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KIRSCH (oder KIRSCHENWASSER)

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Ursprünglich, erscheinend in der Ausgabe V15, Seite 834 von der Enzyklopädie 1911 Britannica.
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See also:

KIRSCH (oder KIRSCHENWASSER) , ein trinkbarer See also:Geist destilliert von den Kirschen. Kirsch wird hauptsächlich im schwarzen See also:Wald in See also:Deutschland und in den See also:Vosges- und Jurabezirken in See also:Frankreich hergestellt. Im Allgemeinen besteht See also:der Rohstoff aus der wilden See also:Kirsche, die als avium Cerasus bekannt ist. Die Kirschen werden natürlicher Gärung und folgender See also:Destillation unterworfen. See also:Gelegentlich werden eine bestimmte Quantität Zucker und See also:Wasser den Kirschen hinzugefügt, nachdem man und der See also:Masse zerquetscht hat, also erreicht wird vor Gärung gefiltert oder betätigt. Der Geist wird normalerweise an einer Stärke von ungefähr 50% von absolutem See also:Spiritus "See also:laufen gelassen". Verglichen mit See also:Weinbrand oder See also:Whisky See also:sind die charakteristischen Eigenschaften von kirsch (a), dem er verhältnismäßig große Quantitäten See also:des höheren Spiritus und des zusammengesetzten Äthers enthält, und (b) die Anwesenheit in diesem Geist der kleinen Quantitäten der Cyanwasserstoffsäure, teils als solche und teils in der See also:Kombination wie benzaldehydecyanhydrine, zu dem das unterscheidende Aroma von kirsch groß passend ist. Kir-sheher, die See also:Hauptstadt eines sanjak des See also:gleichen Namens im vilayet See also:Angora des Asienminderjährigen, aufgestellt auf einem Steuerbaren des Kizil Irmak (Halys), auf der Straße Angora-Kaisarieh. Sie ist auf der See also:Linie des projizierten Gleiss von Angora zu Kaisarieh. Die See also:Stadt gibt seinen Namen zu den ausgezeichneten Teppichen, die in der Nähe gebildet werden. Auf den Outskirts gibt es einen heißen chalybeate Frühling. Bevölkerung über 9000 (700 Christen, meistens Armenians).

End of Article: KIRSCH (oder KIRSCHENWASSER)

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