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AU GOÛT ÂPRE

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À l'origine apparaissant en volume V26, page 434 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
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AU GOÛT ÂPRE , un See also:

plat de la pâtisserie cuite au See also:four au four contenant See also:le See also:fruit, un pâté en croûte de fruit; également un See also:petit morceau ouvert de pâtisserie cuite au four au four avec la confiture placée sur elle. Le mot a été adapté du lame d'O.See also:Fr.; la See also:forme plus ancienne doit avoir été torte, comme est vu dans le See also:mod. Tourte de vue et le tortel ou le torteau diminutif; l'origine est See also:Lat. Jolla, See also:tordu (torquere, pour tordre), utilisé d'un gâteau dans Med. Lat., la pâte ou pâte See also:des gâteaux ou des tartes étant roulés ou tordus. Le changement de la voyelle est également vu dans le tartera d'Ital.. En See also:anglais il y a de la confusion avec "au goût âpre," dièse, l'See also:acide, See also:amer, qui vient du teart d'cO.e., dièse, grave, correctement "déchirant," du teran, à la See also:larme; See also:cf.

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