefe der Farbe schwankt, vom Lattenbernstein zu einem dunkelbraunem. Er hat ein spezifisches Gewicht von ungefähr 1020 und schwankt mit dem Prozentsatz der Körper in gelöster Form, und er hat normalerweise eine saure Reaktion. Es ist eine Flüssigkeit des komplizierten Buchstabens und enthält, wie bereits erwähnt, der praktisch ganzer überschüssige Stickstoff des Körpers.

Unter den organischen vorhandenen hauptsächlichsubstanzen sind Harnstoff, Ammoniak, purins (harnsauer Säure und die sogenannten purinunterseiten, das xanthin, das &c.), creatinin, konjugierte Sulfate, verschiedene aromatische Körper und viele andere Substanzen in etwas, zusammen mit dem Wasser und den anorganischen Salzen. Die folgende Tabelle vom See also:

Folio gibt eine gute See also:Idee des durchschnittlichen Aufbaus des Urins was die nitrogenhaltigen Bestandteile betrifft und seine Veränderung entsprechend der Natur der Diät, wenn diese vom creatincreatinin und von den Vorläufern der purins frei ist: Der Harnstoff, der den stickstoffhaltigen hauptsächlichbestandteil bildet, betragend auf einer gewöhnlichen Diät ungefähr 30 grms. pro diem, ist in den meisten Fällen gebildet in der Leber, vom Ammoniak erreichte entweder direkt vom Blut nach Absorption vom Darm oder vom Resultieren aus der Denitrifikation der Aminosäuren. Er kann im Teil von den Diaminosäuren und von der harnsauer Säure auch entstehen. Ammoniak ist in Form von Ammoniumsalzen und Formen über 4% des urinausscheidenden totalstickstoffes anwesend. Es kann diese Menge unter bestimmten Bedingungen, in den meisten Fällen das übersteigen pathological. Das Ammoniak wird durch den Körper verwendet, um Säuren zu neutralisieren, die während der verschiedenen metabolischen Prozesse entstehen. Pursns (harnsauer Säure, xanthin, hypoxanthin, &c.) sind alle Mitglieder einer Reihe, die als ihr allgemeiner See also:Kern einen Körper haben, den E. Fischer See also:purin nannte. Das wichtigste Mitglied dieser Reihe ist harnsauer Säure. Sie bildet ungefähr 2 % des urinausscheidenden totalstickstoffes. Rezente Arbeit hat gezeigt, daß sie zwei ziemlich definitive Quellen von Ursprung hat: (i) von der eingenommenen Nahrung, welche die Vorläufer und (2) vom Gewebemetabolismus enthält. Das erste bekannt als die exogene Quelle und die Sekunde als das endogene.

Diese Säure bekannt chemisch als trioxy-purin und kann als der Anschluß von zwei Harnstoffmolekülen mit einer Fettsäure der Dreicarbonkette betrachtet werden. Die ganze harnsauer Säure bildete sich im Körper wird ausgeschieden nicht als solcher, das Teil, das ist, wie bereits erwähnt, umgewandelt in Harnstoff. Die Menge, die in Harnstoff umgewandelt wird, verändert Stickstoff-reiche Stickstoff-schlechte Diät. Diät. Gesamtstickstoff. . . 14,8-18,2 gyms. pro Tag 4,8- 8•o grms. pro Tag Harnstoffstickstoff 86,3-89,4 % von See also:

Gesamtmenge 62,0-80,4 % Gesamtammoniakstickstoff 3'3- 5'1% "4'2-11 ' 7 % Stickstoff Creatinin 3,2- 4,5 % % Stickstoffes o•5- ++ 5'5-ii.1 des harnsauer sauren 1,0 %" unbestimmter Stickstoff 1,2- 2,4 2,7- 5,3 % "4,8-14,6 % mit der See also:Sorte des Tieres. Im Mann geben Burian und Schur an, daß eine Hälfte der Gesamtmenge also umgewandelt ist. Einige Arbeiter, wie Wiener Würstchen, halten, daß harnsauer Säure im Körper synthetisiert werden kann, aber, während dieses ohne Zweifel so im Fall vom See also:Vogel ist, im Säugetier ist es nicht definitiv hergestellt worden. Die anderen Hauptpurinkörper, die im Urin vorhanden sind, sind xanthin und hypoxanthin, die purins, die weniger oxidiert werden als harnsauer Säure; das erste ist ein dioxypurin, und die Sekunde ist ein monoxypurin. Die Hauptquelle des Gesamtpurin-Versorgungsmaterials würde scheinen, Muskelmetabolismus zu sein. Die Muttersubstanzen, von denen alle im Körper abgeleitet werden, sind die nucleins. Diese komplizierten Körper sind anscheinend erste unten gebrochen durch Enzymwirkung zu den aminopurins. Diese in ihrer Umdrehung haben ihre Aminogruppen, die weg aufgespaltet werden, und dann, entsprechend dem Grad von Oxidation, werden die unterschiedlichen purinkörper gebildet.

Physiologische Bedeutung Creatinin.The dieser Substanz ist bis jetzt Unbekanntes. Die tägliche Ausscheidung schwankt wenig mit dem Buchstaben der Diät, vorausgesetzt selbstverständlich das die Diät creatincreatinin frei ist. Sie scheint, zur muskulösen Entwicklung und zur muskulösen Tätigkeit der Einzelperson proportional zu sein. Folglich würde sie scheinen, vom creatin des Muskels, eine Substanz abgeleitet zu werden, die sehr bereitwillig in creatinin außerhalb des Körpers geändert wird. Im Körper scheint die Umwandlung von creatin in creatinin, ausschließlich begrenzt zu werden und folglich, wenn creatin im Fleisch in der Nahrung genommen wird, die es neigt, als solcher im Urin zu erscheinen. Es würde scheinen, daß es irgendein im großen Teil ist, das im Körper zerlegt wird in, was wir nicht zur Zeit wissen, oder daß, wie von Folin, es vorgeschlagen kann als fachkundige Nahrung verwendet werden. Was auch immer seine Quelle, nachdem Harnstoff und Ammoniak es eine der wichtigsten stickstoffhaltigen ausgeschiedenen Substanzen ist, die tägliche Ausscheidung, die ungefähr 1,5 grms ist. Der See also:

Schwefel, der im Urin ausgeschieden wird, kommt hauptsächlich vom Schwefel des Proteinmoleküls. Er wird in den verschiedenen Formen ausgeschieden. (i) Wie die gewöhnlichen vorgeformten Sulfate d.h. Schwefel in Form von Schwefelsäure mit den gewöhnlichen Unterseiten kombinierten. (2) als ätherische Sulfate d.h. im Verbindung mit verschiedenen aromatischen Substanzen mögen Sie Phenol, See also:Indol, &c. (3) in Form von sogenanntem Nullschwefel in solchen Substanzen wie cystin, die Zwischenprodukte in der kompletten Oxidation des See also:Schwefels sind.

See also:

Phosphor See also:sieht mit den Alkalien und den See also:Erdalkalien als phosphorige Säure verbunden aus. Ein sehr kleines Teil der phosphorigen Säure kann in der organischen Kombination wie den Glyzerophosphaten, &c beseitigt werden. Natrium (meistens als Natriumchlorid), See also:Kalium, Kalzium und Magnesium ist die Basisschaltungen, die im Urin vorhanden sind. Die Lungen sind die wichtige Führung der Ausscheidung für das Abfallprodukt von Carbonmetabolismus-CO2 (sehen Sie ATMUNGSCSystem); und auch eine sehr wichtige Führung für die Ausscheidung des Wassers. Was die Haut betrifft trägt der Schweiß weg eine große Menge des Wassers, aber es ist schwierig, die Gesamtmenge festzustellen. Es ist daß ungefähr 500 c.c geschätzt worden. wird pro diem unter normalen Bedingungen ausgeschieden. Schweiß enthält Salze, hauptsächlich Natriumchlorid und organische Abfallprodukte. Von den organischen Körpern, die von diesem Quellharnstoff ausgeschieden werden, bildet die wichtigsten normalen Unterbedingungen. Unter pathologischen Bedingungen besonders wenn es Störung mit freier Nierentätigkeit gibt, kann die Menge der stickstoffhaltigen Vergeudung ausgeschieden ziemlich wichtig werden. Es gibt auch etwas CO2 ausgeschieden durch diese Führung. (D.

N. P.; E. P.

End of Article: NAHRUNG

Zusätzliche Informationen und Anmerkungen

Es gibt keine Anmerkungen dennoch für diesen Artikel.
Bitte Verbindung direkt zu diesem Artikel:
Heben Sie den Code unten, rechtes Klicken, hervor und wäen Sie "Kopie." vor, Kleben Sie sie dann in Ihr website, in email oder in anderes HTML.
Stationieren Sie Inhalt, Bilder und Layout copyright © 2006 - Net Industries, weltweit.
Kopieren Sie nicht, downloaden Sie, bringen Sie oder wiederholen Sie anders den Aufstellungsortinhalt ganz oder teilweise.

Verbindungen zu den Artikeln und zum Home Page werden immer angeregt.

[back]
NAHE 		[next]
NAHRUNG (wie das Verb "zum Einziehen," von einer Wu...

Seite © 2006 - Net Industries