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ALCOOL MÉTHYLIQUE (CHÓH)

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À l'origine apparaissant en volume V18, page 299 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
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ALCOOL MÉTHYLIQUE (CHÓH) , l'alcool aliphatique See also:le plus See also:simple; une See also:forme impure est connue dans le See also:commerce comme See also:bois-esprit, étant produit dans la See also:distillation destructive du bois. Le méthyle nommé, de See also:gr. 00u, le vin, 6Trt, bois, explique son origine. Découvert par See also:Boyle en 1661, c'était See also:premier soigneusement étudié par See also:Dumas et Peligot en 1831; sa synthèse de ses éléments (par le méthane et le See also:chlorure méthylique) a été effectuée par See also:Berthelot en 1858. Elle est fabriquée en distillant le bois dans See also:des cornues de See also:fer à environ le öo° C., quand un distillat aqueux, contenant l'alcool méthylique, acétone, See also:acide acétique et l'ester acétique méthylique, est obtenu. Ceci est neutralisé avec la See also:chaux et redistilled afin d'éliminer l'acide acétique. Le distillat est traité avec du chlorure anhydre de See also:calcium, le composé cristallin formé avec de l'alcool séparé et décomposé par redistilling avec de l'See also:eau. Le produit aqueux est alors déshydraté avec de la potasse ou la chaux. Pour l'obtenir parfaitement pur l'alcool See also:brut est acide oxalique, benzoïque ou acétique combiné de h, et le separated` résultant d'ester, épuré, et finalement décomposé avec de la potasse. L'alcool méthylique est également obtenu en distillation sèche de mélasse. La quantité d'alcool méthylique actuelle dans l'esprit en bois est déterminée en le convertissant en iodure méthylique par l'See also:action avec de l'iodure de See also:phosphore; et l'acétone en la convertissant en See also:iodoform par l'ébullition avec une See also:solution alkaline d'See also:iode en iodure de See also:potassium; l'alcool éthylique est détecté en donnant l'acétylène sur chauffer avec de l'acide sulfurique concentré, alcool méthylique, dans See also:les mêmes circonstances, donnant l'éther méthylique. L'alcool méthylique pur est un liquide See also:mobile sans See also:couleur, bouillant à 66°-67°, et avoir une densité d'o•8142 à l'o° C.

It a un goût brûlant, et généralement une See also:

odeur alcoolique, mais si absolument pur il serait inodore. Il se mélange dans toutes les proportions à l'eau, à l'alcool et à l'éther. Son composé avec du chlorure de calcium a la See also:formule CaC12.4CH3.OH, et avec de l'See also:oxyde BaO.2CHÓH de See also:baryum. L'oxydation donne le formaldéhyde, l'acide formique et l'acide carbonique; le See also:chlore et le See also:brome réagissent, mais moins aisément qu'avec de l'alcool éthylique. Les applications industrielles en See also:chef sont pour préparer l'alcool dénaturé (q.v.), et comme dissolvant, par exemple dans la fabrication de See also:vernis; elle est également employée pour un See also:carburant; un produit plus pur est intensivement employé dans la couleur et les industries chimiques fines. Le chlorure méthylique See also:CH, See also:Cl, est un See also:gaz, bouillant à -23°, obtenu en chlorant le méthane, ou meilleur, de l'alcool méthylique; l'esprit en bois est traité avec du See also:sel et l'acide sulfurique, ou le gaz d'acide chlorhydrique conduit dans l'esprit d'ébullition en présence du chlorure de zinc, le gaz évolué étant lavé avec de la potasse et sec par l'acide sulfurique. Il est également préparé en chauffant le chlorhydrate de triméthylamine. L'alcool dissout 35 volumes et eau 4.

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