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FENOUIL

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À l'origine apparaissant en volume V10, page 256 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
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FENOUIL , vulgare de Foeniculum (également connu See also:

sous See also:le nom de capillaceum de F.), une usine éternelle de l'See also:ordre normal See also:Umbelliferae, de 2 à 3 ou (une fois cultivé) 4 See also:pi. dans la See also:taille, avoir laisse le pinnate de trois ou quatre fois, 'avec de nombreux segments linéaires ou alêne-formés, et umbels composés glaucous d'environ 15 ou 20 rayons, sans See also:des involucres, et de See also:petites See also:fleurs jaunes, See also:les pétales incurvés au See also:bout. Le See also:fruit est latéralement comprimé, cinq-strié, et a un See also:grand résine-See also:canal ou "vitta" See also:simple sous chaque sillon. L'usine semble être d'origine européenne du sud, mais est maintenant rencontrée dans de diverses régions de la Grande-Bretagne et le See also:reste de l'Europe tempérée, et dans à l'ouest de l'Asie. Les fruits secs des plantes cultivées de See also:Malte ont un goût aromatique, et l'See also:odeur, et sont employés pour la préparation de l'See also:eau de fenouil, évaluée pour ses propriétés carminative. Elle est donnée dans les doses de I à 2 onces, le principe actif étant une See also:huile volatile qui est probablement identique à l'huile de l'See also:anis. Les pousses du fenouil sont mangées ont blanchi, et les graines sont employées pour l'assaisonnement. Les graines de fenouil du See also:commerce sont de plusieurs sortes. Les graines douces ou romaines de fenouil sont le produit d'une usine éternelle grande, avec des umbels de 25-30 rayons, qui est cultivée près de Nismes dans le sud de la France; elles sont elliptiques et arquées sous la See also:forme, environ * See also:po See also:long et un See also:quart comme larges, et sont lisses extérieurement, et d'une See also:couleur approchant un See also:vert pâle. Des fruits plus courts et plus droits sont obtenus à partir de la variété annuelle de vulgare de F. connue sous le nom de F. Panmorium (Panmuhuri) ou fenouil indien, et sont utilisés en Inde dans les curries, et pour des buts médicinaux. D'autres sortes sont les fruits d'See also:Allemand ou de Saxon, brunâtre-verts en See also:couleurs, et entre - et) dedans.

dans la longueur, et les baies plus larges mais du fenouil See also:

sauvage ou See also:amer du sud de la France. Une variété de fenouil, See also:duc de F., ayant la See also:tige comprimée à la See also:base, et l'umbel 6-8 a rayonné, est développée dans les See also:cuisine-jardins pour le son See also:part. Le fenouil géant est le nom appliqué à l'usine Ferula communis, à un See also:membre du même ordre normal, et à une usine herbacée fine, indigène dans la région méditerranéenne, où la moelle de la tige est employée comme matière inflammable.

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