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MAÏS, ou MAÏS
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MAÏS, ou MAÏS , Zea See also:mai (de l'aie ou qui semble "avoir été orthographié," spelta de triticum, selon la description de See also:Theophrastus), une usine de la tribu Maydeae de l'See also:ordre Gramineae ou See also:herbes (voir la fig. 1). Elle est inconnue dans l'état indigène, mais est See also:le plus probablement indigène en Amérique tropicale. De petits grains d'une variété inconnue ont été trouvés dans See also:les tombeaux antiques du Pérou, et See also:Darwin a trouvé des têtes de maïs incluses sur le See also:rivage au Pérou à 85 See also: Ils sont investis par les gaines de part, beaucoup utilisé dans des oranges d'emballage en Europe du sud, et les plus sensibles pour des cigarettes en Amérique du Sud. Fig. 2 See also:montre une See also:branche de l'inflorescence masculine terminale. Fig. 3 est un épillet See also:simple de la même chose, contenant deux fleurons, avec les trois stamens d'un seulement dépassé. Fig. 4 est une transitoire de l'inflorescence See also:femelle, protégée par les gaines des See also:lames de leavesthe étant également présentes. Habituellement les gaines se terminent en See also:point, les lames étant arrêtées. Fig. 5 est un épillet de l'inflorescence femelle, se composant de deux glumes externes, les inférieurs ciliated, qui enferment deux le floretsone (a) stérile (parfois fertile), se composant d'un glume fleurissant et pâlissent seulement, et l'autre (b) fertile, contenant le See also:pistil avec le modèle See also:ovale. La masse des modèles de la transitoire entière est pendante du sommet des gaines, comme dans fig. 4. Fig. 6 montre le fruit ou le See also:grain. Plus de trois cents variétés sont connues, qui diffèrent davantage parmi elles-mêmes que ceux de n'importe quelle autre céréale. Certains viennent à la maturité en deux See also:mois, d'autres ont besoin de See also:sept mois; certains sont autant de pieds tout de haut que d'autres sont pouces; quelques havekernels onze fois plus grand que d'autres. Elles changent pareillement dans la See also:forme et la taille des oreilles, See also:couleur du grain, qui peut être See also:blanc, See also:jaune, See also:pourpre, rayé, &See also:amp;c., et également en caractères physiques et See also:composition chimique. DR E. See also:Lewis Sturtevant, qui a effectué une étude prolongée des formes et des variétés, See also:classe dans sept groupes ceux développé principalement pour le grain, dont les caractères de distinction sont basés sur les grains ou les grains; il y a, en outre, des formes d'intérêt horticole développées pour l'See also:ornement. Du maïs de See also:cosse (See also:tunicata de variétés) est caractérisé en ayant chaque grain inclus dans une cosse. Le maïs de See also:bruit (everta de variétés) a une proportion très grande du l'"endosperme" la matière nutritive qui avec le See also:petit embryon compose au grainof une uniformité excitante, qui fait See also:sauter le grain une fois de See also:chauffage, c'est-à-dire, le grain devient tourné à l'intérieur dehors par l'See also:explosion de l'humidité contenue. Il est également caractérisé par la petite taille du grain et de l'See also:oreille. Le maïs de See also:silex (indurata de variétés) a un endosperme féculent inclus dans une See also:couche excitante d'épaisseur variable dans les différentes variétés. La couleur du grain est See also:blanche, jaune, rouge, bleue ou variée. Elle est généralement cultivée au Canada et aux Etats-Unis nordiques, où les saisons sont trop courtes pour le maïs de bosselure, et a été développée en tant que loin au See also:nord comme See also:lat de 50° N.. La bosselure ou le maïs de See also: 
Le dessus du grain devient dentelé, dû au séchage et au rétrécissement de la matière féculente; le caractère de la See also:surface dentelée change avec la taille et l'épaisseur de l'endosperme corné. C'est la forme généralement développée aux Etats-Unis; les variétés diffèrent largement dans la taille des See also:usines et de l'See also:aspect de l'oreille. La couleur du grain change considérablement, étant généralement blanche, jaune, rouge, ou moins généralement rouge chiné. Le maïs mou (amylacea de variétés) n'a aucun endosperme corné, et par conséquent les grains se rétrécit uniformément. Il est cultivé seulement jusqu'à un degré limité aux Etats-Unis, mais semble avoir été généralement développé par les See also:Indiens dans beaucoup de localités en Amérique du Sud du nord et. Du maïs (saccharata de variétés) est caractérisé par l'aspect excitant translucide des grains et leur plus ou moins ridé état. C'est pre-eminently un légume de See also:jardin, l'oreille étant employée avant que le grain durcisse, quand il est bien rempli mais See also:doux et laiteux. Il est souvent fait cuire et servi dans l'épi; une fois en boîte lui est coupé de l'épi. Le maïs en boîte est un See also:article important de See also:commerce domestique au Canada et fig. épillet de 5.Female. Les Etats-Unis. En maïs féculent (amylea-saccharata de variétés) le grain a l'aspect See also:externe du maïs, mais des expositions d'examen la moitié inférieure à être féculent, du corné supérieur et translucide. Une forme de maïs de silex, avec varié part, est développée pour l'ornement sous le nom du japonica de Zea ou du maïs rayé japonais. L'See also:analyse chimique, comme une expérience commune, prouve que le maïs est un article très nutritif de See also:nourriture, étant plus riche en albuminoïdes que toutes les autres céréales si mûr (calculé dans le See also:poids sec). Elle peut être développée dans les tropiques du niveau de la mer à une taille égale à celle des Pyrénées et au sud et au See also:milieu de l'Europe, mais elle ne peut pas être développée en Angleterre avec aucune See also:chance de bénéfice, excepté peut-être comme fourrage. Le See also:gel tue l'usine dans toutes ses étapes et toutes ses variétés; et la récolte ne s'épanouit pas bien si les nuits sont fraîches, n'importe comment favorable les autres conditions. En conséquence c'est la première récolte à disparaître car on See also:monte dans les régions de See also:montagne, et comparativement peu est développé à l'ouest des grandes plaines de l'Amérique du Nord. Dans See also:Brittany, où il ne mûrit à peine le grain, il fournit une récolte forte en automne sur le See also:sol arénacé où le trèfle et la See also:luzerne rapporteront mais les 'pauvres produisent. Il préfère un sol profond, riche, chaud, sec et mûr, et par conséquent les fonds de See also:riches et les prairies fertiles du See also:bassin du Mississippi constituent la région de sa plus grande See also:production. Elle est intensivement développée dans l'ensemble de l'Inde, pour le grain mûr et pour l'See also:usage de l'épi non mûr comme légume See also:vert. C'est la récolte la plus commune dans l'ensemble de l'Afrique du Sud, où on le connaît comme mealies, étant l'See also:aliment See also: Une fois privé du See also:gluten il constitue la farine d'See also:oswego, de maizena ou de maïs. Le maïs contient plus d'See also:huile que n'importe quelle autre céréale, s'étendant de 3,5 à 9,5% dans le grain commercial. C'est un des facteurs en sa valeur pour l'engraissement. En distillant et un autre traite See also:cette huile est séparé et forme un article de commerce. Quand le maïs est semé l'émission ou étroitement planté dedans fore les oreilles ne peut pas se développer du tout, mais la See also:tige est plus riche en See also:sucre et plus See also:douce; et c'est la See also:base du "maïs-fourrage See also:croissant." La quantité de fourrage qui peut être produite de cette façon est énorme; 50.000 à 8o, 000 livres de fourrage vert sont développés par See also:acre, qui fait 8000 à 12.000 livres comme champ-traitées. Du sucre et de la mélasse de See also: L'information et commentaires additionnelsIl n'y a aucun commentaire pourtant pour cet article.
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