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WEINBAU UND Weinproduktion See also:allgemein Considerations.Although See also:- De LAURIA (LURIA oder LURIA) ROGER (d. 1305)
- Der IRAN
- Der KONGO
- Der LIBANON
- Der LIBANON (von Semitic, das, ", weiß zu sein, "oder" weißlich, "vermutlich laban ist, verweisend nicht auf Schnee, aber auf das bloße Weiß, walls ofchalk oder Kalkstein, die die charakteristische Eigenschaft der vollständigen Strecke bilden)
- Die ASTROPHYSIK
- Die KATEGORIE ALS GANZES
- Die NIEDERLANDE
- Die TÜRKEI
- Die UNTERSEITE Einer WAND
- Durch ROLLEN (Lat.-bulla, eine Kugel, O.-Feldboule, Kugel)
- DÜNEN
- DÜNGEMITTEL
- DÄCHER
- DÄMMERIG (vom Lat.-crepusculum, -Twilight)
- DÄMMERUNG (die Form 16th-century des früheren "Jawing" oder "des Dämmerns," von einem alten Verb "daw," O. Eng. dagian, Tag zu werden; cf. Holländisches dagen und Ger.-tagen)
- DÄMPFEN, FRIEDRICH KARL FERDINAND, FREIHERR
- DÄNEMARK
- DÖBEL (cephalus Leuciscus)
- DÖRFCHEN
d See also:Wein sein kultivieren in See also:praktisch jed See also:Teil von d See also:Welt besitzen ein See also:passend See also:Klima und See also:Boden, von See also:Kalifornien in d Westen zu See also:Persien in d Osten, und von See also:Deutschland in d See also:Norden zu d cape von gut See also:Hoffnung und einig von d südamerikanisch See also:Republik in d Süden, dennoch, wie sein d Schachtel auch mit d See also:Getreide Getreide und viel Obst und Gemüse and vegetables, d Wein produzieren in See also:Land besitzen mäßig Klima sein-wenn d Weinlese sein successfulfiner als bilden in heiß oder See also:halb-tropisch Region. Obgleich zum Beispiel die Weine von See also:Italien, See also:Griechenland, See also:der Cape, &See also:- Cat
- Cento
- Cento (Gr.-idvrpwv, Lat. cento, Patchwork)
- CÌ15
- Clarinet oder CLARIONET (Feldclarinette; Ger. Clarinette, Klarinett; Ital.-clarinetto, -chiarinetto)
- Corpus Christi, FEST VON (Lat.-festumcorporis Christi, d.h. Festival des Körpers von Christ-, Feldfete-Dieu oder von f Ete du Sacrement, Ger. Frohnleichnamsfest)
- CÄSIUM (Symbolcs, Atomgewicht 132,9)
c., großen Körper besitzen und Stärke, sie nicht was Eleganz See also:des Aromas und des Blumenstrausses betrifft mit den Weinen von See also:Frankreich und von Deutschland vergleichen kann. Andererseits selbstverständlich führen die vagaries des mäßigen Klimas von Nordeuropa häufig zu einen teilweisen oder kompletten Ausfall der Weinlese, während die Weine in den verhältnismäßig heißen Ländern, obgleich sie ohne Zweifel in Qualität von See also:Jahr zu Jahr schwanken, See also:sind selten, wenn überhaupt, Gesamtausfälle produzierten. Der See also:Buchstabe eines See also:Weins hängt hauptsächlich (a) von der Natur des Bodens ab; (b) auf der allgemeinen See also:Art des Klimas; (c) auf der Vielzahl der See also:Rebe kultivierte. Die Qualität, verschieden von allgemeinem Buchstaben, hängt fast völlig von der Weinlese ab, d.See also:- Hilft bei, SYNDIC (spätes Lat.-syndicus, Gr.-vivv&aos, eins wem in einem Gerichtshof, ein Fürsprecher, Repräsentant, crap, und Sirc77, Gerechtigkeit)
- HÒ (kombiniert)
- HÜFTE
- HÜGEL
- HÜGEL (0. Eng.-hyll; cf. Niedriger Ger.-Rumpf, hul Mid. Dutch, verbunden zum Lat.-celsus, zur Höhe, zu den collis, zum Hügel, zum &c.)
- HÜGEL DAPHLA (oder DAFLA)
- HÜGEL TIPPERA oder TRIPURA
- HÜGEL, A
- HÜGEL, AARON (1685-17ö)
- HÜGEL, AMBROSE POWELL
- HÜGEL, DANIEL HARVEY (1821-1889)
- HÜGEL, DAVID BENNETT (1843-1910)
- HÜGEL, JAMES J
- HÜGEL, JOHN (c. 1716-1775)
- HÜGEL, MATTHEW DAVENPORT (1792-1872)
- HÜGEL, NORMANNE GEORGE BIRKBECK (1835-1903)
- HÜGEL, OCTAVIA (1838-)
- HÜGEL, ROWLAND (1744-1833)
- HÜGEL, SIR ROWLAND (1795-1879)
- HÜLSE (O. Eng. slieve, slyf, ein Wort, das verbunden werden "zu gleiten," cf. holländisches sloof, Schutzblech)
- HÜRDE (hyrdel O. Eng., cognate mit solchen Formen Teutonic wie Ger. Hilrde, holländisches horde, Eng. "Hoarding"; in den pre-Teutonic Sprachen erscheint das Wort in Gr. Kvprla, Korbwaren, e(pT77, Lat.-cratis, Korb, cf. "Kiste," "Gitter")
- HÜRDE (Überspannung vom corro, von einem Kreis)
- HÜRDECLaufen
- HÜTTE
- HÜTTE, EDMUND (1756-1839)
- HÜTTE, H
- HÜTTE, HENRY CABOT (1850-)
- HÜTTE, SIR OLIVER JOSEPH (1851-)
- HÜTTE, THOMAS (c. 1558-1625)
- HÄCKCHEN
- HÄMOPHILIE
- HÄNGEMATTE
- HÄNGEN
- HÖCHSTE VOLLKOMMENHEIT, ZÜNDKAPSEL UND SCHIESS-ZÜNDSATZ
- HÖFLICH
- HÖFLICHKEIT (O.-Feldcurtesie, neueres courtoisie)
- HÖHE (Lat.-altitudo, vom altus, hoch)
- HÖHEN (ein Doublet "der Dreiergruppe," dreifach, vom Lat.-triplus, dreifach; cf. "Doppeltes" vom duplus)
- HÖHEPUNKT (von Lat. culmen, Gipfel)
- HÖHEPUNKT, JOHN (c. 525-600 A.D.)
- HÖHLE (Lat.-cavea, von den Höhlen, von der Höhle)
- HÖHLE, EDWARD (1691-1754)
- HÖHLE, WILLIAM (1637-1713)
- HÖHLEN
- HÖLLE (0. Eng.-Hel, ein Wort Teutonic von einer zu bedeckenden Wurzelbedeutung ", "cf. Ger. Holle, holländischer Hel)
- HÖLZERNER STICH
- HÖREN (gebildet vom Verb ", um zu hören, "hyran O. Eng., heron, &c., ein allgemeines Verb Teutonic; cf. Ger. Koren, Holländer hooren, &c.; die O.-Zeltform wird in hausjan Goth. gesehen; das Ausgangsh stellt jede mögliche Beziehung mit "dem Ohr," Lat.-a
h. auf den vorangehenden Wetterbedingungen und während der See also:Versammlung der Trauben und der folgenden Gärung. Aller dieser Faktoren ist das der Natur des Bodens, auf dem die Rebe gewachsen wird, möglicherweise das wichtigste. Die gleiche Rebe, ausgesetzt praktisch identischen Zuständen des Klimas, produziert markiert unterschiedliche Weine, wenn sie im unterschiedlichen Boden errichtet wird. Andererseits kann unterschiedliche Vielzahl der Rebe, vorausgesetzt sie anders nicht unpassend sind, wenn sie im See also:gleichen Boden, nach Weinen eines Zeiterzeugnisses errichtet wird, die möglicherweise nicht im Buchstaben ernsthaft sich unterscheiden können. Der französischen und deutschen Reben in anderen Ländern (See also:- Zu SEHNE (O. Eng. sinu, sionu, cf. holländisches zenuw, Ger. Sehne, vielleicht verbunden Skt.-snava, Sehne, cf. Ger. Schnur, Zeichenkette)
- Zu USAS (von den Wurzelvas, glänzen und cognate lateinischem Aurora und griechisches ' HWS)
- ZÜGEL
- ZÜNDLADUNG
- ZÜRICH
- ZÜRICH (Rahmen Zürich; Ital. Zurigo)
- ZÄHLIMPULS (Lat. kommt, Generatorcomitis, Feldcomte, Ital.-conte, Überspannungsconde)
- ZÄHLIMPULS KAROLY ZICHY (1753 -- 1826)
- ZÄHLIMPULSE
- ZÄHLIMPULSE CLERMONT
- ZÄHLIMPULSE UND HERZÖGE OF BAR
- ZÄHLIMPULSE UND HERZÖGE OF NEVERS
- ZÄHLIMPULSE VON
- ZÄHLUNG (vom Lat.-censere, schätzen oder festsetzen; verbunden durch einiges mit centum, d.h. ein Zählimpuls durch Hunderte)
- ZÄHNE (O.E. Eel); Plural des Zahnes, DER O.E.-Oberseite)
z.B. See also:Australien, der Cape) so hat errichten nicht zu die See also:Produktion der See also:direkt vergleichbaren Weine geführt, obgleich es zuerst etwas allgemeine Ähnlichkeit im Buchstaben gegeben haben kann. Andererseits bildete das Wieder einsetzen von einigen der französischen Weinberge (nachdem die ravages wegen des See also:phylloxera) mit amerikanischen Reben oder, wie im Allgemeinen der See also:Fall, dem Verpflanzen des alten französischen Vorrates auf den See also:hardy amerikanischen Wurzeln, resultiert, nach einer See also:- ZEIT (0. Eng. Lima, cf. Icel.-timi, Swed.-timme, Stunde, Dan.-Zeit; von der Wurzel auch richtig gesehen "in Tide," in die Zeit zwischen des Flusses und in Ebb des Meeres, cf. O. Eng. getidan, zu geschehen, "GleichmäßigEven-tide," &c.; es nicht direkt hä
- ZEIT, MASS VON
- ZEIT, STANDARD
Zeit in vielen Fällen in der Produktion der Weine, die von denen praktisch nisht zu unterscheidend sind früher. See also:kunst 11'See also:ine-snaking.The der Weinproduktion ist, verglichen mit der Herstellung des Bieres oder des Geistes, prinzipiell und in der Praxis einen verhältnismäßig einfachen Betrieb. Wenn die Trauben See also:zur Reife erreicht haben, werden sie eigenhändig gesammelt und gebracht dann in Körbe oder in See also:Karren auf das Pressehaus. Nachdem die Stiele entweder eigenhändig entfernt worden sind oder, durch einen einfachen Apparat, den der See also:Saft ausgedrückte eitheras ist, noch ist der Fall in vielen quartersby trampling unter Fuß, oder mittels eines einfachen hebeln Sie oder der Spindelpresse oder durch See also:Rollen. Im See also:Kasten der Rotweine werden die Häute nicht entfernt, insofern als es von der letzten ist, daß die See also:Farbe des Weins abgeleitet wird. Das Muß, als der ausgedrückte Saft der See also:Traube wird, wird herausgestellt jetzt dem Prozeß der Gärung benannt, die im Wesentlichen in der See also:Umwandlung des Zuckers des Muß in See also:Spiritus und in verschiedene Tochterprodukte besteht. Die Gärenbetriebe in der Weinproduktion unterscheiden sich See also:radikal von denen, die im Kasten des Bieres erreichen, oder des Geistes in dem (wenn wir bestimmte spezielle Fälle ausschließen), wird keine See also:Hefe von außen hinzugefügt. Gärung wird spontan durch die Hefezellen verursacht, die immer in großen See also:Zahlen in der Traube selbst anwesend sind. Das Resultat ist die thatas, die mit See also:Bier verglichen werden, oder spiritsthegärung zuerst ist verhältnismäßig langsam, aber sie erhöht schnell sich der Intensität und fährt fort, bis praktisch das Ganze des Zuckers umgewandelt ist. Im Fall von der Produktion bestimmter süsser Weine (wie des süssen Sauternes, des Tores und des Tokay) fährt die Gärung nur bis zu einem bestimmten See also:Umfang fort. Sie dann irgendein stoppt natürlich, infolge von der Tatsache, daß die Hefezellen See also:schnell nicht in einer Flüssigkeit See also:arbeiten, die mehr als ein bestimmter Prozentsatz von Spiritus enthält, oder er wird künstlich entweder durch die Hinzufügung des Geistes oder durch andere Mittel gestoppt, auf die unten beziehen. Während der Buchstabe eines Weins in einem beträchtlichen Umfang von der Natur der Hefe (sehen Sie GÄRUNG), abhängt, sind viele Versuche von den späten Jahren, den Buchstaben der minderwertigen Weine zu verbessern gebildet worden, indem man dem ungegorenen Muß eine reine Kultur der Hefe abgeleitet von einem überlegenen Wein hinzufügte. Wenn reine Hefe in diesem Mariner in den verhältnismäßig großen Quantitäten hinzugefügt wird, neigt sie vorzuherrschen, insofern als die Zahl den Hefezellen, die von den Trauben abgeleitet werden, See also:am Anfang der Gärung verhältnismäßig See also:klein ist. Auf diese Art indem man die reinen Kulturen bildete, die von einigen der feinsten französischen und deutschen Weine abgeleitet werden, ist es möglich gewesen, etwas ihres Buchstabens nach das minderwertige Wachstum von, zum Beispiel, Kalifornien und Australien zu verleihen. Es ist nicht jedoch dadurch möglich, den Buchstaben des Weins völlig zu reproduzieren, von dem die Hefe, insofern als diese von anderen Faktoren außerdem abhängt, besonders die See also:Beschaffenheit des Traubensafts, Zustände des Klimas, &c abgeleitet wird. Die anderen Mikroorganismen, die im Muß natürlich vorhanden sind, die mit der reinen Kultur geworfen wird, sind nicht ohne ihren Einfluß auf das Resultat. Wenn es möglich war, das Muß vor mit reiner Hefe keinen Zweifel besser werfen zu entkeimen, konnten See also:Resultate erreicht werden, aber dieses scheint, außer Frage zu sein, insofern als die See also:Heizung des Muß, die Sterilisation miteinbezieht, nicht ein durchführbarer Betrieb ist. Nachdem die Hauptgärung beendet ist, wird der See also:junge Wein auf Fässer oder Bottiche gebracht. Die allgemeine Methode, die gefolgt wird, soll die Fässer zum Zapfloch füllen und sie voll halten durch eine gelegentliche Hinzufügung des Weins. Gärungerträge Thesecondary langsam und die Kohlensäure, die gebildet wird, wird über das Zapfloch entgehen See also:lassen, das, zwecks übermäßigen See also:Zugang der See also:Luft zu verhindern mit einer Wasserdichtung gehalten leicht bedeckt oder wird gepaßt wird, die See also:Gas ermöglicht, aus der Tonne heraus zu überschreiten, aber jeden Rückholfluß der Luft verhindert. Während dieser Sekundärgärung See also:wirft der Wein See also:stufenweise hinunter eine See also:Ablagerung, die eine zusammenhängende Kruste bildet, bekannt als argil oder Hefe. Dieses besteht hauptsächlich aus Creme des Weinsteins (Bitartrat von Pottasche), des Tartrats des Kalkes, Hefezellen und der albuminous und Farbtonangelegenheiten. Am See also:Ende einiger vier bis fünf Monate wird diese Primärabsetzung praktisch und der Wein mehr oder weniger See also:hell beendet. Gegenwärtig empfängt sie sein erstes Racking. Racking besteht bloß, wenn es den hellen Wein von der Ablagerung trennt. Der Wein wird in saubere Fässer stark beansprucht, und dieser Vorgang wird in Abständen einiger Monate, in See also:allen drei bis vier Malen wiederholt. Als allgemeine Regel ist es nicht möglich, indem man alleine zum Erhalten des Weins in See also:absolut hellen See also:Zustand stark beansprucht. Zwecks dieses hervorbringen, ein weiterer Betrieb, nämlich, der von der Verurteilung, notwendig ist. Dieses besteht in den meisten Fällen beim Hinzufügen der Weinproteidangelegenheit in einem See also:fein geteilten Zustand. Zu diesem Zweck wird See also:Fischleim, See also:Gelatin oder, im Kasten der erstklassigen Rotweine, Weiß des Eies eingesetzt. Die proteidangelegenheit kombiniert mit einem Teil der Gerbsäure im Wein und bildet ein unlösliches Tannat, und diese läßt stufenweise zur See also:Unterseite der Tonne nach und schleppt mit ihm die See also:mechanisch verschobenen Angelegenheiten, die die Hauptursache der Trübung des Weins sind. In einigen Fällen werden lediglich mechanische Mittel wie der Gebrauch von spanischem See also:- LEHM (O.E.-lam; das Wort erscheint im Dut.-leem und in Ger. Lehm; der entscheidende Ursprung ist das Wurzellai - und bedeutet ", klebrig zu sein, ", das in den cognate "Kalk gesehen wird," in Lat.-limus, Schlamm, Lehm)
- LEHM (vom claeg O. Eng., von einem Wort allgemein in den verschiedenen Formen für Sprachen Teutonic, von cf. Ger. Klei)
- LEHM, CASSIUS MARCELLUS (1810-1903)
- LEHM, CHARLES (1801-1893)
- LEHM, FREDERIC (1838-1889)
- LEHM, HENRY (1777-1852)
- LEHM, PAUL JEAN (1819-1900)
Lehm oder Filtration zu den Verurteilungszwecken eingesetzt. Etwas Weine, besonders die, die Säure oder Gerbsäure ermangeln, sind zur Geldstrafe sehr schwierig. Die größte Obacht ist notwendig, um die Sauberkeit und das asepticity der Fässer sicherzustellen, in in denen Wein gespeichert wird, oder, in welche er stark beansprucht wird. Die allgemeinste Methode des Sicherstellens von Tonnesauberkeit ist der Betrieb, der bekannt ist als "ausschwefelnd.", Dieses besteht, wenn es einen Teil eines See also:Schwefels "Gleiches" brennt (d.h. ein flacher Ölerfilz, der in geschmolzenem See also:Schwefel durchtränkt worden ist oder See also:einfach ein See also:Stock des geschmolzenen Schwefels) innerhalb der Tonne. Die schweflige entwickelte Säure zerstört solche Mikroorganismen wie in der Tonne sein kann, und zusätzlich, da sie das See also:Versorgungsmaterial des Sauerstoffes verringert, See also:macht den Wein weniger vornübergeneigt zur acidulous Gärung. Süsse Weine, die verantwortlich sind sich zu ärgern, werden in hohem Grade und häufig als trockene Weine ausgeschwefelt. Nachdem der Wein genug stark beansprucht worden und verurteilt worden ist und wenn er erreicht hat, ist ein bestimmtes See also:Stadium von Maturationvarying entsprechend die Art des Weins von als Regel dem Wein mit zwei bis vier yearsthe zum Abfüllen bereit. Bestimmte Weine jedoch wie einige der Vielzahl des Tores, werden abgefüllt, aber werden nicht im See also:Holz, auf jeden Fall für eine beträchtliche Anzahl von Jahren gehalten.
End of Article: WEINBAU UND
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