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ASPARAGIN

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Ursprünglich, erscheinend in der Ausgabe V02, Seite 765 von der Enzyklopädie 1911 Britannica.
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ASPARAGIN , C4HsN203, eine natürlich vorkommende See also:

Unterseite, fand in den Betrieben, die den natürlichen Auftragsleguminosae und -See also:cruciferae gehören. Es tritt in zwei See also:optisch aktiven Formen nämlich als Laevoasparagin und Dextroasparagin auf. Laevo-Asparagin wurde in 18os von See also:L. N. See also:Vauquelin lokalisiert. A. Piutti (Gazz.-chim. Ital., 1887, 17, P. 126; 1888, 18, P. 457) synthetisierte die Asparagine vom Monomethyl See also:Ester See also:der unaktivierten Asparaginsäure, indem es ihn mit alkoholischem See also:Ammoniak heizte. Auf diese See also:Art wurde eine Mischung der zwei Asparagine erreicht, die getrennt wurden, indem man die hemihedral Kristalle auswählte. HOOC•See also:CH•NH2•See also:CH2•COOC2H5+NH3 = See also:C2H SOH +H000•CH• NH2•CH2•CONH2.

Laevo-Asparagin ist etwas löslich im kalten See also:

Wasser und im Heißwasser bereitwillig löslich. Es kristallisiert in den Prismen und enthält ein Molekül Wasser der See also:Kristallisation, die wasserfreie See also:Form, die an der salpetrigen Säure 234-235° See also:C. schmilzt, umwandelt sie in Apfelsäure, HOOC•CHOH•CHZ•COOH. Es ist in in der wäßrigen oder alkalischen Lösung laevo-rotierend, und dextro-rotatory in der sauren Lösung (L. See also:Pasteur, See also:Ann.Chim. Phys., 1851 [ 21, 31, P. 67). Dextro-Asparagin wurde zuerst 1886 in den Eintragfäden der See also:Wicke (Piutti) gefunden. Es bildet die rhombischen Kristalle, die einen süssen Geschmack besitzen. Es ist in der wäßrigen oder alkalischen Lösung und laevo-rotierendes in der sauren Lösung dextrorotatory. See also:Hydrolyse mittels der Säuren oder der Alkalien wandelt die Asparagine in Asparaginsäure um; während auf dem Heizen mit Wasser in einem Siegelschlauch sie in Ammoniumaspartat umgewandelt werden. Die See also:Beschaffenheit der Asparagine ist von A. Piutti festgestellt worden (Gazz.-chim.

Ital., 1888, 18, P.

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