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ACIDES MALÉIQUES FUMARIQUES ET

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À l'origine apparaissant en volume V11, page 300 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
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ACIDES MALÉIQUES FUMARIQUES ET , deux acides insaturés isomériques de See also:

composition C4HÔ4. L'See also:acide fumarique est trouvé dans See also:fumitory (See also:des officinalis de Fumaria), dans See also:divers mycètes (piperatus d'agaricus, &See also:amp;c.), et dans la See also:mousse de l'Islande. Il est obtenu en chauffant See also:seul l'acide malique à 150 C., ou en See also:le chauffant avec de l'acide chlorhydrique (V. Dessaignes, Jahresb., 1856, p. 463) ou avec une grande quantité d'acides bromhydriques (A. See also:Kekule, See also:annonce, 1864.130, p. 21). Il peut également être obtenu en bouillant l'acide monobromsuccinic avec de l'See also:eau; par l'See also:action de l'acide et de l'eau dichloracetic sur le malonate argenté (T. Komnenos, annonce, 1883, 218, p. 169); par la synthèse de See also:cyanure de l'See also:Di-iodure d'acétylène; et en chauffant l'acide maléique à 210 C. (Z. Skraup, Monats.

f. Chemie, 1891, 12, p. 112). Il se cristallise dans de petits prismes ou aiguilles, et est pratiquement insoluble en eau froide. Il sublime dans une certaine See also:

mesure à environ 200° C., étant partiellement converti en anhydride et eau maléiques, la réaction devenant pratiquement quantitative si des déshydratants soient employés. Agents réducteurs (zinc et See also:alcali See also:caustique, acide hydriodic, See also:amalgame de See also:sodium, &c.) convertissez-l'en acide succinique. Le See also:brome le convertit en acide dibromsuccinic. Le permanganate de See also:potassium l'See also:oxyde à l'acide racémique (A. Kekule et R. Anschutz, See also:jujube, 1881, 14, p. 713). Par le See also:chauffage See also:long-continué avec la soude caustique au See also:loo° C. il est converti en acide malique inactif. L'acide maléique est obtenu en distillant See also:les acides maliques ou fumariques; en chauffant l'acide fumarique avec du See also:chlorure d'acétyle à l'oo° C.; ou par l'See also:hydrolyse de l'acide trichlorphenomalic ((3-trichloracetoacrylic acide) [ A.

Kekule, annonce, 1884, 223, P. 18s ]. Il se cristallise en prismes monocliniques, qui sont facilement soluble dans l'eau, fondent à 130° C., et bouillent à 1õ° C., se décomposant en eau et l'anhydride maléique. Une fois de chauffage avec des acides bromhydriques ou hydriodic concentrés, il est converti en acide fumarique. Il rapporte un anilide; l'oxydation le convertit en acide mesotartaric. L'anhydride maléique est obtenu en distillant l'acide fumarique avec du pentoxyde de See also:

phosphore. Il See also:forme les cristaux tricliniques qui fondent à õ° C. et bouillent à 196° C. Les deux acides sont aisément estérifiés par l'action des halogénures alkyliques sur leurs See also:sels argentés, et l'ester maléique est aisément transformé en ester fumarique par le chauffage avec de l'See also:iode, le même résultat obtenu par estérification d'acide maléique dans la See also:solution alcoolique au See also:moyen d'acide chlorhydrique. Les deux acides rapportent l'acétylène par l'électrolyse des solutés de leurs sels d'alcali, et sur la réduction toutes les deux See also:rapportez l'acide succinique, tandis que par l'addition de l'acide bromhydrique ils tous les deux rapportent l'acide monobromsuccinic (R. See also:Fittig, annonce, 1877, 188, p. 98). De See also:ces résultats il découle que les deux acides sont structurellement identiques, et l'isomerism a par conséquent pour être expliqué pour d'autres raisons.

Ceci a été accompli par W. Wislicenus [ "der See also:

Atome d'Anordnung de raumliche de See also:matrice d'Uber," &c., See also:transport. du Saxon See also:Acad. des See also:sciences (maths Phys. See also:Section), 1887, P. 14] par une See also:prolongation de l'hypothèse de Hoff de van't (voyez Stéréo-isomerism). Les formules des acides sont écrites ainsi: Acide maléique de HC•See also:CO2H HC•CO2H HC•CO2H.

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