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See also:Le See also:FREUX de l'cIsolement BUILDIN RTER RmmKU le coût moyen d'abattoirs en Allemagne est donné par Osthoff, de See also:Berlin (hygiène de der de Handbuch), comme 7 à 8 marks par habitant si aucune See also: Les actes du congrès de 189o, 1891 and1895 ont essayé de fournir une certaine quantité d'inspection, mais des crédits suffisants n'ont été jamais faits pour la porter dehors, et il y avait également certaines échappatoires dans la législation. Bien qu'il y ait eu de See also: La carcasse est après abaissée au See also:plancher, à la See also:peau enlevée, à la tête et aux pieds découpés, et aux pièces internes enlevées. La carcasse See also:voyage encore selon la chariot-ligne à un See also:endroit où elle est divisée en moitiés, qui puis, après lavage, voyage à la réfrigération-pièce, étant équilibré tandis que sur le See also:chemin. L'ampleur des affaires peut être jugée par le fait qui plus de 400 bétail sont tués par See also:heure dans l'abattre-pièce. Les refroidir-pièces sont si grandes que 13.000 moitiés de boeuf accrochent là en même temps. La méthode d'avoir affaire avec des moutons est très semblable. Les animaux sont conduits dans les ruelles étroites.then dans l'abattage-pièce, où leurs See also:gorges sont coupées. Ils voyagent après le See also:long d'un itinéraire où leurs peaux et les See also:organes internes sont enlevés, et passent finalement dans les refroidir-pièces. Des porcs sont élevés dans l'abattage-pièce dessus à la chariot-ligne par une chaîne fixée aux pieds des animaux et à un See also:disque ou à une roue plein, qui dans la rotation les portent jusqu'à ce qu'une adaptation mécanique jette la chaîne sur la chariot-ligne, où un couteau est plongé dans leur gorge. Dans son passage suivant la carcasse est échaudée, éraflé par une See also:machine par laquelle elle passe, plus See also:tard décapitée, les pièces internes enlevées, et l'intérieur lavés. La carcasse voyage alors à la refroidir-pièce. En 1904 un comité départemental See also:britannique (d'Amirauté) sur l'abattage humanitaire des animaux a recommandé que tous les animaux il ont assommé avant d'être saigné, et, en vue d'épargner des animaux attendant l'abattage les See also:vues et les odeurs de l'abattoir, que les "bétail devraient, si possible, être abattu ont examiné au loin de leurs See also:camarades. Ceci peut être arrangé dans les abattoirs modéré-classés en divisant le côté de l'abattage-chambre See also:vis-à-vis les See also:portes d'entrée dans des stalles quelque peu semblables à ceux dans une écurie, mais considérablement plus au loin. Pour les bétail du See also:pays silencieux une largeur de à pi est suffisante, mais où des bétail plus sauvages doivent être tués un See also:espace plus large est probablement souhaitable. Il est important que ces stalles devraient être ainsi disposé comme pour ne pas examiner les opérations de l'abattage de la vue des fonctionnaires d'inspection. Juste après que les carcasses ont été saignées, elles devraient être passées à et 'être habillées 'dans une pièce voisine, protégée au loin de la vue des animaux écrivant l'abattage-chambre. Ceci est facilement accompli en accrochant une corde (du treuil, au besoin) autour de la tête ou des pattes antérieures de la carcasse, et en la traînant le long du plancher pour la distance courte dans 'habiller la pièce. Abattage-calez devrait alors immédiatement être rincé vers le bas avec le See also:tuyau, afin d'enlever toutes les traces de See also:sang. Cette méthode laisse les espaces d'abattage clairs pour le prochain, série d'animaux, tandis que See also:sous le système existant il y a ou une See also:perte de temps par les espaces d'abattage étant bloqués vers le haut avec des opérations d's'habiller, ou bien la prochaine série d'animaux sur être introduit dans l'abattage-chambre sont confrontées avec mutilé et disembowelled des carcasses." La fourniture d'abattoirs publics permet à la commande d'être exercée au-dessus des méthodes d'abattage. Le déclarer mentionné ci-dessus de comité qu'elles ont pratiquement examiné un grand nombre d'appareils conçus pour l'abattage et pithing précédent d'animaux d'étourdissement ", "parmi ce qu'ils mentionnent les masques de See also:Bruneau et de See also:Baxter, le tueur plus See also:vert de See also:brevet, l'See also:instrument d'attaque éclaire, et le poinçon de Wackett, qui conviennent aux bétail ou aux chevaux silencieux. En raison de la difficulté d'ajuster ces See also:instruments dans le cas des animaux sauvages ou rétifs, le comité expriment l'See also:opinion que la See also:scrutin-See also:hache une fois utilisée par un See also:expert est dans l'ensemble l'instrument le plus satisfaisant, mais ils recommandent qu'aucun See also:homme ne devrait être autorisé pour utiliser la scrutin-hache sur un animal vivant jusqu'à ce qu'il soit passé par un cours complet de la formation, premièrement sur un animal factice et deuxièmement sur les See also:corps morts. Met bas, l'état de comité, devrait être assommé par un coup sur la tête avec un See also:club. En ce qui concerne la méthode d'abattage des moutons le comité discutent la méthode habituellement adoptée en Angleterre, qui doit "étendre les moutons sur une béquille en See also:bois et puis pousser un couteau par le See also:cou au-dessous des oreilles, et avec un deuxième See also:mouvement pour insérer le See also:point, d'en dedans, entre les See also:joints des vertèbres, de ce fait divisant le See also:cordon médullaire." Les observations faites pour le comité par See also:professeur See also:Starling ont prouvé que l'See also:intervalle entre la première poussée du couteau et de la perte complète de sensibilité a changé de cinq à trente secondes, et elles ont donc recommandé que des moutons devraient être assommés avant d'être coincé, une See also:pratique exigée au Danemark, beaucoup de régions de l'Allemagne, et de la Suisse. Il est nécessaire que les moutons devraient être frappés sur le dessus de la tête entre les oreilles et pas sur le front. L'insensibilité a produit par le coup a été trouvée au See also:bout entièrement vingt en second See also:lieu, une période suffisamment See also:longue pour le See also:massacre à accomplir si l'animal est étendu sur la béquille avant d'être assommé. L'étourdissement des porcs, le comité recommandé, devrait être exigé au moment dans tous les cas, et pas, en tant que parfois actuellement, seulement pratiqué dans le cas des grands porcs qui donnent l'See also:ennui ou en vue de l'See also:action d'éviter du See also:bruit. La méthode juive d'abattage en coupant la gorge est condamnée par le comité après observation soigneuse et après réception des rapports par See also: L'enquête sur le thissubject par un médecin vétérinaire suédois de See also:Stockholm, Kjerrulf, des villes 5õ possédant les abattoirs publics, a obtenu des réponses de 388. De ces derniers, 261 villes ont déclaré cela en raison de l'utilisation forcée des abattoirs et l'inspection forcée de viande le prix de la viande n'avait pas été augmentée. Dans le cas de vingt-deux villes les prix ont monté temporairement mais ont bientôt retourné à leur niveau normal. Dans beaucoup de cas on lui a allégué que l'élévation provisoire était due, pas à l'abattoir, mais à d'autres causes, notamment la pénurie des actions de phase (notre système d'abattoir par C. Cash, et l'abattoir See also:allemand par See also:Hugo Heiss, 1907). L'See also:identification croissante dans les pays européens du besoin d'inspection, à l'heure de l'abattage, de la chair de tous les bétail a prévu à la See also:nourriture suppy pour l'homme, la nécessité pour la fourniture d'abattoirs publics de rendre une telle inspection faisable, la convenance que ces abattoirs ont les moyens à ceux occupés de See also:boucher, cartel pour s'assurer que, en tout cas dans tous les endroits populeux, ils à temps remplaceront entièrement les abattoirs privés, qui n'en offrent aucun de ces avantages. Aucun doute que la fourniture d'abattoirs publics continuera à être opposée par le See also:commerce des bouchers à condition que des maisons privées d'abattage soient autorisées, et, en tant qu'autorités déjà indiquées et locales en Angleterre sont découragés de prendre la disposition publique par leur incapacité d'empêcher la continuation de l'utilisation de tous les abattoirs privés existants. Probablement la See also:prolongation aux autorités locales anglaises de la See also:puissance que la loi de l'Ecosse donne aux commissaires des burghs écossais de fermer les abattoirs privés quand un abattoir public a été fourni, faciliterait la substitution si nécessaire du public pour les abattoirs privés. (S. F. L'information et commentaires additionnelsIl n'y a aucun commentaire pourtant pour cet article.
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