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ALCOOLS AMYLIQUES (C5H11OH)

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À l'origine apparaissant en volume V01, page 900 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
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ALCOOLS AMYLIQUES (C5H11OH) . Huit alcools amyliques sont connus: See also:alcool amylique normal See also:CH3•(See also:ch2)4.oh, carbinol isobutylique ou alcool isoamylique (CH3)2•See also:ch•ch2•chòh, alcool amylique actif (CH3) (C2H5):ch• CHÒH, tertiarybutylcarbinol(CH3)3C• CHÒH, carbinol diéthylique (C2H5)2ch•oh, carbinol propylique de méthyle (n) (CH3•CH2.ch2)(ch3):ch:oh, carbinol méthylique de isopropyle (CH3)2:ch(ch3):choh, et carbinol éthylique diméthylique (CH3)2•(c2h5):c•oh. de See also:ces alcools, See also:les quatre premiers sont primaires, derniers un See also:tertiaire, les trois autres alcools secondaires; trois d'eux, à savoir d'alcool amylique actif, de carbinol propylique de méthyle (n), et de carbinol méthylique de isopropyle, contiennent un See also:atome asymétrique de See also:carbone et mettent en boîte par conséquent chacun existent See also:sous deux optiquement actif, et une optiquement formes inactives. See also:Le plus important est carbinol isobutylique, ce être le constituant de chiefAMYNTAS de l'alcool amylique de See also:fermentation, et par conséquent un constituant du fusel (q.v.) See also:huile. Elle peut être séparée de la huile de fusel la secousse avec la See also:solution forte de saumure, en séparant la See also:couche huileuse de la couche de saumure et en le distillant, la See also:partie bouillant entre 125° et 1ô°C. étant rassemblé. Pour davantage de See also:purification elle peut être secouée avec le See also:lait de See also:chaux chaud, la couche huileuse séparée, sèche avec du See also:chlorure de See also:calcium et fractionnée, la fraction bouillant entre 128° et 132°C. seulement étant rassemblé. Elle peut être synthétiquement préparée à partir de l'alcool isobutylique par la See also:conversion dans l'isovaleryl-aldéhyde, qui est plus See also:tard réduite au carbinol isobutylique au See also:moyen d'See also:amalgame de See also:sodium. C'est un liquide sans See also:couleur de la densité o•8248 (o°C.), bouillant à 131.6°C., légèrement soluble en See also:eau, facilement soluble en alcool, éther, See also:chloroforme et benzène. Il possède une See also:odeur forte caractéristique et un goût brûlant pointu. Si parfaitement pur, ce n'est pas un poison, bien que le produit impur soit. Au dépassement de sa See also:vapeur par un See also:tube d'un rouge ardent, il subit la décomposition avec la See also:production de l'acétylène, éthylène, propylène, &See also:amp;c. Il est oxydé par le mélange d'See also:acide chromique à l'isovaleryl-aldéhyde; et il See also:forme les composés cristallins d'addition avec du calcium et les chlorures stanniques. Les autres alcools amyliques peuvent être obtenus synthétiquement. De ces derniers, il a été le plus difficile obtenir carbinol butylique tertiaire, sa synthèse seulement accompli en 1891, par L. Tissier (See also:Comptes Rendus, 1891, 112, p.

1065) par la réduction d'un mélange d'acide acétique et de chlorure triméthyliques de trimethylacetyl avec l'amalgame de sodium.

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