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See also:MAKKARONI (vom dialektischen Ital.-maccare, quetschen oder von See also:der Zerstampfung) , eine Vorbereitung eines glutinous Weizens ursprünglich See also:eigenartig nach See also:Italien, in dem es ein See also:Artikel der See also:Nahrung See also:des nationalen Wertes ist. Die gleiche Substanz in den unterschiedlichen Formen bekannt auch als See also:Suppennudeln, Teigwaren oder italienische Pasten, Isolationsschlauch, See also:taglioni, See also:fanti, &See also:- Cat
- Cento
- Cento (Gr.-idvrpwv, Lat. cento, Patchwork)
- CÌ15
- Clarinet oder CLARIONET (Feldclarinette; Ger. Clarinette, Klarinett; Ital.-clarinetto, -chiarinetto)
- Corpus Christi, FEST VON (Lat.-festumcorporis Christi, d.h. Festival des Körpers von Christ-, Feldfete-Dieu oder von f Ete du Sacrement, Ger. Frohnleichnamsfest)
- CÄSIUM (Symbolcs, Atomgewicht 132,9)
c. Diese Substanzen werden aus der harten, halbdurchscheinenden Vielzahl des Weizens vorbereitet, die groß im Süden von See also:Europa, von See also:Algerien und von anderen warmen Regionen kultiviert werden und von den Italienern als granoduro oder granodasemolino unterschieden. Diese See also:Weizen See also:sind im See also:Gluten und in anderen stickstoffhaltigen Mitteln als die weichen oder zarten Weizen von Nordregionen viel reicher, und ihre Vorbereitungen werden leicht konserviert. Die verschiedenen Vorbereitungen werden als See also:fein dünn Gewinde (Suppennudeln), dünne Stöcke und Rohre (Isolationsschlauch, Makkaroni), kleine Rauten, See also:Sterne, Scheiben, Ellipses, &c. (Pasten) getroffen. Diese verschiedenen Formen werden in eine See also:konstante Weise von einem granulierten Produkt des Hartweizens vorbereitet, der, unter dem Namen von Grieß oder Mittelprodukte, ein Handelsartikel ist. Der Grieß wird gänzlich mit kochendem See also:Wasser gemischt und verbunden in einer Knetmaschine, wie wird in den Bäckereien, in eine steife See also:Paste oder in einen Teig verwendet. Sie ist dann geknetet weiteres, indem sie häufig zwischen See also:Rollen oder unter Kollergänge überschreiten, bis eine homogene See also:Masse produziert worden ist, die in einen starken C$dampfmantelzylinder gelegt wird, deren unterere See also:Ende mit einer starken See also:Scheibe geschlossen wird, die mit den Öffnungen durchbohrt wird, die mit dem See also:Durchmesser oder dem See also:Abschnitt des zu bildenden Artikels entsprechen. In diesen See also:Zylinder wird ein genau passenspulenkern oder ein See also:Kolben sehr großem See also:Druck eingeführt und unterworfen, der den steifen Teig See also:zur Pressung heraus durch die Öffnungen in der Scheibe in den ununterbrochenen Gewinden, in den Stöcken oder in den Rohren verursacht, da der See also:Fall sein kann. Suppennudeln werden in den kurzen Bündeln abgeschnitten und gelegt auf Behälter, um zu trocknen, während Makkaroni durch das Hängen sie in den hölzernen Stangen des längeren Längenover in den Öfen oder in geheizten Wohnungen getrocknet wird, durch die Ströme der See also:Luft gefahren werden. Es ist nur das echte Makkaroni, das im Gluten See also:reich ist, das in dieser Weise getrocknet werden kann; unechte Herstellungen tragen nicht ihr eigenes See also:Gewicht und müssen folglich See also:flach ausgebritten werden getrocknet zu werden. Beim Bilden Pasten wird der Zylinder mit einer Scheibe geschlossen, die mit den Bohrungen durchbohrt wird, welche die Schnittform der Pasten haben, und ein See also:- SATZ (anscheinend vom Wurzelpak -, paq -, gesehen in Lat.-pangere, um sich zu befestigen; cf. "Vertrag")
- SATZ (Lat.-recordari, zum Verstand, vom Cor, vom Herzen oder vom Verstand zurückrufen)
- SATZ (Lat.-sententia, eine Weise des Denkens, Meinung, Urteil; Stimme, sentire, zu glauben, denken)
- SATZ, OTTO VON (c. 1480-1537)
Satz See also:Messer, die nahe gegen die externe Oberfläche der Scheibe rotieren, schnitt die Paste in den dünnen Abschnitten ab, wie er von jeder Öffnung ausscheidet. Zutreffendes Makkaroni kann unterschieden werden, indem man die flachgedrückte Markierung des Stangenover beobachtet, den sie innerhalb der See also:Schlaufe der Schläuche getrocknet worden ist; es hat eine weiche gelbliche See also:Farbe, ist rauh in der See also:Beschaffenheit See also:hart, elastisch und und in den Brüchen mit einem glatten glasigen See also:Bruch. Beim See also:Kochen schwillt es bis zum Doppelten seine ursprüngliche Größe ohne werdene Pastete oder See also:Kleber.
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