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PIPERINE, C17H19NO3

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À l'origine apparaissant en volume V21, page 635 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
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PIPERINE, C17H19NO3 , un alcaloïde trouvé dans See also:les fruits du nigrum de See also:Piper et du longum de P.. Il See also:forme les prismes blancs, qui fondent à 128°-219°. Il est presque insoluble dans l'See also:eau, mais aisément soluble en See also:alcool et éther. C'est une See also:base très faible, See also:sels étant seulement formés avec See also:des acides minéraux, et ceux-ci sont dissociés par l'eau. La potasse alcoolique la décompose en pipéridine, C5H11N, et See also:acide piperic, C, 2h, 0o4. La constitution de l'acide piperic a été élucidée par R. See also:Fittig et ses élèves (See also:annonce, vols. 152, 159, 168, 216, 227) et montré pour être (i). Piperine est par conséquent (2). - -/o-(\ See also:ch/O\` -- ch: CH De CH: L'oxydation \ de CH•COOH O/CH:ch•ch:ch•co•n(See also:ch2)5 (2) avec du permanganate de See also:potassium convertit l'acide piperic en See also:piperonal, C8H603, et acide piperonylic, C8H604. See also:Le dernier une fois de See also:chauffage avec de l'acide chlorhydrique à 170°, ou l'eau à 200°, sépare le See also:carbone avec la formation de l'acide protocatechuic, l'acide d'I.2-dioxy-3-benzoic, C6H3(oh)20ooh. Réciproquement, en chauffant l'acide protocatechuic avec de l'iodure de potasse et de méthylène, l'acide piperonylic a été regagné. See also:Ces résultats prouvent que l'acide piperonylic est l'éther de méthylène de l'acide protocatechuic.

Piperonal (q.v.) est l'aldéhyde la See also:

correspondance. L'acide de Piperic diffère de l'acide piperonylic par le See also:groupe C4H4, et il était évident que ces atomes de carbone doivent être attachés à l'See also:atome de carbone qui apparaît dans le groupe carboxylique d'acide piperonylic, parce que s'ils étaient directement attachés aux acides polycarhoxylic d'See also:anneau de benzène aurait comme conséquence l'oxydation. La See also:formule ci-dessus pour l'acide piperic a été confirmée par sa synthèse par A. Ladenburg et M. Scholtz (See also:jujube, 1894, 27, p. 2958) de l'acroléine pipéronilique (le produit de condensation du piperonal et de l'acétaldéhyde) et de l'acide acétique. La synthèse du piperine suit de l'interaction du See also:chlorure de piperyl (formé du pentachlorure piperic d'acide et de See also:phosphore) et de la pipéridine (L. Riigheimer, jujube, 1882, 15, p.

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