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INGWER (Feldgingembre, Ger. Ingwer)

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Ursprünglich, erscheinend in der Ausgabe V12, Seite 28 von der Enzyklopädie 1911 Britannica.
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See also:

INGWER (Feldgingembre, See also:Ger. Ingwer) , das Rhizom oder See also:der unterirdische See also:Stamm von officinale Zingiber (nationales ord. Zingiberaceae), ein beständiges See also:Schilf-wie der Betrieb, der von 3 bis 4 ft. hoch wächst. Die See also:Blumen und verläßt werden See also:getragen auf unterschiedlichen Stämmen, die See also:des ehemaligen Seins kürzer als die vom letzten, und von 6 bis ºSee also:s 12 See also:Zoll berechnen. Die Blumen selbst werden an der See also:Spitze der Stämme in dichtem eiförmig-länglichem See also:Kegel-wie Spitzen von 2 bis 3 inch See also:lang getragen, bestanden aus stumpfen stark-strongly-imbricated Hochblättern mit membranous Seitenrändern, jedes Hochblatt, das eine einzelne kleine sessile See also:Blume umgibt. Verläßt See also:sind Alternative und geordnet in zwei Reihen, hellgrün, glattes und spitzt sich an beiden Enden, mit sehr kurzen Stielen und See also:langen Hüllen zu, die weg vom Stamm und vom See also:Ende in zwei kleinen gerundeten Auricles stehen. Der Betrieb blüht selten und die See also:Frucht ist unbekannt. Zwar gefunden nicht in einem wilden See also:Zustand, wird es mit sehr triftigem See also:Grund, ein Eingeborenes der wärmeren Teile von See also:Asien zu sein betrachtet, über denen er von einer frühen Periode und vom Rhizom kultiviert worden ist, die in See also:England importiert werden. Von Asien hat der Betrieb in die Westinseln, in das Südamerika, in das tropische Westafrika und in das See also:Australien verbritten. Er wird See also:allgemein in den botanischen See also:g;rdens in Großbritannien gewachsen. Der Gebrauch des Ingwers als Gewürz bekannt von den sehr frühen Zeiten; er sollte durch den Griechen und das See also:Romans ein Produkt von Südarabien sein und wurde durch sie über das rote See also:Meer empfangen; in See also:Indien bekannt es auch von einer sehr Remoteperiode, die griechischen und lateinischen Namen, die vom Sanskrit abgeleitet werden. Fluckiger und Hanbury, in ihrem Pharmacographia, geben die folgenden Anmerkungen über die See also:Geschichte des Ingwers.

Im See also:

Auftrag des See also:Handels und der Navigation Vincents des Ancients, wird es angegeben, daß in der See also:Liste der Importe aus dem roten Meer in See also:Alexandria, die im zweiten See also:Jahrhundert unserer Ära dort römische steuerliche zollpflichtig waren, Ingwer unter anderen indischen Gewürzen auftritt. Ist die Erwähnung des Ingwers in den ähnlichen Listen während des mittleren Alters so häufig, das setzte sie offenbar ein wichtiges See also:Einzelteil im See also:Handel zwischen See also:Europa und dem Osten fest. Sie erscheint folglich im See also:Tarif der Gebühren, die See also:am See also:Morgen in Palästina über 1173, in dem von See also:Barcelona 1221, von See also:Marseille 1228 und von See also:Paris 1296 erhoben werden. Auf Ingwer scheint, in England sogar vor der normannischen Eroberung weithin bekannt gewesen zu sein und häufig bezieht in den Anglo-Saxon Leechbüchern des 11. Jahrhunderts. Er war im 13. sehr allgemein und die 14. Jahrhunderte, ordnend zunächst im Wert pepper, der dann aller Gewürze das allgemeinste war, und auf einem See also:Durchschnitt kostend ist ungefähr 7d. pro Arten See also:lbs drei des Ingwers bekannt unter den Kaufleuten von See also:Italien über die Mitte des 14. Jahrhunderts: (1) bezeichnet Belledi oder Baladi, ein arabischer Name des INGWERS 27, der, in Bezug auf Ingwer, See also:Land oder See also:wild bedeuten würde, und allgemeinen Ingwer; (2) Colombino, das Columbum, Kolam oder auf See also:Quilon sich bezieht, ein See also:Tor in See also:Travancore, häufig erwähnt im mittleren See also:Alter; und (3) Micchino, ein Name, der bezeichnete, daß das Gewürz von oder über Mecca geholt worden war. See also:Polo Marco scheint, den Ingwer gesehen zu haben, beide in Indien und in See also:China zwischen 128o und 1290 zu errichten. See also:John von Montecorvino, ein Missionar See also:friar, wer Indien über 1292 besuchte, eine Beschreibung des Betriebes gibt, und auf die Tatsache der oben grabenden und transportierten See also:Wurzel sich bezieht. Nicolo See also:di Conto, ein venetianischer See also:Kaufmann im frühen Teil des 15. Jahrhunderts, beschreibt auch den Betrieb und die See also:Ansammlung der Wurzel, wie von ihm gesehen in Indien.

Obwohl das Venetians Ingwer über Ägypten empfing, wurden einige der überlegenen Arten von Indien über Land durch das See also:

Schwarze Meer genommen. Das Gewürz wird gesagt, in See also:Amerika von den medizinischen Betrieben See also:Bentley u. Trimens, durch Erlaubnis von See also:J. u. von A. See also:Churchill eingeführt worden zu sein. Ingwer (officinale Zingiber), ungefähr 1 nationale Größe, mit belaubtem und blühendem Stamm; der ehemalige abgeschnittene Kurzschluß. Blume. 1, Labellum, Blume zwei in den unfruchtbaren stamens des vertikalen Abschnitts darstellend. Fertilestamen, envelopingthestr., fruchtbar stamen. style das projiziert über es y, Staminode. Stück des belaubten Stammes. 1-3 x, Spitze der See also:Art das vergrößerte stigma tragend. Sepals. See also:z, Art.

Blumenblätter. See also:

gl, Drüsen Honig-absondernd. durch Francisco de Mendota, der es von den Ostinseln nach neues See also:Spanien nahm. Es scheint, zu den kommerziellen Zwecken von See also:San Domingo schon in 1585 versendet worden zu sein und von See also:Barbados 1654; so früh als 1547 beträchtliche Quantitäten wurden von den Westinseln nach Spanien gesendet. Ingwer bekannt im Handel in zwei eindeutigen Formen, benannt beziehungsweise überzogener und unbeschichteter Ingwer, wie, die Epidermis habend oder wünschend. Für das erste werden die Stücke, die "See also:Rennen" oder "Hände genannt werden," von ihrer unregelmäßigen palmateform, gewaschen und getrocknet See also:einfach in der See also:Sonne. In dieser See also:Form stellt Ingwer eine See also:Braun-, mehr oder weniger unregelmäßig geknitterte oder gestreifteoberfläche See also:dar, und wenn defekt, zeigt einen dunklen bräunlichen See also:Bruch, stark, und manchmal hornig und ein harzhaltig. um unbeschichteten Ingwer zu produzieren sind die Rhizome gewaschen, gerieben und sonnengetrocknet und werden häufig einem See also:System der See also:Bleiche, entweder von den Dämpfen des brennenden See also:Schwefels oder durch See also:Immersion für kurze See also:Zeit in einer Lösung des gechlorten Kalkes unterworfen. Das whitewashed See also:Aussehen, das viel des Ingwers hat, wie in die Geschäfte gesehen, liegt an der Tatsache von seinem waschend in den Kalktünchen und im See also:Wasser, oder sogar mit Sulfat von 1 beschichtet. 2. 3. 4.

s, P, See also:

Kalk. Diese künstliche Schicht soll durch einiges dem Ingwer ein besseres Aussehen geben; sie häufig umfaßt jedoch eine minderwertige Qualität und kann durch die Mühelosigkeit, mit der sie abreibt, oder durch sein See also:Lassen einer weißen pulvrigen Substanz an der See also:Unterseite des Glases bereitwillig ermittelt werden, in dem sie enthalten wird. Unbeschichteter Ingwer, wie in Handel gesehen, verändert von den einzelnen See also:Verbindungen ein Zoll, oder kleiner in der Länge zum flattish britt unregelmäßig sich die Stücke einiger Verbindungen aus, "läuft" oder "Hände," und von 3 bis 4 inch lang; jede See also:Niederlassung hat einen Tiefstand an seinem See also:Gipfel, welches das ehemalige Zubehör eines belaubten Stammes zeigt. Die See also:Farbe, wenn sie nicht whitewashed, ist ein Lattenbüffelleder; sie ist ein wenig rauh oder faserartig, bricht mit einem kurzen mehligen Bruch, und bristly stellt auf den Oberflächen der zahlreichen See also:Fasern des Kurzschlusses der defekten Teile dar. Die Hauptbestandteile des Ingwers sind Stärke, löschbares Öl (zu, welchem der charakteristische See also:Geruch des Gewürzs passend ist) und See also:Harz (, welchem seiner Schärfe zugeschrieben wird). Sein Hauptgebrauch ist als Würze oder Gewürz, aber, während einer aromatischen und stomachic See also:Medizin es auch innerlich "das Reizmittel benutzt wird, aromatisch und carminative Eigenschaften übertragen es vielen Wertes in der atonischen See also:Dyspepsie, besonders wenn Sie begleitet werden mit vieler Blähung und als See also:Anhang See also:zur purgative Medizin zum korrekten Ergreifen.", Außen angewandt als rubefacient, ist es gefunden worden, um Kopfschmerzen und toothache zu entlasten. Die Rhizome, gesammelt in einem jungen grünen Zustand, gewaschen, gerieben und im See also:Sirup konserviert, bilden eine köstliche Konserve, die groß von den Westinseln und von China exportiert wird.

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