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GALANGAL , autrefois écrit l'"souchet," et parfois "garingal," galangae de rhizome (Arab. Kholinjan;' See also:Ger. Galgantwurzel; La vue See also:Racine de Galanga), une See also:drogue, maintenant désuète, avec un goût aromatique aiment See also:cela du See also:gingembre et du See also:poivre mélangés. Peu de racine galangal, minoris de galangae de See also:base, l'See also:ordinaire galangal du See also:commerce, est See also:le rhizome sec de l'officinarum d'Alpinia, une usine de l'See also:- ORDRE
- ORDRE (par l'ordre de vue pour, un ordene plus tôt, d'ordo de Lat., des ordinis, grade, service, arrangement; la source finale est généralement prise pour être la racine vue dans l'oriri de Lat., élévation, surgissent, commencent; cf. "origine")
- ORDRE, SAINT
ordre normal Zingiberaceae, accroissant en île chinoise de See also:Hainan, où elle est cultivée, et probablement également dans See also:les See also:bois See also:des See also:provinces méridionales de la Chine. L'usine est étroitement alliée au calcarata d'Alpinia, dont le rhizome est vendu dans les bazars de quelques régions de l'Inde comme sorte de galangal. Ses tiges atteignent une longueur d'environ 4 See also:pi, et son See also:part sont minces, lanceolate et See also:vert clair, et ont un goût chaud; les See also:fleurs sont blanches avec les See also:veines rouges, et dans les racemes simples; les racines forment les masses denses, parfois davantage qu'un See also:pied de diamètre; et les rhizomes se développent horizontalement, et sont de 4 See also:po ou moins dans l'épaisseur. Galangal semble avoir été inconnu aux Grecs et au See also:Romans antiques, et avoir été d'abord présenté dans l'Europe par des médecins d'Arabian. On lui mentionne dans les écritures d'See also:Ibn Khurdadbah, un geographer Arabe qui s'est épanoui dans la dernière moitié du 9ème siècle, et "gallengar" (gallingale ou galangal) est un des ingrédients dans un reçu anglo-saxon pour "wen le salve" (voir le O. Cockayne, Saxon Leechdoms, See also:vol. iii. p.13). Dans les âges moyens, aussi actuellement See also:Livonia, See also:Esthonia et en Russie centrale, galangal était dans l'estime en Europe comme médecine et épice, et en Chine elle est encore utilisée comme See also:agent thérapeutique.
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