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MENTHE POIVRÉE

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À l'origine apparaissant en volume V21, page 129 de l'encyclopédie 1911 Britannica.
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La See also:

MENTHE POIV RÉE, une herbe éternelle indigène de l'See also:ordre normal See also:Labiatae, et See also:le genre Mentha (voir la MENTHE), être nommé spécifique piperita de Mentha, est distingué de l'autre espèce du genre par son égrappé part et oblong-obtus transitoire-comme See also:des têtes des See also:fleurs. Il est rencontré, les jets proches et dans See also:les endroits humides, dans plusieurs régions de l'Angleterre et sur le See also:continent européen, et est également intensivement cultivé pour son See also:huile essentielle en Angleterre, 'dans plusieurs parties de l'Europe continentale, et dans un a, See also:branche fleurissante (au sujet d'une See also:taille nationale); b, See also:fleur montrant la See also:forme de See also:dents de calice (agrandies). Les Etats-Unis. Pourtant on l'a seulement identifié comme espèce distincte See also:tard au 17ème siècle, quand DR Eales l'a découverte dans See also:Hertfordshire et l'a signalée au raie, qui l'a éditée dans la deuxième édition de son britannicarum de stirpium de synthèse (1696). Les propriétés médicinales de l'usine ont été rapidement identifiées et on l'a admis dans la pharmacopée de Londres en 1721, oncles le nom du See also:pore de piperitis de Mentha ainsi. Deux variétés sont identifiées par des cultivateurs, le See also:blanc et la menthe noire. L'ancien a violacé et le dernier stemsi See also:vert See also:part plus grossièrement sont dentelés dans le blanc. Le See also:noir plus généralement est cultivé, probablement parce qu'on l'avère rapporter plus d'huile, mais See also:cela de la variété See also:blanche est considéré comme avoir une See also:odeur plus sensible, et obtient un See also:prix plus élevé. Le blanc est la sorte principalement sèche pour des herbalists. La saveur change jusqu'à un léger degré même avec les parcelles de terrain de la See also:terre particulières, la terre mal vidangée étant connue donnent des résultats défavorables quant à la quantité et à la qualité d'huile. Cela du 1 See also:japonais près de See also:Mitcham dans See also:Surrey, Wisbech dans See also:Cambridgeshire, marché Deeping dans le Lincolnshire et See also:Hitchin dans Hertfordshire. et l'huile chinoise diffère également légèrement de l'See also:anglais, et est ainsi distinguable par des experts. En Amérique l'huile est exposée à être blessée dans la saveur par les mauvaises See also:herbes aromatiques qui se développent librement parmi la récolte, le plus ennuyeux de See also:ces derniers qui sont canadense d'Erigeron, et hieracifolia d'Erechlhites.

Si pure l'huile est presque sans See also:

couleur et a une odeur agréable et un goût aromatique puissant, suivis d'une sensation du See also:froid quand de l'See also:air est dessiné dans la bouche. Elle a une densité d'o.84 à 0,92, et les ébullitions à 365° F. Mitcham huilent, une fois examinées par la lumière polarisée i11 une See also:colonne 50 millimètres de See also:long, dévie de 14.2° à 10'7° vers la See also:gauche, le 4'3°• américain quand de l'huile de la menthe poivrée est refroidie à 4° C. qu'il dépose parfois les prismes hexagonaux sans couleur du menthol, C1oH2, O, qui sont solubles en See also:alcool et l'éther, presque insoluble dans l'See also:eau, et See also:fusible à l'huile de 92° F. The consiste principalement en le menthol et un terpène appelé le menthene, C1oHls. De l'huile de la menthe poivrée est souvent adultérée avec une troisième See also:partie de l'esprit rectifié, qui peut être détectée par la lactescence produite quand l'huile est agitée avec de l'eau. L'huile du See also:romarin et l'huile rectifiée de la térébenthine sont parfois employées pour le même See also:but. Si l'huile contient la térébenthine elle éclatera avec de l'See also:iode. Si tout à fait pur elle se dissout dans son propre See also:poids de See also:spiritueux rectifiés de vin. De l'huile de menthe poivrée est en grande partie distillée au See also:canton, une quantité considérable étant envoyée à Bombay, aussi une grande quantité du menthol. L'espèce cultivée à proximité du canton, est arvensis de Mentha, glabrata de variétés. La menthe poivrée est principalement cultivée dans la See also:province de Kiang-See also:silicium; et selon des rapports indigènes autant que des piculs de ô d'huile de menthe poivrée sont envoyés annuellement aux ports sur la côte. Au Japon également la See also:distillation d'huile de menthe poivrée forme une See also:industrie considérable, l'usine cultivée étant arvensis de M., piperascens de variétés. L'huile, See also:sous le nom du hakka aucun abura, est exportée de See also:Hiogo et d'Ozaka, mais serait fréquemment adultérée.

Le menthol est obtenu en soumettant l'huile à une See also:

basse température, quand il se cristallise dehors et est séparé. Les deux variétés de See also:rendement appelé d'arvensis de M. juste beaucoup plus de menthol que le piperita de M.. Il est remarquable, cependant, que l'arvensis de M., javanica de variétés, accroissant en Ceylan, n'a pas la saveur de la menthe poivrée mais de See also:celle de la menthe de See also:jardin, alors que la forme typique d'arvensis de M. développée en Grande-Bretagne a une odeur si différente de la menthe poivrée qu'elle doit être soigneusement enlevée du See also:champ de peur qu'elle devrait abîmer la saveur d'huile de menthe poivrée quand l'herbe est distillée. L'incana de M., cultivé près de Bombay comme herbe, possède également la saveur de la menthe poivrée. Sous la forme dans laquelle le menthol est importé il soutient de la ressemblance aux See also:sels d'See also:Epsom, avec lesquels elle est parfois frelatée. L'huile volatile du piperita de Mentha est un See also:objet de valeur et une See also:drogue largement répandue. Ses constituants en See also:chef sont menthol et menthene, qui est un terpène liquide. La pharmacopée britannique contient deux préparations de See also:cette huile, de piperilae de menthae d'Aqua et de piperitae de menthae de Spiritus. L'huile a les caractères de sa See also:classe, avec certains usages spéciaux. Sa See also:action anesthésique locale est exceptionnellement forte. C'est également puissant antiseptique. Ces deux propriétés le rendent valable dans le See also:soulagement du toothache et dans le traitement des cavités cariqueuses dans les dents. Elles rendent également la drogue valable sous certaines formes de See also:dyspepsie et dans la See also:colique généralement, des "pastilles de soude-menthe" étant une forme familière. L'action antispasmodique caractéristique d'See also:huiles volatiles peut-être davantage est marquée en cela qu'en n'importe quelle autre huile, et s'ajoute considérablement à sa See also:puissance de soulager des douleurs surgissant dans le See also:tube alimentaire. L'huile volatile de la menthe verte est également See also:fonctionnaire en à la Grande-Bretagne et aux Etats-Unis, étant donné dans les mêmes doses et pour les mêmes buts que l'huile de la menthe poivrée. Elle est de moins de valeur médicinal, ne contenant pas n'importe quelle quantité appréciable de menthol, dont l'See also:endroit est pris dans la carvone nameby pharmacopoeial du viridis- xxl. 5the de menthae d'oléum, C1oH1Ô, a trouvé en essence de carvi, et isomérique avec le See also:thymol.

Phoenix-squares

Le See also:

mode suivant de la culture de la menthe poivrée est adopté au marché Deeping. Un See also:sol friable riche, rétentif de l'humidité, est choisi, et la terre est bien labourée 8 à 10 See also:po de profond. Les See also:usines sont propagées au printemps, habituellement en See also:avril et See also:mai. Quand les jeunes pousses de la récolte de l'année précédente ont atteint une taille d'environ 4 po elles sont tirées vers le haut et transplanté dans nouveau salissez. Elles accroissent vigoureusement la première année, et la jettent hors de nombreux stolons sur la See also:surface de la terre. Après que la récolte ait été enlevée ceux-ci sont permises de durcir ou devenir boisées, et l'See also:engrais de basse-See also:cour est dispersé au-dessus du champ et dedans alors labouré. De cette façon les stolons sont divisés en nombreux morceaux, et couvert de sol avant le See also:gel See also:place dedans. Si l'automne est humide ils sont exposés à devenir détrempés, et putréfaction, et la prochaine récolte échoue. Au printemps les See also:champs sont habillés avec le See also:guano péruvien. En See also:nouvelle terre la menthe poivrée exige See also:main-sarcler deux ou trois fois, car la See also:houe ne peut pas être utilisée sans See also:dommages aux usines. Le See also:temps lourd moite en août est susceptible de causer le feuillage à la baisse au loin et de laisser les tiges presque nues. Dans ces circonstances rouillez-vous (des menthae de Puccinia) est également exposé à attaquer les usines. Ceci est empêché dans une certaine See also:mesure par une See also:corde étant dessinée à travers les usines, par deux hommes marchant dans les sillons, afin d'enlever l'humidité excessive.

Le rendement See also:

moyen de menthe poivrée est environ 165 cwt par See also:acre. De la première la récolte année est toujours coupée avec la faucille pour empêcher des dommages aux stolons. L'herbe de la deuxième et troisième année est coupée avec des See also:faux, et puis ratissée par des femmes dans les tas lâches prêts pour carting. Le champ est alors glané par les garçons, qui s'ajoutent ce qu'ils se rassemblent aux tas. Les usines rapportent rarement une quatrième récolte sur la même terre. La See also:moisson débute habituellement au début ou au See also:milieu d'août, ou dès que les usines commenceront à fleurir, et dure le weeke six, les distillateurs étant conservés nuit allante et See also:jour. L'herbe est carted directement du champ aux distillateurs, qui sont faits en See also:cuivre, et contiennent environ 5 cwt. de l'herbe. Avant de mettre la menthe poivrée dans l'eau immobile est versé dedans à une See also:profondeur d'environ 2 See also:pi, lesquels à la taille un faux fond est placé, et sur ceci l'herbe est jetée et marchée vers le See also:bas par les hommes. Le couvercle, qui s'adapte dans un eau-See also:joint, est alors a laissé vers le bas par des poulies et attaché par deux barres, n'importe quel excès de See also:pression ou température indiqué par l'eau qui est éjectée au joint. La distillation est conduite par l'application de la chaleur directe à la plus basse possible température, et est continuée pour environ quatre et une moitié d'See also:heures. Quand cette opération est accomplie, le couvercle est enlevé et une corde est fixée à un See also:crochet sur le faux fond, qui, aussi bien que l'herbe se reposant là-dessus, est augmenté physiquement par un guindeau et la menthe poivrée emportés dans les chariots vides sur leur See also:voyage de retour aux champs, où il est placé dans les tas et See also:permis de se décomposer, étant plus tard mélangés à l'engrais appliqué en automne comme au-dessus d'indiqué. Le rendement habituel d'huile, si la See also:saison soit chaude et sèche, serait 1 See also:once de 5 livres de l'herbe fleurissante fraîche, mais, si humide et défavorable, le produit est à peine la moitié de cette quantité. Le rendement d'une See also:charge du distillateur est estimé à à partir de 1 See also:livre 12 onces à 5 livres.

L'huile s'améliore dans le mellowness même si conservé aussi See also:

longtemps que See also:dix ou quatorze ans. La couleur verte parfois actuelle dans l'huile est donnée pour étant due à une quantité de nécessaire de l'eau plus en grande partie qu'ayant été employé dans la distillation; d'autre part, si l'herbe soit laissée dans le distillateur du samedi au See also:lundi, l'huile assume une teinte See also:brune. En France la menthe poivrée est cultivée sur la terre riche humide chez See also:Sens, dans le département du Yonne. En Allemagne elle est développée à proximité de See also:Leipzig, où la petite See also:ville de Colleda produit annuellement pas moins de 40.000 cwt. de l'herbe. Aux Etats-Unis la menthe poivrée est cultivée sur une échelle la plus étendue, principalement dans le sud-ouest Michigan, les zones occidentales de l'état de New York, et Ohio. Le rendement fait la See also:moyenne de à à 30 livres par acre.

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