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MANIOKA

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Ursprünglich, erscheinend in der Ausgabe V05, Seite 457 von der Enzyklopädie 1911 Britannica.
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MANIOKA , See also:

der Name gegeben See also:zur mehligen See also:Wurzel von zwei Sorten See also:Betriebe Euphorbiaceous, die bittere Manioka, utilissima Manihot und die süsse Manioka, See also:M. Aipi, beide in hohem Grade wichtigen See also:Quellen der Nahrungsmittelstärken; Manihot wird als der gebürtige brasilianische Name in den spanischen See also:Schreiben See also:des 16. Jahrhunderts gegeben. Sie See also:sind herbaceous oder semi-shrubby perennials mit sehr großen fleischigen, zylinderförmigen, zuspitzenden Wurzeln soviel wie 3 See also:lange und 6 bis 9 inch ft. im See also:Durchmesser, und gefüllt mit milchigem See also:Saft. Die schlanken Stämme, die Manioka oder die Manioka (utilissima Manihot), kleiner als beinahe nationale Größe. 1, ein Blütenstand, der an 3, an Stamens und an einer fleischigen See also:Scheibe des Mannes eine See also:Frucht darstellt, welches momentan blüht. trennen Sie sich in fünf ein-säte 4, See also:Samen mit seinem See also:Anhang, über (, stroparts Größe s nationales phiole oder Karunkel). 2, See also:Pistil der weiblichen See also:Blume. See also:5 bis 9 ft. hoch, tragen das große Verbreiten See also:lang-angepirscht verläßt, wenn das See also:Blatt fast zur See also:Unterseite geteilt ist, in drei bis sieben lange schmale Segmente. Die Betriebe sind vermutlich Eingeborene von Südamerika, aber die bitteren Manioka, die der zwei in einer ökonomischen Richtung das wichtigere ist, ist in die meisten tropischen Regionen eingeführt worden und wird weitgehend tropisches Westafrika und der See also:Archipelago See also:Malay kultiviert, in, von dem, sowie von See also:Brasilien und andere südamerikanische Zustände, seine Stärke in See also:Form von See also:Tapioka ein Heftklammerexportartikel ist. Der Saft der bitteren Maniokawurzel enthält Cyanwasserstoffsäure, und die Wurzel, in hohem Grade giftig folglich seiend, kann nicht in frischem See also:Zustand gegessen werden; während andererseits die süsse Manioka tadellos harmlos ist und als Tabellengemüse beschäftigt wird. Von Aussetzung zur See also:Hitze zerstreut die giftige Grundregel, und der starke Saft ist dadurch daß der Zustand, der als die See also:Grundlage cassareep und andere Soßen benutzt wird. Von den bitteren Maniokawurzeln werden viele unterschiedliche Lebensmittelzubereitungen in Brasilien hergestellt. Die Wurzeln werden für Gebrauch konserviert, durch See also:einfach gesäubert werden, geschnitten werden und getrocknet werden; aus solche getrocknete Scheiben Manioka oder die Maniokamahlzeit, benutzt worden für Maniokakuchen, wird &See also:c., vorbereitet, indem man raspelt.

Die Stärke auch wird für Nahrung unter dem Namen von brasilianische See also:

Pfeilwurz getrennt und benutzt; und dieses, wenn Sie in Tabletten auf heißen Platten zusammengeballt werden, bilden die `tapioka (q.See also:v.) vom See also:Handel.

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