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NELKEN

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Ursprünglich, erscheinend in der Ausgabe V06, Seite 563 von der Enzyklopädie 1911 Britannica.
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NELKEN , die getrockneten, unexpanded See also:

Blume-Knospen von caryophyllata Eugenia, ein See also:Baum, See also:der dem natürlichen See also:Auftrag Myrtaceae gehört. Sie See also:sind also genannt vom französischen Wortclou, wegen ihrer Ähnlichkeit zu einem See also:Nagel. Der Nelkebaum ist ein schönes Immergrün, das zu eine Höhe von von 30 bis 40 ft. sich entwickelt und hat großes See also:Oval, verläßt und hochrote See also:Blumen in den zahlreichen Gruppen der Terminalblöcke. Die Blume-Knospen sind zuerst von einer Lattenfarbe und werden See also:stufenweise grün, nachdem entwickeln sich sie zu einem hellen Rot, wenn sie zum See also:Sammeln bereit sind. Nelken sind eher mehr als Hälfte ein See also:Zoll in der Länge und bestehen aus einem See also:langen cylindrical°calyx und beenden in vier ausgebreiteten sepals und vier ungeöffneten Blumenblättern, die eine kleine See also:Kugel in der Mitte bilden. Der Baum ist ein Eingeborenes der kleinen See also:Gruppe von Inseln im indischen See also:Archipelago, der das See also:Moluccas genannt wird, oder Gewürzinseln; aber er wurde See also:lang von den Holländern in See also:Amboyna und in zwei oder drei kleinen benachbarten Inseln kultiviert. Nelken waren eins der orientalischen hauptsächlichgewürze, die früh das cupidity der westlichen kommerziellen Gemeinschaften aufregten, nachdem siegewesen die See also:Grundlage eines reichen und lukrativen See also:Handels von einem frühen Teil der christlichen Ära siegewesen waren. Der Portugiese, indem er den Cape der guten See also:Hoffnung verdoppelte, erhielt See also:Besitz See also:des Hauptteils des Nelkehandels, den sie fortfuhren, für ein fast See also:Jahrhundert zu halten, als, in 1õ5, sie vom Moluccas von den Holländern weggetrieben wurden. Diese See also:Energie wendete die großen und unmenschlichen Bemühungen, ein komplettes See also:Monopol des Handels zu erreichen und versuchte zum extirpate alle Nelkebäume, die in ihren gebürtigen Inseln wachsen, an und die vollständige See also:Produktion in den Inseln Amboyna zu konzentrieren. Mit großer Schwierigkeit folgten die See also:Franzosen, mit, den Nelkebaum in See also:Mauritius im See also:Jahr 1770 einzuführen; nachher wurde die Bearbeitung in See also:Guayana, in See also:Brasilien, in die meisten indischen Westinseln und in See also:Zanzibar eingeführt. Die kommerziellen hauptsächlichquellen des Versorgungsmaterials sind jetzt Zanzibar und seine benachbarte See also:Insel See also:Pemba auf der afrikanischen Ostküste und Amboyna. Nelken werden auch in See also:Java, in See also:Sumatra, in der See also:Wiedervereinigung, in Guayana und in den Westindieninseln angebaut. Nelken, während sie in den See also:Markt kommen, haben eine dunkelbraune See also:Farbe, einen leistungsfähig wohlriechenden See also:Geruch, und einen See also:Geschmack zu heiß und acrid zum Sein angenehm. Wenn sie mit dem Nagel betätigt werden, scheiden sie ein löschbares Öl aus, mit dem sie zum ungewöhnlichen See also:Anteil ungefähr 18 % aufgeladen werden., welches das Öl als Handelsprodukt erhalten wird, indem man die Nelken mit See also:Wasser bei wiederholter See also:Destillation einreicht.

Es ist, wenn See also:

neu und richtig vorbereitet, eine hellgelbe oder fast farblose Flüssigkeit und wird nach einiger See also:Zeit einer braunen Farbe; und es besitzt den Geruch und den Geschmack, die Nelken See also:eigenartig sind. Das wesentliche Öl des clovestheoleums Caryophylli des britischen Pharmacopoeiais eine Mischung von zwei Substanzen, von denen eine oxidiert wird, während die andere nicht ist. See also:Eugenol oder eugenic Säure, C10H1202, ist das hauptsächlichkonstituierende. Es ist See also:zur Formung der definitiven Salze fähig. Der andere Bestandteil ist ein See also:Kohlenwasserstoff C15H24, von dem der destillierende See also:Punkt von dem des Eugenols sich unterscheidet und von dem nur mit intensiver Kälte sich verfestigt. Öl der Nelken ist im See also:Spiritus und im Äther bereitwillig löslich und hat ein spezifisches See also:Gewicht von ungefähr 1,055. Seine Dosis ist 1-3 minims. Außer diesem Öl enthalten Nelken auch zwei Nullkörper, eugenin und caryophyllin, das letzte von, welchem ein Isomer des Kampfers ist. Sie sind vom praktischen Wert des no. Das britische See also:Arzneibuch enthält eine Infusion der Nelken (Infusum Caryophylli), von denen die Stärke 1. See also:Teil in 40 des kochenden Wassers und der Dosis See also:z-1 See also:Unze ist. Nelken werden hauptsächlich als Würze in den kulinarischen Betrieben, in den Süßigkeiten und in der Vorbereitung der Liköre eingesetzt.

In der See also:

Medizin sind sie tonisch und carminative, aber sie werden wenig ausgenommen als Anhänge zu anderen Substanzen wegen ihres Aromas oder mit purgatives benutzt, um Übelkeit und das Ergreifen zu verhindern. Das wesentliche Öl bildet ein bequemes Mittel für das Verwenden der Nelken für Würzezwecke, besitzt es die medizinischen Eigenschaften, die von einem löschbaren Öl charakteristisch sind, und es wird häufig eingesetzt, um toothache zu entlasten. Vor dem Schnitt eines empfindlichen Zahnes, Öl der Nelken wird von vielen zahnmedizinischen Chirurgen betrachtet, wie das wirkungsvollste lokale Betäubungsmittel, das sie besitzen, in den Fällen wo es, mit dem See also:Ziel das Füllen er, um den Sensibility des Dentine zu senken gewünscht wird.

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