Online Enzyklopädie

Suchen Sie über 40.000 Artikeln von der ursprünglichen, klassischen Enzyklopädie Britannica, 11. Ausgabe.

CAYENNEPFEFFERCPfeffer (GUINECPfeffer...

Online Enzyklopädie
Ursprünglich, erscheinend in der Ausgabe V05, Seite 589 von der Enzyklopädie 1911 Britannica.
Spread the word: del.icio.us del.icio.us it!

CAYENNEPFEFFERCPfeffer (GUINECPfeffer, SPANISCHER See also:

PFEFFER, KÜHL) , eine Vorbereitung vom Dörrobst See also:der verschiedenen See also:Sorte See also:des spanischen Pfeffers, eine Klasse des natürlichen Auftrages See also:Solanaceae. Die zutreffenden Pfeffer See also:sind Mitglieder eines total eindeutigen Auftrages, Piperaceae. Die Früchte der See also:Betriebe der Klasse spanischer Pfeffer haben alles ein starkes, See also:scharfes Aroma. Die capsicums tragen eine grünlich-weiße See also:Blume, wenn einem See also:Stern-geformten corolla und fünf Antheren oben in der Mitte stehen, der Blume wie ein See also:Schlauch, durch dessen Projekte die schlanke See also:Art. Hülse-wie See also:Frucht besteht aus einem Umschlag an erstem fleischigem und danach leathery, innerhalb dessen die schwammige See also:Masse und einige See also:Samen sind. Die Betriebe sind herbaceous oder shrubby; verläßt sind gesamt, und wechselnd oder in den Paaren nahe einem andere; die See also:Blumen sind allein und entstehen nicht im See also:Blatt-axils. Es gibt ungefähr dreißig Sorten, Eingeborene von zentralem und Südamerika. Sie werden jetzt in den verschiedenen Teilen der See also:Welt, um der Frucht See also:willen und für Verzierung gewachsen. In See also:England wird die jährliche Art von einem März See also:zur Mitte von See also:April unter einem See also:Rahmen gesät. Sie können heraus errichtet werden, wenn 2 oder 3 inch hoch und im See also:Juni auf einen hellen reichen See also:Boden im geöffneten See also:Garten gebracht werden können. Sie blühen im See also:Juli oder See also:August und produzieren Hülsen von einem August bis das See also:Ende See also:September. Die beständigen und shrubby Arten können sein wintered in einem Conservatory. Einige Sorten oder Vielzahl wird verwendet, um Cayennepfefferpfeffer zu bilden.

Der jährliche oder allgemeine spanische Pfeffer (See also:

C. Annuum), der Guinepfefferbetrieb, wurde zu See also:Europa von den Spaniards geholt und wurde in England 1548 angebaut. Er ist nach Südamerika eingeboren, aber wird jetzt in See also:Indien, in See also:Ungarn, in See also:Italien, in See also:Spanien und in der Türkei, mit der anderen Sorte des spanischen Pfeffers kultiviert. Es ist ein See also:hardy herbaceous Betrieb, der eine Höhe von 2 oder 3 ft erreicht. Es gibt zahlreiche bebaute Formen und unterscheidet sich in der See also:Form und in der See also:Farbe der Hülse, die von mehr oder von weniger roundish zu schmal-konischem, mit einem glatten oder geknitterten Mantel und vom Weiß, vom Gelb, von Rotem oder von Schwarzem in der Farbe schwankt. Die Hauptquelle des Cayennepfefferpfeffers ist C.-frutescens, der See also:Sporn oder Ziegepfeffer, ein zwergartiger See also:Strauch, ein Eingeborener von Südamerika, aber See also:allgemein kultiviert in den Ostinseln. Sie produziert eine kleine, schmale, helle rote Hülse und hat sehr scharfe Eigenschaften. C.-teiragonum oder Mützepfeffer, ist eine Sorte, die viel in See also:Jamaika geschätzt wird; es trägt sehr fleischige Früchte. Andere weithin bekannte Arten spanischer Pfeffer sind der Kirschpfeffer (C.-cerasiforme), mit kleinen Beeren; grüner Pfeffer (C.-grossum), der starke und fleischige Frucht hat, See also:Brunnen paßte sich für das In See also:Essig See also:einlegen an; und Beeren- oder Vogelpfeffer (C.-baccatum). Das letztgenannte ist in England seit 1731 gewachsen worden; seine Frucht ist und über die Größe einer See also:Kirsche kugelförmig. Der indische stomachic See also:Mann-Westman-dram wird vorbereitet, indem man einige Hülsen des Vogelpfeffers stampft und sie mit geschnittener See also:Gurke und Schalotten mischt, denen sind einem wenigen See also:Kalk-See also:Saft und einem Madeirawein hinzugefügt worden. Paprikas, die getrocknete reife oder unausgereifte Frucht von capsicums, besonders Annuum- und C.-frutescens C., werden benutzt, um Kühlessig, sowie für Essiggurken zu bilden. Cayennepfefferpfeffer ist von den See also:reifen Früchten, die getrocknet werden, Boden hergestellt, mischte mit Weizenmehl, und gebildet in Kuchen mit See also:Hefe; die Kuchen werden bis hartes wie See also:Biskuit gebacken und dann rieben und siebten.

Der Pfeffer wird manchmal vorbereitet, indem man See also:

einfach die Hülsen trocknet und See also:fein sie in einen Mörser pounding. Cayennepfefferpfeffer wird See also:gelegentlich mit roter See also:Leitung, See also:vermilion, See also:Ocker, See also:Salz, Boden-See also:Reis und See also:Gelbwurz verfälscht. Der See also:Geschmack des Pfeffers wird durch Aussetzung zur See also:Feuchtigkeit und zur See also:Hitze der See also:Sonne gehindert. Paprikas sind im Gebrauch von der unvordenklichen See also:Zeit gewesen; sie werden in der großen Quantität von den Leuten von See also:Guayana und von anderen warmen Ländern und in Europa werden verbraucht groß als Gewürz und als See also:Medizin gegessen. Die getrocknete reife Frucht von Pfefferfrutescens von See also:Zanzibar, bekannt als Hülsepfeffer und Guinepfeffer, ist im britischen See also:Arzneibuch unter dem Namen Capsici Fructus amtlich. Die Frucht hat einen charakteristischen, scharfen See also:Geruch und einen intensiv bitteren Geschmack. Die Hauptbestandteile sind ein crystallizable See also:Harz, Capsaicin, ein löschbares See also:Alkaloid, capsicine und ein löschbares Öl. Die Dosis ist See also:Korn 1-1. Das britische Arzneibuch enthält zwei Vorbereitungen des spanischen Pfeffers, der See also:Tinktur (minims der Dosis See also:5-15) und der Salbe. Außen hat die See also:Droge die übliche Tätigkeit eines löschbaren Öls und ist ein sehr leistungsfähiges C$kostenzählerreiz. Sie nicht verursacht jedoch pustulation.

End of Article: CAYENNEPFEFFERCPfeffer (GUINECPfeffer, SPANISCHER PFEFFER, KÜHL)

Zusätzliche Informationen und Anmerkungen

Es gibt keine Anmerkungen dennoch für diesen Artikel.
Bitte Verbindung direkt zu diesem Artikel:
Heben Sie den Code unten, rechtes Klicken, hervor und wäen Sie "Kopie." vor, Kleben Sie sie dann in Ihr website, in email oder in anderes HTML.
Stationieren Sie Inhalt, Bilder und Layout copyright © 2006 - Net Industries, weltweit.
Kopieren Sie nicht, downloaden Sie, bringen Sie oder wiederholen Sie anders den Aufstellungsortinhalt ganz oder teilweise.

Verbindungen zu den Artikeln und zum Home Page werden immer angeregt.

[back]
CAYENNEPFEFFER
[next]
CAYEY