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NOIX DE BÉTEL

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À l'origine apparaissant en volume V03, page 828 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
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NOIX DE BÉTEL . See also:Le bétel nommé est appliqué à deux See also:usines différentes, qui dans l'est sont très étroitement associées dans See also:les buts auxquels elles sont appliquées. La noix de bétel est le See also:fruit de l'arec ou la See also:paume de bétel, l'arec See also:Catechu, et la See also:feuille de bétel est le produit de la See also:vigne de bétel ou de la See also:casserole, bétel de Chavica, une usine alliée à cela qui rapporte le See also:poivre See also:noir. La paume d'arec est un indigène de la péninsule et See also:des îles de Malay et est intensivement cultivée au-dessus d'un See also:secteur large dans l'est, y compris l'Inde méridionale, la Ceylan, le Siam, l'See also:archipel de Malay et les îles philippines. C'est un See also:arbre gracieux de See also:tige droite, mince, non ramifiée des 40 ou 50 See also:pi d'atteinte. en See also:taille et environ 12 pi. dans la circonférence, et le See also:roulement une See also:couronne de 6-9 fronds de See also:propagation très grands de pinnate. Le fruit est au sujet de la taille d'un See also:petit See also:oeuf de See also:poule, et dans sa écorce fibreuse est la See also:graine ou le prétendu écrou, dont l'albumen est très dur et a a prettily mcttled l'See also:aspect See also:gris et See also:brun. Le See also:but en See also:chef pour lequel des écrous de bétel sont cultivés et rassemblés sert comme masticatoire leur utilisation See also:sous See also:cette See also:forme étant si répandue parmi des nations orientales qu'on l'estime qu'un dixième de la See also:famille humaine de totalité se livrent à la mastication de bétel. Pour cet See also:usage les fruits sont annuellement recueillis entre les See also:mois d'août et de See also:novembre, avant qu'ils soient tout à fait mûrs, et privé de leurs cosses. Ils sont préparés en bouillant dans l'See also:eau, en coupant vers le haut dans des tranches, et en séchant au See also:soleil, par lequel le traitement les tranches assument une See also:couleur See also:brune ou noire foncée. Une fois mâché un petit morceau est enveloppé vers le haut dans l'alleaf de la vigne ou de la casserole de bétel, avec un granule de See also:chaux de coquilles ou de chunam; et dans certains See also:cas un petit See also:cardamome, le See also:safran des indes ou tout autre aromatique est ajouté. La mastication cause un écoulement copieux de la salive d'une couleur See also:brique-rouge, qui teint la bouche, les lèvres et les gommes. L'See also:habitude noircit les See also:dents, mais elle est affirmée par ceux intoxiquées à elle qu'elle renforce les gommes, adoucit le souffle et stimule les See also:organes digestifs.

Parmi Orientaux le bétel est offert sur des visites ceremonial de la même manière pendant que du vin est produit aux occasions semblables par Européen. Des écrous de bétel sont encore utilisés comme source du catechu, qui est obtenu en bouillant les écrous dans l'eau. L'eau de la première ébullition devient rouge et épaisse, et quand c'est inspissated après le déplacement des écrous qu'il forme un catechu de l'astringence élevée et de la couleur foncée appelées à Bombay." Kossa." Les écrous sont de nouveau bouillis, et inspissated le jus des deuxièmes rendements de décoction un catechu plus faible d'une couleur brune ou rougeâtre. Des écrous de bétel ont été employés par des turners pour des buts ornementaux, et pour le See also:

manteau se boutonnent à cause de la beauté de leur structure. En même See also:temps ils ont été censés être utiles comme vermifuge. Les écrous d'autres espèces d'arec sont employés par les classes plus faibles dans l'est en tant que produits de remplacement pour la noix de bétel véritable. L'arecaidine d'alcaloïde, C7H11NO2, se produit dans des écrous d'arec ou de bétel, ainsi que trois autres alcaloïdes: arecoline, C8H12NO2, guvacine, CBH9NO2, et arecaine, C7HnNO2. Arecaidine forme le soluble See also:blanc de cristaux facilement dans l'eau, et difficilement le soluble en See also:alcool. Chimiquement c'est See also:acide méthylique-tetrahydro-nicotinique. La déshydratation a comme conséquence la formation d'une "bétaïne," qui est un tetrahydro-trigonelline (voir la BÉTAÏNE). Arecoline est une See also:huile, et l'See also:action physiologique de la noix de bétel See also:seul est due à cette substance. Chimiquement c'est l'ester méthylique de l'arecaidine.

Guvacine, appelé du l'"guvaca," une désignation indienne de la paume de bétel, forme les cristaux blancs. C'est une See also:

base secondaire, mais sa constitution est incertaine.

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NOIR, WILLIAM (1841-1898)
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