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CANNEBERGE

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À l'origine apparaissant en volume V07, page 366 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
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CANNEBERGE , See also:

le See also:fruit See also:des See also:usines du genre Oxycoccus, (See also:ordre normal Vacciniaceae), souvent considéré une See also:partie du genre vaccinium. Des palustris de O. (ou le vaccinium Oxycoccus), l'usine See also:commune de canneberge, est trouvés dans la See also:terre marshy en Europe See also:nordique et centrale et Amérique du See also:Nord. Ses tiges sont raides, rampant et de la longueur variable; See also:part sont See also:arbre, foncés et briller en haut, See also:glaucous ci-dessous, revolute à la marge, ovés, au lanceolate ou à de See also:forme elliptique, et pas davantage que la moitié par See also:pouce See also:long; See also:les See also:fleurs, qui apparaissent en See also:mai ou See also:juin, sont See also:petites et égrappées, et ont un corolla quatre-lobé et lever-teinté, des filaments violacés, et des anthère-cellules formant deux longs tubes. Les baies mûrissent en août et See also:septembre; elles sont en forme de See also:poire et au sujet de la See also:taille des corinthes, sont cramoisies en See also:couleurs et sont souvent repèrées, et ont un goût acide et astringent. L'espèce américaine, macro-carpus de O., est trouvée sauvage du Maine au Carolinas. Elle une plus grande taille d'attains.a que des palustris de O., et les See also:ours plus grands et les plus bonnes baies, qui sont de trois See also:principales sortes, la See also:cerise ou See also:rond, la See also:bugle ou oblong, et la poire ou en forme de cloche, et changent dans la tonalité de See also:rose-clair au See also:pourpre foncé, ou peuvent être rouge et See also:blanc chinés. L'erythrocarpus de O. est une espèce indigène dans les See also:montagnes de la Virginie à la Géorgie, et est remarquable pour l'excellente saveur de sa See also:baie. L'See also:air et l'humidité sont les conditions requises en See also:chef pour la prospérité de l'usine de canneberge. Elle est cultivée en Amérique sur un See also:sol de See also:tourbe ou le See also:moule de légume, libèrent de la terre See also:grasse et de l'See also:argile, et dégagé du See also:gazon, et d'avoir une See also:couche extérieure du See also:sable propre. Le sable, qui a besoin de renouvellement tous les deux ou trois ans, est nécessaire pour l'existence vigoureuse des usines, et sert à maintenir le sol fondamental frais et humide, et à vérifier la croissance de l'herbe et des mauvaises See also:herbes. La terre doit être complètement vidangée, et devrait être équipée d'See also:approvisionnement en See also:eau et barrage pour le flooding les usines pendant l'hiver pour les protéger contre le See also:gel, et de See also:temps en temps à d'autres saisons pour détruire des parasites d'See also:insecte; mais l'utilisation de l'eau de source devrait être évitée. La saveur du fruit s'avère pour être améliorée en cultivant les plantes dans un sol enrichi avec le dung bien-décomposé, et en les fournissant moins d'humidité qu'elles obtiennent en leurs habitats normaux. La See also:propagation est effectuée au See also:moyen de découpages, desquels le See also:bois devrait être raide dans la texture, et part d'une See also:couleur verdâtre-See also:brune.

En Amérique, où, à proximité de See also:

morue de See also:cap, le Massachusetts, la culture de la canneberge débutée tôt en dernier siècle, les régions larges de la terre de rebut ont été utilisés pour ce purposelow, la terre facilement inondée et marshy, en valeur à l'origine pas davantage que de $$io $$zo à une See also:acre, ayant été faite pour rapporter annuellement $200 ou $300 valeur du fruit par acre. Le See also:rendement change entre 50 et 400 boisseaux par acre, mais les boisseaux de See also:loo, ou on estime qu'environ 35 barils, sont la See also:production See also:moyenne quand les usines ont commencé à soutenir bien. La récolte approximative de canneberge des Etats-Unis de 1890 à 1899 a changé de 410.000 à I, 000, 000 boisseaux. Des canneberges devraient être recueillies si mûres et sèchent, autrement elles ne conservent pas bien. Les baies foncé-colorées sont ceux qui sont les plus estimées. La cueillette du fruit commence dans le New Jersey en See also:octobre, à l'issue de la See also:saison de mûre et de See also:myrtille, et souvent des bouts jusqu'à l'entrée du temps See also:froid. De 3 à 4 boisseaux par See also:jour peuvent être rassemblés par de bons ouvriers. New York, See also:Philadelphie, See also:Boston et See also:Baltimore sont les principaux marchés américains pour des canneberges, d'où ils sont exportés vers les Indes occidentales, Angleterre. et la France en grande quantité. L'Angleterre a été autrefois fournie par le Lincolnshire et la Norfolk avec l'abondance de la canneberge commune, qu'elle importe maintenant en grande partie de Suède et de Russie. Le fruit est beaucoup employé pour des pâtés en croûte et des tartes, et également pour faire une boisson See also:acide d'été. L'See also:airelle rouge, ou l'airelle rouge, vaccinium Vitis-Idaea, est parfois vendue pour la canneberge. Les canneberges tasmaniennes et australiennes sont le produit respectivement du humifusum d'Astroloma et du sapida de Lissantke, usines de l'ordre Epacridaceae.

- Pour la littérature du sujet voyez les démarches de l'See also:

association des cultivateurs américains de canneberge (Trenton, N. J.). Il y a un bon See also:article sur la canneberge américaine en Cyclopaedia de L. H. See also:Bailey.

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