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MARCHPANE, ou MASSEPAIN

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À l'origine apparaissant en volume V17, page 691 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
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MARCHPANE, ou MASSEPAIN , See also:des sucreries faites d'amandes douces et See also:le See also:sucre ont martelé et ont fonctionné dans une pâte, et ont moulé dans de diverses formes, ou utilisé dans le glaçage des gâteaux, &See also:amp;c. Le meilleur marchpane vient d'Allemagne, See also:cela de See also:Konigsberg étant célébré. L'origine du mot a été beaucoup discutée. Elle est See also:commune dans diverses formes dans la plupart de See also:langues, de Romanic ou de See also:Teutonic européen; L'See also:Italien a le marzapane, massepain français, et le massepain See also:allemand, qui a en See also:anglais dans une certaine See also:mesure a remplacé la véritable See also:forme anglaise "marchpane." L'Italien semble avoir été la source dont le mot a passé dans d'autres langues. Dans See also:les romanae de curiae de Diarium de Johann Burchard (1483-1492) la forme latine apparaît comme martiapanis (Du Cange, Glossarium s.v.), et Minshseu explique le mot comme panis de Martins, See also:pain de See also:Mars, des "tours, châteaux et tels comme" qui sont apparus sur les travaux raffinés de l'See also:art du confiseur fait en ce sweatmeat. Une autre dérivation est cela du See also:gr., de l'uâ, du gâteau d'See also:orge, et des panis de See also:Lat.. Un raccordement a été cherché avec le nom d'une pièce de monnaie vénitienne, le matapanus (Du Cange, s.v.), sur lequel était une figure du Christ enthroned, frappé par Enrico See also:Dandolo, See also:doge de See also:Venise (1192-1205).

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