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GEFLÜGEL UND

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Ursprünglich, erscheinend in der Ausgabe V22, Seite 221 von der Enzyklopädie 1911 Britannica.
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GEFLÜGEL UND Geflügel-Bewirtschaften. Die See also:

Bezeichnung "Geflügel" ("vom jungen Geflügeltier, "von Feldpoulet, von schwach von poule, von Geflügel) wird normalerweise als einschließlich See also:des Ganzen See also:der domestizierten Vögel angesehen, die vom See also:Mann um ihres Fleisches und ihrer Eier See also:willen zurückgefordert werden. Das wichtigste ist das allgemeine Geflügel, das bemerkenswert als ist, keinen unterscheidenden englischen Namen habend; aber der anwesende See also:Artikel beschäftigt auch die Geflügel-bewirtschaftende See also:Seite des Truthahns, des See also:Guine-Geflügels, der See also:Ente und der ' See also:Gans. Für lediglich zoologische Details sollten die unterschiedlichen bezogenen Artikel beraten werden. Hühner. Das allgemeine Geflügel (sehen Sie Geflügel), gehört der eingeschränkten Klasse See also:Gallus, von der vier See also:wilde Sorten Dschungelgeflügel knowntheBankiva (See also:G.-ferrugineus), das Dschungelgeflügel Sonnerat (G.-sonnerati), das Ceylondschungelgeflügel (G.-stanleyi) und das Gabelnendstückdschungelgeflügel sind (G.-furcatus). Der Ursprung der domestizierten Bruten wird von See also:Darwin, von See also:Blyth und von anderen Naturwissenschaftlern dem Geflügel Bankiva zugeschrieben, wünschen viel See also:Druck, der auf den Komparativ gelegt wird, von der Ergiebigkeit in den Mischlingen, die zwischen dieser See also:Sorte produziert werden, oder die domestizierten Bruten und die anderen drei Formen der wilden kleineren Bruten einer ein wenig ähnlichen See also:Art bekannt als indisches See also:Spiel; einige von diesen, als dem Aseels, See also:sind vom indomitable Mut. Bis die Ankunft des sogenannten See also:Cochin vom See also:Norden von See also:China züchtet, waren See also:Malays die größten Hühner, die in See also:Europa bekannt sind und wurden, um Größe zu anderer Vielzahl zuzuteilen durch Überfahrt beschäftigt. Spanish.The-spanische oder Mittelmeerart wird gut gekennzeichnet. Die Vögel sind von der gemäßigten Größe, mit großem single aufgerichtete Kämme und weiße See also:Ohr-See also:Vorsprung. Auf das See also:schwarze Spanischen verlängert die Weiße des Ohr-Vorsprunges über dem See also:Gesicht, und seine Größe ist so groß durch Bearbeitung entwickelt worden, die in einigen Probestücken sie 6 oder 7 inch in der Länge und in mehreren in der See also:Breite beträgt. Nah mit dem spanischen und unterscheiden zusammen nur sich in der See also:Farbe des Gefieders und im See also:Umfang des weißen Gesichtes und des Ohr-Vorsprunges, hängen die Weißen und braune Leghorns, die slaty-blauen Andalusians, das schwarze Minorcas, &See also:c. alle sind Nichtbrutkasten, der Wunsch, verloren worden sein in der Tendenz See also:zur erhöhten See also:Produktion der Eier zu sitzen, die durch die hartnäckige und See also:lang-fortgesetzte Vorwähler der fruchtbarsten Schichten entwickelt worden ist. Das weiß-gegenübergestellte schwarze See also:Spanisch, sobald gehalten weit, ist fast verschwunden; aber das verbündete rot-gegenübergestellte See also:Minorca und der blaue Andalusian haben große Popularität als freie Schichten große weiße Eier erzielt; und die gelb-yellow-legged Leghorns der ähnlichen Art, obwohl ziemlich kleiner, haben auf See also:allen Seiten mit vieler See also:Vermehrung von Vielzahl, das späteste verbritten von, welchem, mit gesprinkeltem schwarzem und weißem Gefieder, das See also:Ancona benannt wird.

Hamburghs.The Hamburghs, irrtümlich sogenannt von einem Namen, der sie in der See also:

Klassifikation angenommen wird im frühen Birmingham gegeben wird, stellt See also:dar, ist hauptsächlich Bruten des englischen Ursprung. Sie haben doppelte Kämme und kleine weiße Ohr-Vorsprung. Es gibt verschiedene Subvarietäten. Die mit einer Dunkelheit See also:Halbmond-wie See also:Markierung See also:am See also:Ende jeder See also:Feder der See also:Henne werden Spangled Hamburghs benannt. Andere sind vom konstanten schwarzen Gefieder. Eine ein wenig ähnliche See also:Brut der kleineren Größe, mit jeder Feder der Hennen, die mit Querbändern des Schwarzen auf einem Weiß oder Buchtboden gekennzeichnet werden, wird See also:fein See also:gezeichnet Hamburghs benannt; sie bekannt früher als holländische Täglich-Schichten. Diese Bruten sind alle non-sitters und legen eine bemerkenswert große Anzahl von Eiern. Hamburghs in See also:England sind in den letzten Jahren durch das schwierige See also:System des Züchtens der unterschiedlichen Belastungen für jedes See also:Geschlecht niedergedrückt worden; aber ist von Europa das See also:hardy Campine oder das Braekel eingeführt worden, dem fein gezeichnet Hamburgh geähnelt im Gefieder, aber größer und mit einem einzelnen See also:Kamm und ein großes See also:Ei gelegt in den großen See also:Zahlen. Crested Fowls.The crested Bruten (nicht-Ausbrüten) sind lang kultiviert worden auf dem See also:Kontinent von Europa und werden abgegrenzt bewundernswert in den Abbildungen von Hondekoeter und von anderen frühen holländischen Künstlern. In Großbritannien werden sie irrtümlich See also:Poliermittel benannt. Die Entwicklung des Feder Kamms wird von einer großen Verminderung in der Größe des Kammes begleitet, der manchmal völlig wünscht. Die Wattles sind auch in einigen Bruten, ihr Platz abwesend, der durch einen großen Büschel der Federn besetzt wird und bilden, was wird benannt den "See also:Bart.", Ganzem in crested Bruten dort ist eine bemerkenswerte Änderung des cranium, das vorhergehende See also:Teil des See also:Skull, der ein vorstehendes hohles tuberosity bildet, das ein sehr großes Teil des Gehirns enthält.

Dieser Teil der Gehirn-Schachtel wird selten völlig ossifiziert. Es gibt zahlreiche Subvarietäten von crested Hühner. Die bekanntesten Bruten in England sind spangled, mit einer dunklen Markierung am Ende jeder Feder. Diese Markierung nimmt häufig eine sichelförmige See also:

Form, die See also:Horne des Halbmonds an, der manchmal herauf jeden Seitenrand der Feder läuft, um einen schwarzen See also:Rand zu bilden; Federn also gekennzeichnet werden "geschnürt" durch Geflügel-fanciers benannt. Es gibt auch Weißpoliermittel und eine lederfarbene Vielzahl. Eine sehr eindeutige Subvarietät ist die schwarze Brut mit einem weißen Kamm auf dem See also:Kopf und den großen pendent Wattles. Eine Vielzahl mit der Anordnung für diese aufgehobenen See also:Farben bekannt früher, aber sie ist jetzt See also:extinct geworden. Einige der größeren Bruten von westlich von Europa hängen nah mit dem Poliermittel zusammen. Das Creve-caeur ist a crested Brut der konstanten schwarzen Farbe; es ist von der großen Größe und vom großen Wert für die Tabelle und für Ei-Produktion. Das Houdan ist eine schwarze und weiße Brut des sehr ähnlichen Buchstabens. In einigen Bruten ähneln die Form des Körpers und die Struktur der See also:Knochen des Gesichtes nah denen des Poliermittels, aber es gibt ein Fehlen dem Feder Kamm, der sichelförmige Kamm, der größer sich entwickelt wird; so sind die, die als Guelders, Bredas und La See also:Fleche, das letzte Sein das beste französische Geflügel für das See also:Essen bekannt sind. Eine kleine weiße-crested Vielzahl, ausgiebig Feder auf den Beinen, wurde über 1864 von der Türkei empfangen; sie bekannt als Sultans. Die älteren französischen Bruten werden weniger als früher, aber ein See also:Rennen, das in See also:Frankreich, indem man entstanden wird Houdans mit Dorkings und See also:Licht Brahmas kreuzt, und als das Faverolles gehalten, das bekannt, sind ein See also:Tender und See also:schnell-wachsendes ein Geflügel, und gleichmäßig im See also:Bezirk Houdan selbst verlegt das Houdan, einen seiner Vorfahren.

Das Faverolles haben einzelne aufrechte Kämme, Bärte und Whiskers, etwas Feder Beine und fünf Zehen auf jedem Fuß; und die allgemeine Farbe der Henne ist Lachs- oder Kitz, mit einer fast weißen See also:

Brust. Art Dorkings.The See also:Dorking umfaßt Hühner, die für viele Erzeugungen für das See also:Versorgungsmaterial der Londonmärkte gezüchtet worden sind. Sie sind alle auf der Brust und von der fnequalität fleischig. Das Dorkings haben eine Extrazehe, ein monstrosity, das zu Krankheit der Füße führt. Die See also:Surrey- und Sussexhühner vier-four-toed. Das farbige Dorkings wurden groß der Größe durch die Kreuzung mit einer indischen Brut der Art See also:Malay erhöht. Die Vögel der Art Dorking sind angemessene Schichten und gute sitters. Sie sind in der See also:Beschaffenheit ziemlich empfindlich und werden hauptsächlich im Süden von England gezüchtet. - gekreuzt mit der Spielbrut versorgen sie ein hardy Geflügel, das praller als das Dorking und größer als das Galli ist, aber es ist wahrscheinlich, daß dieses von der Ergiebigkeit war See also:passend im großen Teil zu den unnatürlichen Bedingungen, unter denen das See also:Elternteil und das Sekundärteilchen gesetzt wurden, See also:AS wünschen, wenn es unter natürlicheren Bedingungen gezüchtet wird, gibt es keine Schwierigkeit, wenn man aufrichtet diese Mischlinge oder beim Züchten von ihnen mit der domestizierten Vielzahl. Bruten -- die Zahl Geflügelausstellungen hat heutzutage in dem Ausmass, daß so viel multipliziert, wie Zwanzig Erscheinen im Druck in einer See also:Woche in Großbritannien kritisiert worden sind. Konkurrenz hat den Geldwert der prize Hühner erhöht und ein großes classalmost verursacht haben ein professionwho die beträchtlichen finanziellen Interessen, die solche, Vögel an zu züchten und an auszustellen eingeschifft werden. Dieser Professionalismus und die Interessen, haben der See also:Reihe nach natürlich viele See also:Verfahren des zweifelhaften Buchstabens verursacht, die er notwendig gefunden worden ist, um in der Überprüfung zu halten durch eine Organisation, die als die Geflügelverein bekannt ist. Eine enorme Vermehrung von Vielzahl ist eine andere Phase dieser Entwicklung, fast alle Bruten, die ihre älteren Unterteilungen gehabt werden, die durch die neuen Farben ergänzt werden, produziert durch Überfahrt und geschickte Vorwähler, unter der das Büffelleder oder See also:Orange, jetzt gezüchtet in fast allen Hühnern, eine neugierige Popularität gehabt hat.

Während früher die diminutive Bantams zu einiger gut-gekennzeichneter Vielzahl begrenzt wurden, sind alle großen Bruten des Geflügels jetzt dwarfed in Bantamgröße durch die Fähigkeit der Brüter gewesen. weit an dieser See also:

Niederlassung des Themas teilzunehmen ist über dem See also:Bereich des anwesenden Artikels hinaus, aber anzugeben kann interessant sein, daß das an einer allgemeinen See also:Auktion 1901 ein prize Geflügel für £150 verkauft wurde. Hühner des Spiels Fowls.Game unterscheiden sich weniger vom wilden Bankiva als jede mögliche andere Vielzahl; sie sind jedoch beträchtlich größer und tragen das Endstück, das aufgerichteter als die wilden Vögel ist. Spielhühner in England wurden lang nicht nur als nützliches Geflügel, aber wegen ihrer combative Tendenzen für das See also:Cockpit kultiviert. Der Kamm im Spiel ist einzeln, der See also:Schnabel, der massiv sind, die starken und sehr scharfen Sporne. Es gibt eine Tendenz in Richtung zur See also:Annahme des weiblichen Gefieders durch die Männer, und eindeutige Bruten des henny "Spiels bekannt. Spiel werden in hohem Grade für die Tabelle wegen ihrer Prallheit, die See also:Menge des Brust-Fleisches, infolge von der Größe der See also:pectoral Muskeln geschätzt und sind, von denen die Ursache, kombiniert mit ihrem hardihood, sie für die Kreuzung mit anderen Bruten am wertvollsten sind, als das Dorking sehr groß. See also:Englisch-gezüchtetes Spiel sind von vieler Vielzahl der Farbe aufgerichtet worden und in allen Fällen ihre unterscheidenden Eigenheiten der Form behalten. Spielhühner sind in der Größe durch das vorgewählte Züchten verringert worden, und außerordentlich minuziöse Spielbantams sind mit den unterscheidenen Buchstaben der größeren Brut produziert worden. Aber die lang-long-legged und lang-long-necked "stilty" Spielhühner, die auf einmal aus dem Züchten zu den Ausstellungzwecken resultierten, sind wieder zugunsten der alten und echten Art ersetzt worden. Cochins.T seine Art, die als, nicht nur die Vögel mit einschließend angesehen werden muß, die im Allgemeinen sogenannt sind, aber auch das Brahmas und das Langshans, ist von der sehr großen Größe, einige der Männer, die das große See also:Gewicht von 16 oder 17 Pfund erreichen. Sie werden durch ein profusion des downy Gefieders, mit kleinen Flügeln und Endstücken unterschieden; sie sind vom See also:langen See also:Flug unfähig, und die pectoral Muskeln werden infolgedessen aber feebly entwickelt. Das Cochins, das ursprünglich aus See also:Shanghai importiert wurde, waren von einigen Farben; einige der grauen Vögel in See also:Amerika wurden mit dem grauen See also:Chittagong, das Brahmas gekreuzt, das das Resultat des Kreuzes ist, und sie wurden als reine Brut hergestellt und zuverlässig reproduzierten ihre eigene Art.

Das Langshans, ein neuerer Import, haben vollere Brüste und weniger See also:

reichlich vorhandenes Gefieder. Die Übertreibung des Flaums und der See also:Bein-Feder hat alles Cochinsit soll gefürchtetes permanentlyfrom unter den populären und nützlichen Bruten und in nur weniger Grad sein das Brahma, einmal die populärste Brut vom See also:Tag entfernt. Andererseits See also:neu Vor-züchtet, gegründet nach einem See also:Kreuz von einem, oder das andere der asiatischen Rennen, sind multipliziert worden und gezüchtet worden groß, diese, die die ganze glatt-smooth-legged von und ein wenig von kleiner in der Größe sind. Eine Subvarietät von Cochin, angehoben in Amerika, indem sie mit einem See also:Kuckuck-farbigen Brutlangem bekannt als Dominiques kreuzte, wurde unter dem Namen von Plymouthfelsen See also:modern. Sie werden Kuckuck-gefärbt, nämlich wird jede Feder mit grauen querstreifen auf einem helleren See also:Boden gekennzeichnet, und, wie in allen Kuckuck-farbigen Bruten, sind die Hahnen von der See also:gleichen Farbe wie die Hennen; ihre Beine Feder nicht, und das Gefieder ist nicht so lose als das des typischeren Cochins. Zur Vorlage sind Kuckuck-farbiger Plymouthfelsen zusätzliche lederfarbene und weiße Vielzahl gewesen; und indem sie Cochins und Brahmas mit anderen Hühnern kreuzten, produzierten amerikanische Brüter ein anderes nützliches Rennen der kompakten Form mit den glatten gelben Beinen, und weiße Federn schnürten sich mit schwarzem Umlauf die Ränder, genannt das See also:Silber-geschnürte Wyandotte, dem wurden schnell anderen Farben und Mustern des Gefieders hinzugefügt. Das Feder Langshan hat das schwarze See also:Orpington mit den glatten Beinen verursacht; und ein lokales Kreuz von Cochin und von Dorking, die in See also:Lincolnshire, zu einer lederfarbenen Brut mit den glatten weißen Beinen überwiegend ist, benannte jetzt das lederfarbene Orpington, zwar ziemlich ohne Bezug zum ehemaligen. Alles sind diese für Tabelle und gute Schichten nützlich. Malaiische malaiische Art Fowls.The ist lang ab östlichem Ursprung erkannt worden. Die Vögel sind von der großer Größe, vom Ende und von dürftigem im Gefieder, mit den sehr langen Beinen und den Ansätzen. Das giganteusof Temminck Gallus, das er irrtümlich als eine eindeutige Sorte ansah, gehörte dieser See also:Gruppe, wie das Geflügel Kulm und das graue Chittagong der Vereinigten Staaten. Das Malays sind von der See also:savage Einteilung. Einiges Spiel, das von unübertroffener hervorragender Leistung für die Tabelle ist.

Einen See also:

Hahn Dorking in den großen Spielhennen verbinden, wird gefunden, um das vorteilhafteste zu sein. See also:Seide Fowls.-These setzen eine einzigartige Vielzahl fest, in der die Widerhaken der Federn nicht durch barbules angeschlossen werden und das gesamte Gefieder ein loses faserartiges See also:Aussehen hat; ähnliche Veränderungen sind unter anderer Sorte Vögel gefunden, aber sind bald in einem wilden See also:Zustand verloren. Das silk gut bekannte Geflügel ist das, in dem das Gefieder, während die Haut, das zellulare See also:Gewebe zwischen den Muskeln und der Periosteum, der die Knochen bedeckt, ein tiefes See also:blau-See also:schwarzes sind, der Kamm und die Wattles tadellos weiß ist, die ein dunkles leaden Blau sind. Die Vögel sind bewundernswerte sitters und Mütter und werden viel für das Aufrichten der Fasane bewertet und sind von der ein wenig kleinen Größe. Zwar vom bemerkenswerten Aussehen, wenn sie gekocht werden, sind sie von der guten Qualität. In den Kreuzen mit anderen Bruten ist der silky See also:Buchstabe des Gefieders im Allgemeinen verloren, aber die dunkle Haut und das intermuskuläre zellulare Gewebe bleiben und vermindern groß den Wert der Vögel im See also:Markt. Gezischte Hühner sind Vögel, in denen jede Feder sich außerhalb weg vom Körper kräuselt. Sie sind in See also:Indien See also:allgemein, aber werden nicht dem See also:Klima von Großbritannien angepaßt, da das Gefieder einen unvollständigen See also:Schutz gegen nasses anbietet. Hühner Rumpless sind die, in denen die See also:coccygeal Wirbel abwesend sind; es gibt infolgedessen kein Endstück. Indem man kreuzt können rumpless Bruten jeder möglicher Vielzahl produziert werden. Sie sind nicht wünschenswert zu kultivieren, AS, von den strukturellen Eigenheiten, die Eier sind sehr passend, befruchtet werden zu entgehen. Verdammungspie-Charts oder -Creepers sind Vögel, in denen die Knochen der Beine so See also:kurz sind, daß ihre Weiterentwicklung beträchtlich behindert wird. Gut bekannt sind die schottischen dumpies. Lang-angebundene Hühner der Hühner, unter den verschiedenen Namen der Hühner Yokohama oder See also:Phoenix oder Shinotawaro, sind die einzigartige Vielzahl, die vor kurzem von See also:Japan eingeführt wird, in dem die Sichel-Federn des Endstücks 6 oder 7 ft. lang sind. In Japan werden sie gesagt, um eine viel grössere Länge anzunehmen.

Ein See also:

Vogel im Museum bei Tokio wird angegeben, um die Sichel-Federn 17 ft. zu haben lang. In anderem Respekt sind die Hühner nicht See also:eigenartig und ähneln den Vögeln der Spielart. See also:Bantam.-Thisbezeichnung wird an den Hühnern einer diminutive Größe ohne irgendeinen Hinweis auf der bestimmten Brut angewendet. Durch vorsichtige Vorwähler und Überfahrt mit kleinen Probestücken kann jede mögliche Vielzahl auf der gewünschten Größe verringert werden. Der Chinese hatte im Sommerpalast in See also:Peking kleines Cochins, das nicht mehr als i See also:lbs jedes wiegt. Die Japaner haben lang eine zwergartige Brut mit enormem Endstück und Kamm und mit den sehr kurzen Beinen besessen. Eine der künstlichsten Bruten ist der Bantam Sebright, genannt nach seinem Begründer. Dieser Vogel hat die geschnürte oder begrenzte Feder des Poliermittels, das mit dem Fehlen männlichem Gefieder in den Hahnen kombiniert wird, damit es als Henne-Feder Brut mit geschnürtem Gefieder beschrieben werden kann. Wenn vollkommen in der Markierung, ist er von der einzigartigen Schönheit, aber ist nicht für Ergiebigkeit bemerkenswert. Die meisten modernen Änderungen in den Bruten, breit sprechend, sind in der Richtung des Ersetzens des Geflügels durch hauptsächlich phantastische See also:Punkte durch wirklich nützliche Hühner gewesen, dennoch ist es bemerkenswert, daß sie durch fanciers durchgeführt worden sind, oder die Brüter für Ausstellung und prüft, daß es nicht diesen praktischen Antagonismus zwischen den Zielen dieser Brüter und der Produktion der See also:Nahrung gegeben hat, welches einige behauptet haben. Aber es hat See also:weiter, seit 1890 besonders, eine bemerkenswerte Entwicklung gegeben von, was "Gebrauchs" Geflügel-Züchten benannt worden ist. Einziehen und Egg-production.-Theseaspekte der Geflügel-Kultur werden nah angeschlossen, und in beiden solchen Fortschritten sind als fast Menge zu einer Umdrehung gebildet worden. Die Brüter der Vereinigten Staaten haben die Weise geführt und, obwohl es zuerst in England unterrichtet worden war, die ersten zum im Allgemeinen Üben des systematischen Züchtens, See also:Jahr nach Jahr, nur von den besten Schichten waren.

Es war immer gewußt worden, daß einige Hennen von 1ö zu Eier 20o in einem Jahr legen würden, während viele nicht auch überstiegen, und einige legten viel kleiner. Dieses wurde (auf einem besseren Vorrat als der See also:

Durchschnitt) an der experimentellen Station Maines 1898-1899, die Hünchen 2õ geprüft, die vorgewählt wurden, an denen See also:5 starben und 19 gestohlen wurden. Vom See also:Rest legten 39 1õ Eier jedes oder mehr und 22 weniger als 100, der Rest, der zwischen diese Abbildungen kommt; der fünf beste gelegte Zoo, 201, 204, zo6 und 208 Eier in zwölf Monaten und die drei schlechtesten nur 6, 37 und 38 in der gleichen See also:Zeit. Von solchen Abbildungen ist der Geldwert des vorgewählten Züchtens offensichtlich. Als See also:Beweis von was durch das systematische Züchten erfolgt werden kann, erhielt ein amerikanischer Brüter einen Durchschnitt von 196 Eiern pro Jahr von so vielem wie 600 weiße Leghorns, und andere 194 Eier von 1ô Plymouth schaukelt; grössere Zahlen sind von den einzelnen Vögeln oder von den kleinen Federn der Hühner erhalten worden, aber diese sind See also:Resultate von den beträchtlichen Mengen. Es ist jedoch nachgewiesen worden daß solche Durchschnitte nicht erhalten werden können, es sei denn sie für eingezogen werden, sowie gezüchtet für. Die erfolgreichsten Ei-Landwirte ziehen jetzt ihr Geflügel auf definitiven "Zuteilungen ein," zusammengesetzt, um was ein korrektes "nahrhaftes Verhältnis benannt wird," oder See also:Anteil Albuminoiden zum kohlenstoffhaltigen Material zu geben. Die See also:Grundlage solchen Einziehens ist See also:Analyse der Nahrungsmittel, in irgendeiner Form, die See also:einfach ihre Prozentsätze der Albuminoide, der Fette oder der See also:Kohlenwasserstoffe, der Kohlenhydrate (Stärke, Zucker, &c.), der Salze, der groben Hülsen oder der Faser zeigt, und im See also:Wasser. Fette, seiend verhältnismäßig viel reicher im See also:Carbon als die Stärkemittel, werden im Allgemeinen mit 2,25 multipliziert und dieses Produkt gefügt anstatt den Kohlenhydraten hinzu; dann ist das Verhältnis der Albuminoide oder der stickstoffhaltigen See also:Angelegenheit zu dieser See also:Gesamtmenge kohlenstoffhaltigen Mitteln das "nahrhafte Verhältnis.", Das folgende ist eine nützliche Tabelle der Analysen, die heraus auf diese Art gebildet werden, genommen vom See also:Buch des Geflügels:- Analysen der Geflügelnahrungsmittel. See also:e-~, °:. ~. See also:O G O qU G. Artikel der Nahrung.

° 6,a ro- > ro-ro c des ~b•Qn See also:

V See also:W See also:F~. p ein Körner und Mahlzeiten u u. Leinsamenmehl. . . 32'9 7'9 = 17,8 35,4 5,7 8,9 9,2 Bohnen und Erbsen. 24.o 1,5 = 3'4 48,0 2,5 10,0 14,0 Malzsprößlinge. 23'2 1,7 = Hafermehl Io•2 3'8 48'5 5'7 10,7. 18.o 6'o=13.5 63,5 2,0 1,5 9,0 MiddlingsorFineSharps 16•o 4,0 = 9.o 57,0 4,5 4,5 14,0 Sonnenblumensamen. . 16•o Ì.5=48'4 Ì.4 2,6 • 15'5 der See also:Kleie 29,0 9'5 4'0 = 9.o 44,0 6•o 16,5 14,0 See also:Hafer und Grundhafer See also:Weizen 15,0 5,5 = 12,4 48,0 2,5 19'0 10,0 I2•o I.8 = 4,0 70•I 1,8 2,3 12,0 See also:Gerste (und See also:Mahlzeit). 12,0 1,4 = 3,2 56.o 3,6 14,0 13,0 Hirsesamen II.3 4•o = 9,0 õ•o 3,0 9,4 12,3 See also:Mais 10,5 8.o = 18.o 66,5 1,5 2,5 11,0 See also:Roggen 10,5 1,8 = 4,0 72,5 1,9 1,7 11,6 See also:Buchweizen 1o.0 2,2 = 5,0 62,2 2,0 Hanfsamen 12,6 I I.0 Io•o 21.0=47.2 45'0 2,0 14,0 8•o Dari weißes See also:Brot 9,5 4,5 = 10,1 68,7 1,5 3,3 12,5 8,8 1,8 = 4,0 56,4 0,5 0,0 See also:Reis 32,5 6,6 0,4 = 0,9 Treber 8o•o o.o o•0 13.o 5,4 t•6 = 3,6 12,5 1,0 3,8 Gemüse 75'7. Kartoffeln 6,5 0,0 = o•0 41.o 2,0 0,0 50,5 roter See also:Klee 5,0 o•8 = 1,8 Gras 3,5 der Wiese 13'3 2'4 6,5 72'0 1'0 = 2,2 See also:Heu 4'7 75,3 8,4 2,6 13'5 2-0 = 5,8 41,0 6,2 27,2 14,6 See also:Kohl 2,4 0,4 = 0,9 3,8 1,4 1,5 90,5 Zwiebeln 1,5 0,2 = 0,5 4,8 0,5 2,0 91,0 Rüben 0,5 0,1 = 0,2 4,0 1,0 1,4 Tiernahrungsmittel 93'0. Trockene Fleischmahlzeit. 71,2 13,7 = 30,8 0,3 4,1 0,0 10,7 See also:Fleisch der Hühner. .

See also:

Pferd-Fleisch 74,0 2P0 3,8 = 8,5 0,0 1,2 0,0. . 21,7 2,6 = 5,8 0,0 1,4 0,0 Mageres 74'3 See also:Rindfleisch. 20,5 3,5 = 7,9 0,0 i•6 0,0 74'4 Frisch-schnitten Knochen. 20,2 26,1 = 58,7 0,0 24.o 0,0 29,7 trockneten See also:Fische. . . . 48,4 II.6=26.1 0,0 29,2 0,0 See also:Milch 1o•8. . . . Magermilch 87-0 4.o 3,5 = 7,9 4,8 0,7 0,0 (getrennt) 3• I 0,3 = 0'7 5,3 0,7 0,0 90,6 Eier (nur Eigelb). . 6•o 30.0=67.5 0,0 1,0 0,0 53.o "(nur Weiß). . I.2 0,0 12•o 2,0 = 4,5 0,0 84,8 viele Verfasser haben nicht notwendige Komplikation in eine sehr einfache Angelegenheit vorgestellt. Einige berechnen durchdacht die Menge "der trockener Trockensubstanz,", die, wenn unsere Analysen den Anteil Wasser zeigen, als oben unnötig ist. Andere haben "Bekömmlichkeit," auf der Theorie errechnet, die die Nahrung, die nicht als See also:Ausscheidung zurückgewiesen wird, wird "behalten im Körper.", Diese Theorie hat eine Grundlage im See also:Kasten der Tiere, die eine große Menge See also:harte schwerverdauliche Faser verbrauchen, ausgeschieden in einer solchen Form wie Pferdendüngemittel; aber Hühner weichen alle, die sie im See also:Getreide essen auf und reiben es im Muskelmagen, und in ihrem See also:Fall stellen die Ausscheidungsstoffe sehr kleine unverdaute Nahrung, aber hauptsächlich das abschließende Resultat der lebenswichtigen Prozesse und der Nahrung dar, die nützlich wenn sie an diese eingesetzt wird, tragen.

Wir können sicher sein daß wir mehr als zulassen jeden möglichen See also:

Faktor von indigestibility, wenn wir bloß irgendeine grobe Hülsen oder Faser auslassen und den zum Geflügel für geben was auch immer es wertIST, und errechnen unser Verhältnis, das von den Abbildungen der Tabelle See also:direkt ist. Zwei extrem einfache Fälle genügen als Beispiele der modernen Methode. Kartoffeln sind häufig preiswert, aber wegen ihres stärkehaltigen Aufbaus erfordern Sie eine "See also:Abgleichung," und dieselben können vom Mais besagt sein: eine Methode des Ausgleichens jede zeigt, was und die Einfachheit der Berechnung bedeutet wird. Wir nehmen Kartoffeln und Kleie zuerst. Verhältnis der Kartoffeln und der Kleie. Albumi- Fettes X 2'1. KohlenstoffcSalze. noids. Hydrate. 1-Pfund-Kartoffeln 6,5 0•o 41,0 2-0 Pfund Kleie. . . 15,5 9,0 44,0 6•o 22,0 9,0 85•o 8•o +9,0 94'0 die Fette X 21 den Kohlenhydraten hier hinzufügend, erhalten wir das Verhältnis der Mischung als 22: 94, oder ungefähr I: 41, das sehr gut ist.

Kommend nahe bei dem Mais, See also:

lassen Sie uns annehmen, daß es gewünscht wird, um dieses als See also:Korn am Abend, und es durch ein gleiches Gewicht "See also:Brei" "auszugleichen" oder weiche Mischung morgens einzuziehen. One-way würde sein, wie folgt: Eine Diät, die Mais enthält. Albumi- Fettes X2;. Kohlenstoffsalznoids. Hydrate. 3 Pfund des Mais (x 3) 31,5 54,0 199'5 4,5 1 Pfund Pferd-Fleisch. 21,7 5,8 0,0 1,0 2-Pfund-Grundhafer (X2). erklärt diese See also:Zuteilung 30,0 24,8 96,0 5,0 83,2 84,6 295,5 10,5 + 84,6 380•I, wie in solch einem Fall wir die Abbildungen für Mais mit 3 multiplizieren müssen, und die für Hafer durch 2 und ist die Anteile, die wir zu einem Teil Pferd-Fleisch nehmen. Das Verhältnis von diesem diätetischen kommt aus etwas See also:niedrig als 1: 42, Das korrekte Verhältnis für einziehende Hühner hat viel Diskussion empfangen. Diätetische Behörden stimmen meistens die ungefähr i zu: 5 ist für Wartung des Tierlebens im Allgemeinen das beste, und spezifischer sollte das dort von den Albuminoiden über 18 Teile auch, of.fats 7 und Kohlenhydrate 75 innen sein. Das sollte für wachsende Hühner genügen; aber es liegt ziemlich auf der See also:Hand, daß die mästenden Hühner fetteres erfordern können, während die See also:konstante Produktion der Eier, deren hohes Verhältnis in den Analysen gezeigt wird, eine größere Menge Albuminoide erfordern muß. Diese Tatsache wird durch die Henne selbst angezeigt, die, wenn die großen Regenwurmen der devours gelegt werden, normalerweise zurückgewiesen mit Ekel zu anderen Malen. Sie zeigt durch diesen Appetit, wie besonders sie Albumen benötigt; und Hühner auf einer breiten Strecke, zwar nur eingezogen mit Mais, können folglich am See also:Sommer "Abgleichung" ein diätetisches für selbst durch die See also:Endlosschrauben und die See also:Insekte, die sie verschaffen.

Wenn sie nicht dies tun können, muß mehr Albumen geliefert werden, und die allgemeine See also:

Meinung der praktischen Ei-Landwirte hat in Richtung zu einem Verhältnis von 1 geneigt: 4 oder 1 44 für Hennen in der vollen See also:Lage. Ein erfolgreicher amerikanischer Brüter zieht so stark wie ich ein: 3, und Zustände, daß seine Resultate an dieser See also:Abbildung am besten gewesen sind. Überschreiten von der Theorie, ist der größte praktische Fortschritt, beim Geflügel-Einziehen vermutlich die See also:Entdeckung des vom Teilen abzuleitenden Nutzens des Extra-Versorgungsmaterials des Albumens zwischen frischen Knochen schnitt herauf kleines in einer Mühle (bekannt unter Brütern als "geschnittener Knochen") und in solcher grüner Nahrung wie Klee oder Kohl gewesen. Die Knochen enthalten einen guten Anteil See also:Fett und Mineralsalzen auch, die vorsichtige Experimente dargestellt haben, um vom großen Wert in der Ei-Produktion und für wachsenden Vorrat zu sein. Grüne Nahrung war bis vor kurzem auf hauptsächlich als korrektives oder Notwendigkeit nach See also:Gesundheit geschauen worden, obwohl es daß Hühner an gewußt wurde. eine See also:Weide ließ groß weiden. Aber das nahrhafte Verhältnis des Klees ist so hoch wie 1:3, und amerikanische Geflügel-Landwirte verwenden es jetzt groß als wirklich albuminous Nahrung, um zu legen zu fördern. Sein Gebrauch auf diese Art erlaubt auch, daß mehr Tiernahrung ohne ungünstige Wirkung benutzt wird; und zu diesem freien Gebrauch des Klees und des geschnittenen Knochens im See also:Zusammenhang die verbesserten Resultate nach dem AmerikanerEi-bauernhofhre groß passend. Das folgende ist die "Brei" Zuteilung auf einem erfolgreichen amerikanischen Ei-See also:Bauernhof und stellt eine hohe zwingende Diät dar: Mittelprodukte oder Scharfe auch lbs, Mais-Mahlzeit 75 Pfund, See also:Gluten-Mahlzeit (eine in hohem Grade stickstoffhaltige Nebenerscheinung des Amerikaners See also:Mehl-prägend) 25 Pfund, Klee-Mahlzeit 8o lbs, Fleisch-Mahlzeit 35 Pfund, wogen ganz trockenes, Misch mit kochendem Wasser am Abend, und hielten bedeckt alle See also:Nacht. Die Mehrheit einen Geflügel-Landwirten geben ihrem Vorrat jeden Tag eine Zufuhr Korn und einem von weicher Mahlzeit-Nahrung oder "von Brei," aber stimmen auf keinen Fall hinsichtlich der Zeiten für diese Mahlzeiten zu. In England, sind der Morgenbrei und das Abendkorn fast allgemeinhin, das letzte mehr Unterstützung während des langen nachts schnell gebend und die ehemalige schnellere Wiederherstellung auf kalten See also:Morgen. Aber in Americaand See also:Kanada, in dem das Klima die Beschränkung der Hühner für Monate zusammen in beiliegenden Hallen zwingt, können Gesundheit und Eier durch das konstante "zu fördernde Verkratzen nur gesichert werden,", das das Korn unter lose Sänfte verbritt einige See also:Zoll tief zerstreut wird.

Viele ziehen folglich es vor, das Korn morgens zu zerstreuen und den Brei nachts einzuziehen und behaupten, daß ein gutes Frühstück des Breis die Hühner faul bildet, mit schlechten Resultaten. Andere geben, daß dieses durch eine ziemlich dürftigere Morgenzufuhr des Breis vermieden wird, mit einem geringfügigem besprühen vom Korn in der Sänfte danach an. 1890 wurde ein vorsichtiges Experiment durch die landwirtschaftliche See also:

Hochschule Massachusetts, zwei ähnliche Lose Hünchen gebildet, die nach ähnlicher Nahrung, auf den zwei Plänen, für zwei Perioden einiger Monate jede, in den Sommer- und Winterjahreszeiten eingezogen wurden, und jedes See also:Los, das, außer dem Morgen empfängt und Zufuhren, ein geringfügiges glättet, besprühen von der See also:Hirse in der Sänfte, um Übung zu fördern. Bezüglich der Ei-Produktion gab es kaum jeden möglichen Unterschied, was wenig dort mit dem Morgenbrei einverstandenWAR; und die folglich eingezogenen Vögel wurden auch ein wenig das schwerste. Das bemerkenswerteste Resultat war, daß das Gewicht des Düngemittels aufgehoben in der Nacht im Fall von den Abend-Breivögeln fast doppelt war und die schnelle Verdauung der Breinahrung zeigte. Künstliche Ausbrütung und Rearing.In der unterschiedliche Artikel auf BRUTKASTEN, Details werden hinsichtlich der Geräte gegeben, die beim dem künstlichen Ausbrüten und Aufrichten benutzt werden, und das Thema kann nur kurz hier behandelt werden. Sogar in England brüteten die Eier in den Brutkasten jetzt vermutlich gleich aus, oder fast gleich, die, die unter Hennen ausgebrütet wurden: in Amerika ist die breite Praxis der künstlichen Ausbrütung schwierig zu verwirklichen. Von den kleinen See also:Maschinen verkaufte ein Illinoishersteller 14.800 1899; und hinsichtlich großen sortiert, bekannt 1900 mindestens sieben Namen und Adressen von den Operatoren, die jeder gewesen von 55 an so vieles wie 85 Maschinen, jede See also:Maschine, die 300 oder mehr Eier hält: ein wenig kleinere See also:Betriebe waren selbstverständlich weit zahlreicher. Erfahrung auf solch einer beträchtlicher See also:Skala hat zu einen praktischen Fortschritt des beträchtlichen Wertes geführt. Während in England sie noch üblich ist, empirische Justage der See also:Ventilation und der See also:Feuchtigkeit zu bewirken, nehmen die besseren amerikanischen Brutkasten jetzt von direkter Feuchtigkeit zusammen See also:Abstand. An es wurde, daß die Henne ohne Feuchtigkeit ausbrütet, und gleichmäßig so die Ei-Öfen von Ägypten erinnert; das Fehlen der direkten Luftströmung und infolgedessen irgendeiner schnellen Verdampfung, seiend die offensichtliche Erklärung. Die Hersteller stellten sich folglich ein, um die See also:Bewegung der See also:Luft zu verlangsamen; und als dieses See also:Ziel effectually erreicht wurde, wurde es gefunden, daß es keine Notwendigkeit an der Feuchtigkeit gab und daß die Küken auch aus stärkerem und in höherem Anteil ausbrüteten. Die allgemeine Meinung in den Vereinigten Staaten, in denen viele Landwirte Hennen und Maschinen auf einer großen Skala prüften, während noch unbestimmt zwischen ihnen, ist, daß die Erträge der künstlichen Ausbrütung durch ungefähr to% überlegen sind, und dieses basiert nach Luken von Tausenden jährlich.

Das künstliche Ausbrüten erfordert das künstliche Brüten, und diesbezüglich haben auch große Änderungen, jeder reale See also:

Erfolg im aufrichtenden Sein für weites hinteres einiger Jahre die beim Ausbrüten stattgefunden. Die Methode, die allgemeinhin zuerst versucht wurde, konnte genannt werden das "coverlet" System, nestling Material wie See also:Streifen des Flanells oder der Wollen, gewärmt worden von oben und für die Küken nestle zur Verfügung gestellt werden darunter, wie sie unter den Federn der Henne tun. Viele wurden auf diese Art aufgerichtet, aber Ausfälle waren auch schrecklich allgemein, und diese wurden schließlich zur Beschränkung und zur Verunreinigung und zur See also:Heizung und zum Rebreathing der Luft verfolgt, verursacht durch das nestling Material. Daß System jetzt, die gewärmten aber geöffneten Räume See also:verlassen wird, die bereitgestellt werden, die die Küken am Vergnügen benutzen, aber die kein coverlet zum Stillstehen nach ihren Körpern haben Sie. In einigem geheizte Rohre traverse der obere Teil des Raumes, einige Zoll über den Küken; in anderen strahlt eine warme Eisenplatte See also:Hitze in der gleichen Weise aus; in anderen wird gewärmte Luft innen durch Kamine oder Öffnungen geholt; in einigen kleinen brennt die See also:Lampe selbst im See also:Raum des Brutkastens: aber die Grundregel ist für die ganze gewärmten Schutz allgemein, öffnet sich oben und im Allgemeinen mit einem äußeren Raum auch, geschützt aber nicht geheizt, der den Übergang zur geöffneten Luft draußen bricht. In Amerika, ein sehr großen Anteil den Hühnern, die aufgerichtet werden, oben geholt werden, bis hardy in den großen "Brutkasten-Häusern", erwaehnte weiter unten. Geflügel farming.Poultry-farming tatsächlich wird jetzt an ein wenig weitgehend in den verschiedenen Weisen See also:getragen und versteht diese Bezeichnung, um jedes mögliches See also:Argument, in dem Geflügel-Kultur an für erheblichen Profit getragen wird, oder als wichtiges See also:Interesse der Holding, über dem bloßen Züchten der prize Vögel hinaus für Ausstellung mit einzuschließen. Die Schwierigkeit nie war gewesen, wie einige, im Boden angegeben haben, der verdorben erhalten oder in der See also:Miete, die zu viel kostet. Sie ist jetzt verstanden dem in den englischen Klimarovögeln pro Morgen darf nicht überstiegen werden wohles, obwohl es weit besser ist, sie bis Hälfte oder Drittel des Raumes zu begrenzen, während irgendein Getreide von dem Rest weggegangen wird, wenn sie jährlich zum See also:absolut frischen Boden gehen. Die bloße Miete eines Morgens ist nicht viel für roohühner, aber die reale Schwierigkeit war und ist, daß ein Geflügel solch eine kleine Maßeinheit ist und konstante Verbindlichkeit zu den kleinen Verlusten und Vergeudungen zur Folge hat, und Notwendigkeit für Arbeit und Aufsicht aus Anteil heraus. Folglich, zu einer Zeit als rooeiern pro Jahr eine angemessene Rückkehr für jeden Vogel gedacht wurden und es gab, aber ein schlechter und unsicherer Markt für sie, diese Schwierigkeit war unüberwindlich. Eine sehr andere durchschnittliche Produktion würde jetzt für bearbeitet; während andererseits die grösseren drängend in Städte und in wachsende Anerkennung der Eier als Artikel der Diät, einen Markt für "frisch gelegte" Eier zu gutpreisen verursacht haben, die vorher nicht bestanden.

Es ist diese Änderungen, die die Bedingungen geändert haben. Die Hauptentwicklung in England am Anfang des abgeneigten Jahrhunderts war eine sehr große See also:

Zunahme des Geflügels, das nach Bauernhoefen gehalten wurde. Früher sehr wurden wenige gehalten, kümmerten sich beiläufig durch den See also:Mistress oder einen Jungen, und nur erwartet, für den See also:Haushalt und See also:gelegentlich einige Shillings im See also:Bargeld zur Verfügung zu stellen, während jede mögliche Nahrung, die ausdrücklich ihnen eingezogen wurde, geneidet wurde. Sie ist jetzt ganz über dem See also:Land, von den Lektoren unter den technischen Anweisungsausschüssen des Grafschaftsrates unterrichtet worden, daß Geflügel gut von jeder möglicher Niederlassung nach einem Bauernhof zahlen. Sie ist im Allgemeinen dem bekannt geworden, vorausgesetzt sie über den Bauernhof See also:laufen gelassen werden können, indem sie abgetrennte Häuser verwenden, und nicht zusammen huddled, Hennen Dutzend pro Morgen nach einer Holding gehalten werden können, ohne jeden möglichen anderen Vorrat zu behinderen; in der See also:Tat wird die neugierige Tatsache beobachtet, daß Pferde und See also:Vieh es vorzieht, über Gras weiden zu lassen, das gedacht werden konnte beschmutzte durch die Hühner. Wo die See also:Aussage einmal war, derided, es ist jetzt ein alltägliches der Grafschaftsratlektoren, daß das zusätzliche folglich gebildete Düngemittel wirklich Wert zum Bauernhof vom Sixpencestück pro Vogel pro Jahr für kleine Bruten zu soviel wie einen See also:Shilling für die sehr große ist. Aus vielen ähnlichen Fällen heraus sammelte 1900, ein Probestück kann gegeben werden. In See also:Worcestershire 210 hatten Hühner den Durchlauf der romorgen, Lose von 20 bis 30 halten in abgetrennten Häusern. Von wurden 20.000 bis 25.000 Eier pro Jahr und 150 bis 200 Hühner, die Nahrung, die über £40 Durchschnitt berechnen, und die Barrentabilität £90 zum £See also:loo vermarktet. Die fast Universalmeinung ist, daß das Düngemittel für die See also:Arbeit zahlt und daß der jährliche Profit von 4S. zu Pro-Kopf 5s. 6d. Durchschnitt berechnet. das Geflügel-Bewirtschaften auf einer größeren Skala als dieses wird auch an in Zusammenhang mit der Sussexmästenindustrie getragen, momentan beschrieben.

Das war bis vor kurzem ein unterschiedliches Geschäft, die Hühner, die von benachbarten kleinen rearers See also:

gekauft wurden oder aus See also:Irland, zum go direkt in Mästenrahmen importiert waren; und es ist häufig angegeben worden, daß zusammen aufrichten und mästen inkompatibel waren. Dieses war bis jetzt zutreffend, daß das Düngemittel, das durch Zahlen des Mästengeflügels gebildet wurde, sehr beträchtlich war, und mußte nach einer kleinen Holding verwendet werden, die gehalten wurde, um sie zu benutzen; solch eine Holding folglich empfangen soviel wie, sie vielleicht tragen könnte und dadurch "sickened" für das Phasengeflügel, das an großem läuft. Aber mit einer Extrakostenholding oder größerer Holding ist dieses nicht der Fall, und zunehmender Wettbewerb und der Wunsch nach den zwei Profiten haben zu eine große Menge des Aufrichtens und des Mästens kombiniert geführt. fand 1894 ein der See also:Offiziere der landwirtschaftlichen See also:Kommission 8000 Hühner, die jährlich auf einem Bauernhof von 200 Morgen aufgerichtet wurden und gemästet waren, und dieses prüfte nur einen See also:Pionier: 1900 fand er (unter vielen solchen Fällen) 4000 aufgerichtet nach Morgen 8o, 1500 nach 22 Morgen und 5000 nach einer Extrakostenholding (genommen zum Zweck) von 40 Morgen. In meisten ' umkleidet das Hauptgetreidegetreide war Hafer, zu den Hühnern eingezogen zu werden; und einige Kühe wurden gehalten, von denen die Magermilch in der gleichen Weise benutzt wurde; aber das Geflügel war die Mehrheitsbeteiligung des Ganzen. Auf irgend solcher Skala als diesem wird das Düngemittel aus großem Wert. Über 188o See also:Dr See also:Augustus Voelcker, Chemiker zur königlichen landwirtschaftlichen Gesellschaft, bildete die folgende Analyse von zwei Proben, von einem feuchtes oder frisches gefallen, das andere, das von vieler Feuchtigkeit indem die Speicherung unter See also:Abdeckung für vier See also:Wochen freigegeben wurde: Frisches Teilweise Getrocknetes Düngemittel. Düngemittel. Feuchtigkeit. . . . 61,63 41,06 - Salze der organischen Angelegenheit und des Ammoniaks. 20,19 dreibasisches Phosphat 38,19 des Kalkes. . .

. 2,97 5,13 See also:

Magnesiumoxyd, alkalische Salze, unlösliche silicious Angelegenheit 3,13 &c. 2,63 (See also:Sand) enthaltener See also:Stickstoff 12,58 12,49 100,00 100,00. 1,71 fand Gleichgestelltes 3,78 zum See also:Ammoniak. 2,09 4,59 bewertet in der üblichen Weise, Dr Voelcker, daß das feuchte Düngemittel £2 pro Tonne wertWAR, und das trockenere gespeicherte Düngemittel £4 4S. pro Tonne; aber, obwohl die Abbildungen unbestreitbar waren, denn viele Jahre war solches Düngemittel See also:praktisch unverkäuflich. See also:Stufenweise in See also:Sussex wurde es an 6d. pro See also:Scheffel absatzfähig, und in 1900 verkauften einige der kleineren fatters ihn zu den Preisen, die von 4s schwanken. zu 15s. pro Last; die größeren Männer entweder verwendeten sie selbst oder erreichten höhere Preise. Wirklich große Geflügel-Bauernhoefe sind wenige in England, und ziemlich neuen Sachverhalt darzulegen würde, die See also:Gefahr laufen zu lassen sein, daß sie ephemeres prüfen konnten. Es hat gesollt, daß die allgemeine Erfahrung Ausfall nach einem Versuch zwei Jahre ist, aber diese ist übermäßig pessimistisch. Sogar in 1901 zwei Bauernhoefen in See also:Berkshire verkauften Eier von über 2000 und 3000 Legehennen; und es gab einen Bauernhof in westlich von England und besetzte 300 Morgen mit dem Geflügel (außer einer Kurzhornrindherde und anderen Niederlassungen), das einen Vorrat an 5000 Hünchen für das Legen hatte, und war im Bestehen vier Jahre, ein großes Hauptbetragen Tausenden lbs gewesen, die in es gesunken wurden. Der Inhaber erklärte, daß zwei Jahre die kritische See also:Periode waren, einfach, weil während ungefähr dieses mal es praktisch keine Rückkehr gab, und daß in seinem Fall er nur "hatte, drehte die Ecke" nach drei Jahren. Zwar ein praktischer Mann bereits, hatte er in einer kleinen Weise mit einem Brutkasten und Training ein Mann angefangen; stufenweise verlängernd, seinen eigenen Markt aufbauend, seine eigene Verkaufsagentur organisierend und eine Mühle errichtend, um sein eigenes Korn zu reiben. Nur solche stufenweise Verlängerung durch praktische Männer kann zu Erfolg überhaupt führen. Außer dem Züchten des prize Geflügels, haben die Änderungen, die im frühen Teil dieses Artikels erwähnt werden, zu eine andere Kategorie Züchten verwiesen auf das Versorgungsmaterial der reinen Rennen vom guten Vorrat geführt, aber hauptsächlich zwecks des Dienstprogrammes gezüchtet.

Die Nachfrage nach solchem Vorrat, zu angemessenen Preisen, zwar weit unter denen für prize Vorrat, ist ein guter See also:

Index der Entwicklung der Geflügelindustrie. Die Einrichtungen, die sie liefern, versorgen Eier für das Ausbrüten oder auf lagervögel oder eben ausgebrütete Hühner, die jetzt in den Brutkasten ausgebrütet werden und durch Tausenden wenn nur ein Tag See also:alt verkauft, an dessen See also:Alter sie reisen, ohne Nahrung zu benötigen. Einige solcher Einrichtungen sind ziemlich groß. Ein in Yorkshire besetzt 43 Morgen, die nur diesem Geschäft gewidmet werden. das Geflügel-Bewirtschaften hat seine vollste Entwicklung in den Vereinigten Staaten erreicht und keinen Zweifel dem anscheinend unerschöpflichen Markt verdankt; Fleisch des Metzgers, das weniger gegessen als in England weites sind, und Geflügel und Eier, die in hohem Grade es als nationale Nahrung ersetzen. Gibt besonders es eine enorme Nachfrage nach kleinen Hühnern, bekannt als "Bratroste,", von 12 Pfund bis nur 2 Pfund, bestimmt wiegend, zur Hälfte aufgespaltet zu werden und auf einem gridiron gebraten zu werden. Diese Vögel, die sind, unfattened und bereiten bei 10 oder zwölf Wochen vor, geben einen schnellen Umsatz mit weniger Unkosten und Gefahr, als älter Vögel fatted; und diese eigenartige Nachfrage hat groß das amerikanische Geflügel-Bewirtschaften beherrscht, viel, das in die Richtung der großen "Bratrost-Betriebe" nur gewidmet dem Ausbrüten und dem Aufrichten dieser Bratroste läuft, während große "Brutkasten-Häuser," ähnlich denen, die in diesem Geschäft verwendet werden, auf Verschiedeneren Bauernhoefen überwiegend sind. Das Bratrostgeschäft begann bei Hammonton in neuem See also:Jersey über 188o-1885, als Betrieb, nachdem Betrieb schnell aufgerichtet wurde, von dem einiger haben, seit geschlossen; aber viele andere haben ihr stattgefunden, und einige der Vorlagen laufen noch. Alle Küken werden in den Brutkasten (viele Betriebe, die von 20 bis 40 Maschinen laufen) ausgebrütet und gebracht dann auf lang "Brutkasten-Häuser," errichtet worden mit einem See also:Flur aller entlang einer Seite, der Rest, der in aufeinanderfolgende Federn für die Hühner geteilt wird. Diese letzten sind das System ist nur mögliches nahes das See also:Meer oder, wo wenig entlang jede wenigen Tage auf das folgende der Federn verschoben wird, die geordnet werden, um eher mehr Raum zu geben, während die Vögel größer wachsen. Jede Feder hat zunächst den Flur ein "Schwebeflug" oder Brütenschutz. Diese haben kein nestling Material, aber nur ein See also:Dach oder eine Abdeckung ein wenig zum Behalten die Hitze, geschlossen durch einen Vorhangschnitt in Streifen in der Frontseite; und werden durch die Heißwasserrohre gewärmt, die entlang das Gebäude laufen. Im Allgemeinen lassen diese Rohre einige Zoll über die Küken laufen, die auf dem Fußboden sich ausruhen und werden eher auf eine Schräge eingestellt, um für die grösseren Küken in den größeren Federn höher zu sein; aber in einigen Fällen laufen sie unter den Fußboden und wärmen die Luft, die unter die Schwebeflüge hereinkommt.

Jeder Schwebeflug, mit seinen Insassen, kann vom Flur an der Rückseite von allen erreicht werden. In vielen Fällen werden die Hühner in diesen kleinen Federn bis großes genug begrenzt, die verunreinigenden und regelmäßig gesäuberten Fußböden; aber einige Erbauer haben auch kleine äußere Gelände, die sie im schönen See also:

Wetter benutzen. Die Sterblichkeit in fast allen Betrieben ist groß, wie sollen konnte. Sollen einiges bei Hammonton, die nur 30% der ausgebrüteten Eier vermarkten, dennoch zahlen einen bescheidenen Profit an dem, den zugelassen wird. Einerseits verwirklicht ein Bratrost ungefähr viermal die See also:Kosten seines eigenen Ausbrütens und Nahrung; andererseits ist die Arbeit sehr schwer und der beträchtliche Verlust: diese Faktoren geben offensichtlich einen sehr breiten Seitenrand von Möglichkeiten was Erfolg oder Ausfall betrifft. Die bemerkenswerteste See also:Einrichtung von diesem freundlichen, irgendeinen Roman darstellend kennzeichnet, wurde aufgerichtet in See also:Ohio am Ende 1896 von See also:J. Loughlin. Der Betrieb, der Über$õ, 000 gekostet wurde, und wurde entworfen, um 250 bis 300 Bratroste pro Tag regelmäßig zu vermarkten und wog Brechungsindex lbs jedes, die zu einem großen Händler bei $3 pro Dutzend verkauftes lebendiges waren. Jeder Tag ein Durchschnitt von 450 Eiern wurden begonnen, von denen die Küken in eine Feder einstiegen. Für die Küken wenn See also:klein, gab es 30 kleine Federn, jede mit 5 durch so ft. Bodenfläche oder mit der See also:Rate von sechs Hühnern pro sq. Fuß; und es gab größere Federn õ jede 8 durch 12 ft. mit äußeren Durchläufen zu jedem von 8 durch 20 ft.

Jeden Tag wurden die Hühner von der ninetiethfeder vermarktet, und der ganzer Rest verschob eine Feder, die Vorwärts ist und ließ die erste kleine Feder See also:

frei für die See also:Luke des See also:Tages: so waren völlig 22.000 Vögel im Betrieb auf einmal. In den allgemeineren AmerikanerGeflügel-bauernhoefen herscht das gleiche System "der Brutkasten-Häuser" groß vor, und von vielen vielen Bratrosten werden zum Markt gesendet; aber, während See also:Herz und See also:Leber wahrnehmbar durch solches Aufrichten beeinflußt werden, werden die Vögel, die für Vorrat bestimmt sind, entweder aus Türen heraus früh genommen oder aufgerichtet in abgetrennten Brutkästen, wie in England. Einige Einrichtungen sind hauptsächlich Ei-Bauernhoefe, die hohen Durchschnitte, die durch das System erreicht werden, vor beschrieben. Viele Brüter haben ein hohes Renommee für ihren Vorrat als Schichten und leiten großen Profit vom Verkaufen des Vorrates oder der Eier zu anderen Bauernhoefen ab. Es gibt viele unermeßliche Ente-Bauernhoefe oder "Ranchs,", wie weiter unten erwaehnt, die nichts ausgenommen auf See also:lager Enten oder Marktentlein verkaufen. Ein großes viele kombinieren das Züchten und den See also:Verkauf des Ausstellunggeflügels mit einigen oder all der diese Gegenstände, die phantastischen Punkte, die auf dem Ganzen sind, das von den nützlichen Qualitäten als in England weniger eindeutig ist, und der See also:Landwirt und der Aussteller weit häufiger kombiniert. Als Regel setzen amerikanische Geflügel-Landwirte See also:lange Strecken der Gebäude ein, die in Federn oder in Häuser, mit beiliegenden Geländen in der Frontseite geteilt werden; und die bemerkenswerteste Tatsache ist, daß Interesse nach dem Kapital zahlend sein kann, das in solche Gebäude gesunken wird. Die Erklärung ist in einigen Fällen, daß viel oben durch persönliche Arbeit gesetzt wird, während die See also:Billigkeit des See also:Landes und der Zufuhr auch vorteilhaft sind. Aber die klimatischen Verhältnisse unterscheiden auch sich. Während der Wintermonate müssen die Vögel begrenzt werden in, was "verkratzen-verschüttet," benannt werden und amerikanische Landwirte erfolgreich auf einem System das Halten von ihnen gesund und im Profit verringert haben, indem sie unter Sänfte in einem kleinen Raum verkratzten. Während dieser Periode versüssen die äußeren Durchläufe und recuperate; kleinere Durchläufe genügen folglich und der Vorrat wird genauer und kompakter gehalten. Ein anderes System wird, besonders über Insel See also:Rhode, benannte den "See also:Kolonie" See also:Plan ausgeübt; abgetrennte rauhe Häuser, See also:vierzig oder fünfzig Hennen jede halten und zerstreut werden über den Bauernhof: es kann See also:hundert Häuser geben, aber es gibt kein See also:Fechten.

Dieses ist sehr ökonomisch in den Gebäuden, aber kostspielig in der Arbeit des Einziehens und des Sammelns der Eier und des Schnees. In einigen Fällen ist es für das System des Gehäuses verlassen worden und verkratzen-verschüttet. Es gibt einige sehr große Einrichtungen in der Tat in den Vereinigten Staaten und kombiniert fast jede Niederlassung. Am Wiesenbachbauernhof in See also:

Pennsylvania, zählen besetzende Morgen 8o, die Gebäude 112.000 Quadrat zusammen. ft. unter Abdeckung und der Bauernhof hat zum Markt in den Hühnern eines Jahres 25.000 und in 20.000 Entlein, außer dem Verkaufen vieler auf lagervögel und zu einer enormen Anzahl von Eiern für das Ausbrüten zu einem durchschnittlichen See also:Preis von $40 pro r000.-Geschäfte gesendet, wie dieses sehr aussergewöhnlich sind; aber Bauernhoefe auf einer gemäßigteren Skala sind zahlreich, und intelligente amerikanische Landwirte berechnen, um einen Profit von einem See also:Dollar für jeden Kopf ihres legenden oder züchtenden Vorrates pro Jahr zu bilden. See also:Geschmack der Tabelle Poultry.See also:National regelt den Markt für Tabellengeflügel in hohem Grade. Im weißen Fleisch Englands werden Haut und Beine bevorzugt; und auf einmal wurden schwarze Beine oder gelbe Haut schwer diskontiert. Mehr Wissen hat groß dieses See also:Vorurteil entfernt, aber Weiß hat einen Marktwert noch. In weiße und glatte Frankreich wird außerordentlich Haut bevorzugt, aber Kunden sind gleichgültig, Beine zu schwärzen. In Amerika werden gelbe Haut und Beine wirklich, solche Hühner bevorzugt, die gedachtes saftigeres sind; aber es hat etwas Tendenz in Richtung zum weißen Fleisch von spät gegeben. Belgische Zufuhren denken, daß das beste Resultat von der Kreuzung eines gelb-enthäuteten Rennens nach einem mit weißem Fleisch folgt. Es ist irgendeine Bestätigung dieser See also:Idee, daß eins des besten englischen Geflügels das Erzeugnis eines Kreuzes zwischen Dorkings und dem gelb-enthäuteten indischen Spiel ist, während andere ähnliche Fälle zitiert werden konnten. Für einige Jahre See also:hinter der Qualität der britischen Tabelle ist Geflügel durch Anzeigen der gezupften Vögel in Zusammenhang mit dem Vieherscheinen WeihnachtsSmithfield gezeigt worden.

Für viele Jahre hatte Frankreich ein Renommee für britische Produktion groß übertreffen; und da die besten französischen Hühner bereitwillig für i jedes und mehr im Parismarkt verkaufen, würde es nicht überraschen, wenn sie wie müssen für 15s. pro Paare verkauft werden überlegen waren. Französische fatters scheinen zu suchen und eine glatte Weiße des Fettes unter dem skinalmost wie dem einer See also:

Blase lardwhich zu erreichen findet nicht Bevorzugung im britischen Markt; aber die besten See also:Richter haben betrachtet, daß die feinsten englischen Probestücke, die inszeniert wurden, allen comers gleich waren, und einige verwirklichten hohe Preise. Fremde Experten, gleichmäßig mit Englisch, lassen zu, daß England jetzt wenig zum Erlernen von allen fremden Zufuhren hat. Das See also:Haupt-Versorgungsmaterial der besten Hühner für den Londonmarkt ist lang vom Sussexbezirk gekommen dessen Mitte See also:Heathfield ist: diese werden "Surrey" Hühner benannt, obwohl Surrey jetzt wenige im Vergleich sendet. Diese lokale See also:Industrie ist in einer neugierigen Weise nach den "Bodenhafern" des Bezirkes, das vollständige Korn gegründet worden oben so, das fein gerieben werden, Hülse und alle, fast wie Mehl. Dieses wird durch eine eigenartige lokale Behandlung der Steine getan, die in kleine Gruben durch eine See also:spitze See also:Auswahl "Heftung", anstelle von angeklitten zu werden in schmale Nuten, was das Mehl-Prägen anbetrifft; und diese Mahlzeit wird besonders verwendbar für das Einziehen und Mästengeflügel gefunden. In den frühen Zeiten crammed cottagers einige Hühner mit den Tabletten der Mahlzeit eingetaucht in Milch, aber diese Methode wird jetzt durchaus durch die Maschine ersetzt, die cramming ist, ein Gummischläuche von der Maschine, die in das Getreide jedes Geflügels eingeführt wird, und ein Anschläge des Fusses auf einem See also:Pedal, das aus einer Zuteilung von dünnem, von fast sahniger, Pasten- zusammendrückt, bestanden aus den Grundhafern, fetter und saurermagermilch, eine Nahrung, die an Fleisch schnell setzt und es weiß und empfindlich bildet. Große Erfahrung wird in diesem Geschäft angefordert. Wenn sie, die Hühner getötet werden und gezupft werden, in eine Abflußrinne gelegt werden, während noch warm, nah nebeneinander und ihre Rückseiten und Brüste sich nahe zusammen durch ein See also:Brett betätigten, das mit schweren Gewichten geladen wurde. Diese See also:Kombination des mästenden und folgenden Formens setzt das Sussexsystem fest, das in einigen anderen Teilen von England verlängert; viele ausgezeichnete Hühner, See also:Brunnen zogen ein, aber unfattened, werden geliefert auch von Lincolnshire (bekannt als "Bostons") und von anderen Bezirken. Die größten provinziellen Städte haben ähnliche Versorgungsmaterialien in weniger Grad. In Amerika werden größere Hühner "Röster genannt,", sie von den Bratrosten über beschrieben zu unterscheiden; und hat oben in den östlichen Zuständen ein System von diese in der Beschränkung auch aufrichten gewachsen.

Das Ausbrüten sie fängt im See also:

September an, und die Vögel sind zuerst aufgerichtet in den Brutkasten-Häusern; aber, wenn groß genug, werden über fünfzig zusammen in kleine Häuser, mit 6 durch 8 ft gesetzt. vom Fußboden in den kleinen Geländen über ein 20-ft.-Quadrat. Ein sehr erfolgreicher Erbauer setzt 200 Vögel in eine Feder so durch 17 ft., in einem gewärmten See also:Haus, in dem sie bis getötet bei 7 Pfund oder 8 Pfund Gewicht bleiben. Festes ein hatte auf diese Art, für sieben Jahre nacheinander, 2000 Vögel pro Jahr nach Hälfte ein Morgen Boden angehoben, aber gelegentlich es gibt ernste Sterblichkeit in dieser Art des Geschäfts, und als Regel werden nur õ% von denen aufgerichtet, die ausgebrütet werden, vom Verlust des Restes, der Durchschnitt berechnet wird und zugelassen ist. In Westeuropa gibt wiegt es irgendeine Nachfrage nach Hühnern mästete ziemlich junges und nur 8 See also:Unze bis je 12 Unze, und bekannt als petitspoussins oder "Milchhühner.", In See also:Belgien die ein wenig ältere werden, bis 1 See also:s lbs wiegend, als Poulets de grains verkauft. Die Nachfrage nach solchen Vögeln in England ist klein, und begrenzt zum Westende von London, das Fleisch, das für durchschnittliche englische See also:Gaumen zu übermäßig zart ist. Vögel der ähnlichen Größen haben kürzlich einen Markt in den Vereinigten Staaten, wie "squabbratroste gefunden," aber werden nicht, der Unterschied aufgespaltet und gebraten und gemästet, der ist, daß ein vollständiger Vogel für einen Teil gedient wird. Turkeys.The-Vielzahl des Truthahns (q.v.) unterscheiden Sie sich hauptsächlich hinsichtlich der Farbe. Die englischen hauptsächlichbruten sind die See also:Bronze oder das See also:Cambridge, das Schwarze oder das See also:Norfolk, das Kitz und das Weiß. Von diesen ist das erste, besonders wenn es gekreuzt wird mit dem Amerikaner das größte und das am wünschenswertesten. das Türkei-Züchten ist groß durch die ausgezeichnete amerikanische Bronzebrut beherrscht worden, abgeleitet worden vom wilden See also:Blut und unterschieden worden für Größe und Gewicht. Es gibt irgendeine Frage, ob sie nicht mehr Raum und frischeren Boden als die älteren englischen Belastungen erfordert, und kann möglicherweise nicht auf kleinen Holdings empfindlicher sein. Französische Vögel kommen groß zum Weihnachtsmarkt in London, aber, verglichen mit Englisch, sind- klein.

Die Küken, wenn sie nach achtundzwanzig Ausbrütung der Tage ausgebrütet werden, sollten unbeeinträchtigt gelassen werden twenty-four oder dreißig See also:

Stunden lang, währenddessen sie das Eigelb verdauen, das in den intestinalen See also:Kanal an der See also:Geburt aufgesogen wird. Kein Versuch sollte cram gebildet werden sie; ihre erste Nahrung sollte aus süsser frischer Mahlzeit, dem weichen Vanillepudding, der mit gleichen Teilen des Eies gebildet werden und der Milch bestehen, die durch eine leichte Hitze und, vor allem, Überfluß an irgendeinem bitterem milchigem Kraut, als Löwenzahn oder, viel besser, See also:Kopfsalat läuft zum See also:Samen eingestellt wird, auf dem sie mit sehr kleiner Nahrung jeder möglicher anderen Beschreibung erfolgreich aufgerichtet werden können. Die jungen Truthähne kommen viel besser weiter, wenn die Henne die Strecke einer kleinen Einschließung von der ersten als hat, wenn sie zu einem See also:Korb begrenzt wird; so aufgerichtet sind sie viel hardier als, wenn sie eingesperrt werden und Mais-eingezogen werden, und nicht so empfindlilch gegen See also:Verletzung von den geringfügigen Duschen; aber eine feuchte See also:Stelle sollte vermieden werden. Türkei-Hennen sind die meisten Ausharrensitters und werden in Frankreich beschäftigt, um Reihenfolgen von Sittings der Hühnereier auszubrüten. Truthähne können durch cottagers häufig am vorteilhaftesten aufgerichtet werden, während ein oder zwei Hennen nur gehalten werden können, ein Besuch zum Mann, der genügend ist, die gesamte Reihe der Eier zu befruchten. Die jungen Truthähne See also:finden einen größeren Anteil ihrer eigenen Nahrung als Hühner, und mit einer guten freien gekosteten Strecke aber wenig, bis sie zum Mästen für die Tabelle bereit sind. In den Plätzen, in denen die Gelegenheitsserves sie zum roost in den Bäumen mit großem See also:Vorteil erlaubt werden können. Einige wilde Mengen, die wie Fasane behandelt werden, sollen in mehreren der großen Parks in See also:Schottland sowie in England gefunden werden. Guine-Geflügel der Guine fowls.The (q.v.) kann in jeder trockenen Stelle erfolgreich aufgerichtet werden zur Verfügung stellte sie hat eine gute Strecke und Bäume, in denen zum roost. Die Henne legt einen Überfluß an den Eiern, die im Allgemeinen versteckt werden. Die Vögel sind als See also:Lieferung eines Versorgungsmaterials Geflügels für die Tabelle im Abstand nützlich, der zwischen die Zeit folgt, als Spiel aus See also:Jahreszeit heraus sind und die vor Hühnern zu Reife kommen. Auf einem trockenem sandiger und kreideartiger Boden und in einer warmen Situation werden sie mit Mühelosigkeit aufgerichtet, aber sind Dämpfung, kalte Stellen ziemlich ungeeignet. Das anhaltende vociferation der Henne-Vögel See also:macht ihre See also:Wartung nahe einem Haus sehr unzulässig, da der See also:Schrei während des großen Teils der Nacht fortgesetzt wird.

Einige Veränderungen der Farbe bestehen, aber sie erfordern keine ausführliche Beschreibung. Ducks.All die Vielzahl der domestizierten Ente werden vom allgemeinen mallard oder von der wilden Ente, boschas Anas, eine Sorte abgestiegen, die, zwar schüchtern in seinem wilden Zustand, leicht domestiziert wird, und Änderungen der Form und der Farbe in einigen Erzeugungen erleiden. Die wichtigsten Bruten sind: das See also:

Rouen, das, die Farbe der ursprünglichen Sorte behalten, zu eine große Größe sich entwickelt; das See also:Aylesbury, eine große weiße Brut mit einer erweiterten See also:Zitrone-farbigen See also:Rechnung; das Peking, eine weiße Brut mit einer gelblichen Lattentönung im Gefieder und in einer sehr hellen orange Rechnung; zwei Bruten, die völlig See also:schwarz sind. Das kleinere von diesen, das unten zu einer sehr diminutive Größe gezüchtet worden ist, ist für den extremen See also:Glanz seiner Federn und der Tatsache bemerkenswert, daß seine Eier mit einem dunklen schwarzen Pigment bedeckt werden, das kleiner in der Quantität wird, während jedes aufeinanderfolgende Ei niedergelegt wird. Es bekannt durch die gleichmäßig absurden Namen nach Osten der See also:Inder-, Labrador- oder Buenos Airesente. Die größere schwarze Vielzahl, die Ente Cayuga, ist in England eingeführt worden. See also:Lockvogel- oder Anrufenten sind kleine Bruten eines sehr loquacious Buchstabens, die ursprünglich mit dem Ziel das Anziehen der wilden Vögel zu den Lockvögeln gezüchtet wurden. Einige sind von der natürlichen Farbe, andere sind weiß. Unter den weniger bekannten Bruten sind die Enten Duclair von Frankreich, offenbar das Resultat von der Kreuzung der weißen und farbigen Vielzahl. Unter den Bruten kann dem Unterscheiden in der Struktur erwähnt werden das indische Runnerduck, früher genannt worden Penguinente von seiner aufgerichteten Haltung, See also:Haken-berechnet und die büscheligen Enten, &c. während der letzten fünfzehn Jahre des 19. Jahrhunderts das erste von diesen wurden in England als hardy forager und gute Schicht, viele Vögel sehr populär, die 150 zu den Eiern 18o in einem Jahr legen. Es ist klein im Körper aber im Aroma gut und ist ein großer See also:Liebling in vielen Bezirken. Früher kam die grössere Zahl Entlein zum Londonmarkt vom Vale von Aylesbury.

Dieser See also:

Handel fährt noch, aber die Haftfähigkeit der duckers Aylesbury zu altmodischen Methoden fort, und die zunehmende Nachfrage, hat zu große Konkurrenz in anderen Bezirken, wie Norfolk, See also:Lancashire, See also:Kent, &c geführt. Einige der neuen Ente-Landwirte vermarkten 1o, 000 bis 15.000 jährlich, meistens ausgebrütet in den Brutkasten, und nie im Wasser oder aus den kleinen Aufrichtenfedern heraus gelassen. In Amerika jedoch diese Art des Aufrichtens hat gefunden seine vollste Entwicklung, die Zahl, das ro anheben, 000 Entlein oder mehr seiend beträchtlich und einige, die zum Markt, wie über die angezeigten, sehr großen Zahlen in der Tat senden und ô zu den Brutkasten 8o erfordert, herauf das Versorgungsmaterial zu halten. Es ist bemerkenswert, daß, während in England das Aylesbury im Allgemeinen bevorzugt wird, in Amerika die Pekingente allgemeinhin benutzt wird, und durch die größere Vorwähler und eine bessere Schicht gebildet worden ist. Einige Ente-Landwirte in England haben jedoch auch das Peking angenommen. Durch gutes einziehend werden die Enten zur Lage in den Wintermonaten verursacht, wenn die Eier unter Hennen, die jungen Entlein ausgebrütet werden, die in künstlich gewärmten Gebäuden oder in den Häuschen der Arbeiter aufgerichtet werden; sie werden am liberalsten auf weiche Nahrung, getränkte Körner, gekochter Reis mit See also:Schmiere-melters'See also:greaves eingezogen, und in 10 oder zwölf Wochen werden für den Markt gepaßt; wenn sie getötet werden, bevor sie ihre Spulen, die sie wenn ungefähr zwölf Wochen alt, sie sind schwerer als danach und viel besser essend moulting. Wenn Entlein für den frühen Frühling angefordert werden, vermarktet die alten Vögel muß frei eingezogen werden, um die Produktion der Eier im kalten Wetter, der Mais zu verursachen, der in den Behältern des Wassers gegeben wird, und die Vögel müssen nachts geschlossen werden, oder die Eier werden in das Wasser gelegt, wohin sie putrid sinken und werden. das Ente-Aufrichten ist eine sehr rentable Industrie, die sehr hohen Preise, die für Entlein im frühen Monatsofhejahr zahlend sind. Die sogenannte Ente Muscovy ist eine brasilianische Sorte, moschata Cairina, das nicht für den Markt aufgerichtet wird, obgleich die jungen Vögel eßbar sind. Das See also:drake verbindet nicht unfrequently in der allgemeinen Ente, und groß, aber sterile Mischlinge sind das Resultat. Inländische Gans Geese.The (q.v.) von Europa ohne Zweifel ist der Nachkomme der wandernden Gans Graylag, cinereus Anser, von dem sie sich hauptsächlich durch seine erhöhte Größe unterscheidet. Obgleich domestiziert seit der Zeit des See also:Romans, ist sie nicht abhängig von vieler Veränderung gewesen. Die wichtigsten Bruten sind die große graue Vielzahl, die als das See also:Toulouse bekannt sind, die weiße Brut, die als das Embden bekannt sind, und die allgemeine Vielzahl, die häufig mit dunklen Federn auf der Rückseite gekennzeichnet wird und benannten folglich "hohlrückige Pferde.", Nach dem Krimkrieg wurde eine russische Vielzahl in England eingeführt, in dem die Federn einzigartig länglich sind, und gekräuselt sogar und See also:verdreht; diese Brut, benannt worden den Sebastopol, ist von der kleinen Größe und wichtiger als Brut der fanciers' als von einem praktischen Gesichtspunkt.

In einigen Ländern wird eine zweite Sorte domestiziert; es wird normalerweise den Chinesen benannt, Drehknopf-konfrontiert oder Swangans, cygnoides Anser. Zwar tadellos eindeutig als Sorte, eine andere Anzahl von Wirbeln im See also:

Ansatz und in einer lauten clanging See also:Stimme, züchtet es habend frei mit der allgemeinen Gans, und die Mischlinge, die produziert werden, sind tadellos fruchtbar. Gänse in England sinken in der relativen Popularität. In deutschem yy werden sie in einem enormen Umfang verbraucht, und das britische See also:Konsul-allgemeine in See also:Berlin berichtet, daß sogar die großen inländischen Versorgungsmaterialien durch beträchtliche Importe aus Rußland ergänzt werden müssen, ein spezielles "Gans-ausbilden" von fünfzehn bis vierzig Autos, die täglich von der russischen See also:Grenze in dieser See also:Stadt ankommen. An Amerika hat es erhöhtes Interesse gegeben, an Gans-zu züchten und an der chinesischen Gans besonders, die groß (mit einigen trifling Eigenheiten) unter dem Namen von die afrikanische Gans gezüchtet worden ist und mit dem Embden und dem Toulouse gekreuzt worden. Das Erzeugnis dieses afrikanischen Kreuzes gilt als sehr fruchtbar und rentabel aufzurichten. Gänse sind viel ausschließlich Gemüsezufuhren als Enten und können nur gehalten werden, um zu profitieren, wo sie einen großen Anteil ihrer Nahrung erhalten können, indem sie weiden lassen. Die alten Vögel sollten nicht weg getötet werden, da sie fruchtbares zu einem großen Alter fortsetzen. Gänse werden bereitwillig auf den Hafern gemästet, die in Wasser geworfen werden, und die See also:Junge, wenn sie schnell vorwärts für die Märkte geholt werden, leisten sich einen sehr guten Profit. Der Chinese, wenn wohles eingezogen, Lage an einem viel früheren Datum als die allgemeine Sorte und, wenn ihre Eier unter großen Hennen Cochin, das Geben jedem Vogel drei oder vier ausgebrütet werden, die Junge zur Tabelle an einer sehr frühen Periode bereit sind. Das See also:Nest, wie in allen Fällen von den Boden-Verschachtelungsvögeln, auf der See also:Masse und nicht in den Kästen gebildet werden sollte, die zu trocken und überhitzt werden. Beim Züchten für den Markt oder um des Profites willen, sollten die sehr großen Ausstellungvögel vermieden werden, da viel seien Sie von der über-Fettheit unfruchtbar, und keine sind als Vögel der angemessenen durchschnittlichen Größe so See also:reich. Fremde Importe der Staatsinteressen und Commerce.The der Eier in Großbritannien erhöhten sich schnell während der neueren Jahre des 19.

Jahrhunderts. Nur wechselnde Jahre für Sake der Kürze dauernd, zeigt die folgende Tabelle den des Wertes und durchschnittlichen Preis der Menge, pro 120 zwischen 187o und 1900: Zahl, Wert und Preis der importierten Eier. Jahr. Zahl der Eier. Wert. Durchschnittlicher Preis. £s. See also:

d. 1870 430.842.240 1.102.080 6 11 1872 531.591.720 1.762.000 7 I 11 1874 680.552.280 2.433.134 8 7 1876 753.026.040 2.620.396 8 4 1878 783.714.720 2.511.096 7 8' -, -, 1880 747.408.600 2.235.451 7 2 1882 811.922.400 2.385.263 7 I 1884 993.608.760 2.910.493 7 0 1886 1.035.171.000 2.884.063 6 8 1888 1.126.793.000 3.083.167 6 6 1890 1.234.950.000 3.428.806 6 8 1892 1.336.730.000 3.794.718 6 Io 1894 1.425.236.000 3.786.329 6 5 1896 1.589.401.000 4.184.656 6 4 1898 1.730.952.000 4.457.117 6 2 1900 2.025.820.560 5.406.141 6 5z von so stellt dar, daß die See also:Zusammenfassung gezeichnet werden konnte, die fremde Eier "ousting" Briten in einem formidable Umfang waren; aber solch eine Zusammenfassung wird zerstreut, wenn wir in Betrachtungsfragen des Preises und der Nationalität nehmen. Importierte Eier sind von den sehr unterschiedlichen Qualitäten und von den Preisen, Frankreich, das für das Jahr 1900, 7s Durchschnitt berechnet. 71d. pro 120, Dänemark 7s. 6;d., Belgien 6s. 2d., See also:Deutschland 5s.

9'-, d. und Rußland 5s. 6d., rnany von letzten putrid fast sein, wenn sie in England verkauft werden, und hauptsächlich innen verwendet werden, stellt her, für das, zu einem niedrigen Preis, sie tadellos antworten. Viele Eier werden von Rußland nach Deutschland, Belgien und gleichmäßiges Dänemark, damit einige von diesen auch von ihr kommen, zu einem ursprünglichen Preis geschickt, mit dem kein britischer Produzent konkurrieren könnte. Eine unveränderliche See also:

Abnahme in den Importen der stark veranschlagten französischen Eier und eine enorme Zunahme der billigen Eier, erklären den Tropfen des durchschnittlichen Preises von 8s. 7d. pro 120 1874 6s. 51d. 1900; und waren diese alle, die Folgerung würden sein einfach, daß der Verkaufspreis der Eier gefallen war. Aber dieses ist nicht so. Während, die stark veranschlagten fremden Eier folglich groß vom Markt verlegt worden sind, hat oben eine sehr große Nachfrage nach britischen "frisch gelegten" Eiern, zu Preisen viel stark als irgendwelche vom oben genannten gewachsen. Es gibt einen Großhandelsmarkt für solche Eier in London. Der niedrigste Preis (im See also:Mai) für 1900 war 7s. 6d.

zu 8s. 6d. und zum höchsten (im See also:

Dezember) 19s. zu pnr 205, 120. Die Quantität der angeblichen "frisch gelegten" britischen Eier, die jetzt verkauft werden, ist enorm und ist angesichts der fremden Importe, der gebürtige Produzent aufgewachsen, der trotz sie verkauft, und zu weit besseren Preisen, viele Mal mehr als tat er sagen wir 1875. Die folgenden war die britischen Importe des toten Geflügels und des Spiels für die letzten drei Jahre des 19. Jahrhunderts: Wert der britischen Importe des Geflügels und des Game.Sussex und anderer Teile von England und eine kleinere Zahl sind auch in Irland gemästet worden. Jahr. Frankreich. Rußland. Belgien Andere Länder. ££££ 1898 217.703 164.498 127.923 127.368 1899 296.555 139.834 165.803 183.102 1900 333.148 199.282 213.603 264.327 in See also:Australien die meisten zu einem Bündnis vereingigten Zuständen haben eine Erzeugnisexportabteilung, die Eier und totes Geflügel in Kühlraum empfängt und nach London versendet, das handhabende, wenn gewünschte, vollständige Geschäft. Daß von Südaustralien ein gutes viele Eier nach England 1895, aber die Temperatur versendete, wurde zu niedrig für Eier gefunden, und dieser Handel hat bis jetzt nicht sich entwickelt. Totes Geflügel kommen in eine ähnliche Weise von Westaustralien und von See also:Victoria nach London.

In See also:

New-South.Wales haben solche Vorbereitungen ein kleines Exportgeschäft eröffnet, das von irgendwelchen das aktivste scheint, und mehr scheint in der Geflügelindustrie in diesem Zustand als in anderen ausgekannt. Der Regierungsstatistiker schätzte die Zahl, die 1900 bei 3.180.000 Hühnern, 320.000 Enten, 234.000 Truthähne und 97.000 Gänse, der Jahresverbrauch gehalten wurde, der über DreiThree-fourths von diesem und der Eier über 97.000.000 ist. In Kanada bildet die See also:Regierung beträchtliche Bemühung, Geflügel anzuregen. Sie hat einige Stationen hergestellt, in denen das systematische Mästen der Hühner in der englischen Weise unterrichtet wird, und amtliche Experimente werden auch auf den Resultaten verschiedenen einziehen-rationiert und andere Angelegenheiten gebildet. Von diesen Stationen, die Versand von Hühner fatted, wurden zuerst nach See also:Liverpool und London gebildet und begannen einen Exporthandel, der Zeichen des Wachstums zeigt. Die Geflügelindustrie in den Vereinigten Staaten ist in der See also:Welt das gigantischste. Durch die Zählung von 1900, das Rückkehr von 5.096.252 aus den 5.739.657 Bauernhoefen in den Zuständen heraus tabelliert, wurde die Zahl Hühnern über drei Monaten alt auf See also:Juni 1. 1900 als 233.598.085, mit 6.599.367 Truthähnen, 5.676.863 Gänse und 4.807.358 Enten oder 250.681.673 Vögel in allen zurückgebracht, bewertet bei 85.794.996 Dollar. Dies, jedoch, werden sehr wenig von der d Huhn mit.einschließen, die daß Jahr anheben wurden, welch nicht haben das d angeben Alter erreichen werden, und Haupt- das züchten und das legen des Vorrat darstellen, welch berechnen folglich ungefähr 49 Vogel zu jed Holding; sie auch der Notwendigkeit läßt viele der kleineren Stadt-Loserbauer aus. Der Wert des Geflügels, das während des vollständigen Jahres 1899 angehoben wird, wird als 136.891.877 Dollar gegeben, und von den produzierten Eiern (1.293.819.186 Dutzend) bei 144.286.186 Dollar; das Produkt eines Gesamtjahres von Über£56,000,000., das nur eine sehr gemäßigte Menge für das Stadt-Los und andere kleine Produzenten nicht bilden Rückkehr, die Geflügelindustrie in Amerika hinzufügt, überstieg im Wert entweder das Weizengetreide oder die See also:Schweine oder Baumwollgetreide. Der Wert des Geflügels in Frankreich ist lang erkannt worden und hauptsächlich zum Vorherrschen der gemäßigt kleinen Holdings und der nationalen Einteilung zu den kleinen landwirtschaftlichen Industrien passend gewesen. Die exportierten Eier werden von den Landwirten durch solch ein gut-organisiertes System gesammelt, das die Eier, die am Mittwoch gesammelt werden, im Londonmarkt der folgende Dienstag sind.

Der inländische See also:

Verbrauch der Eier ist auch enorm, damit, als Preise für fremde Eier Englands Verringerung, der Parismarkt besser zahlte. In 1900 berichtete der städtische See also:Rat See also:Paris über den Verbrauch der Eier in dieser Stadt alleine im vorhergehenden Jahr als 212 Pro-Kopf. Eier werden aus See also:Italien gewissermaßen importiert. Die Bedingungen in Belgien sind denen in Frankreich ein wenig ähnlich. Einige Eier werden aus Italien importiert, und viel der inländischen Produktion ist von importierten italienischen Hennen, gehalten, für ein Jahr zu legen und dann getötet: Eier werden hauptsächlich nach Frankreich, Großbritannien und Deutschland exportiert. Es gibt eine Mästenindustrie, die der in Sussex, die mageren Hühner ein wenig ähnlich ist, die für das Mästen in bestimmten Märkten gekauft werden. Der Hauptexport von diesen ist nach Deutschland, aber es gibt einiges zum Londonmarkt, besonders im Dezember. der Niederlande erhöhte sich die Zahl des Geflügels beträchtlich während der letzten See also:Dekade des 19. Jahrhunderts, ausgenommen Truthähne, das verminderte. 1900 als typisches Jahr nehmend, gab es 4.083.312 Hühner, 430.022 Enten, 36.307 Gänse und 13.130 Truthähne; und es gab ungefähr 70 spezielle Einrichtungen für, die eher auf der Zunahme waren, für lokale Anforderungen hauptsächlich Geflügel-aufrichten. Von den Eiern wurden nach Belgien 656.898, England 370.418 und Deutschland 3212.845 Kilos exportiert; aber die Importe waren mehr als notwendig dieses durch 2.916.269 Kilos und kamen hauptsächlich aus Rußland. Tote Hühner und Enten gehen auch zu den Ländern über genannt.

In Dänemark gab es 1900 ungefähr 9.000.000 Hühner, meistens lokal und See also:

italienisch. Die exportierten Eier numerierten 332.000.000, praktisch alle nach England; wurden 35.600.000, praktisch aller Russe importiert, wieder exportiert nach England. Der blühende Exporthandel liegt an einem guten kooperativen System. Deutschland ist ein großer Verbraucher anstatt ein Produzent der Geflügelprodukte und hauptsächlich eine Träger ihrer nominalen Exporte. Sie importiert Eier aus Italien und Österreich-See also:Ungarn sowie von Rußland. Österreich-Ungarn hat einen großen Handel im Geflügel und in den Eiern. In 1900 importierte der Doppelmonarchy Geflügel zum Wert von £268,240 und von Eiern zum Wert von £1,230,655. Aber die Exporte des Geflügels betrugen £977,051 und von den Eiern kein weniger als £3,750,078. Dieses Land ist folglich ein sehr großer Produzent, die meisten Eiern, die nach Deutschland weitergehen, und einige von ihnen durch sie nach England. Italien schickt Phasenhühner, für das Legen, zu Nordeuropa und Eier nach Belgien und Frankreich. In Rußland ist das Wachstum der Geflügelindustrie seit 189o sehr groß gewesen. In diesem Jahr war ihr britischer Handel klein: 1900WAR sie am größten von allen Ländern in den Eiern sperrig, die nach direktes England geschickt wurden, und einige nominal von anderen kamen wirklich von ihr.

Ihre Exporte der Eier (berechnet als £1 = 10 Roubles) wurden 1898 an £3, I13, 386 und des Phasengeflügels (hauptsächlich Gänse) an £637,000 bewertet; aber diese letzte Summe wird jetzt durch die Gänse überstiegen alleine, die nach Deutschland geschickt werden, wie über beachtet. Die Gesamtmenge für 1900 folglich betragen £I, oto, 360. Die Importe aus Frankreich und Belgien sind groß für den Weihnachtsmarkt. Die von Rußland sind die hauptsächlich sehr kleinen Hühner, die im See also:

Papier aufgewickelt werden und verpackt in den Fällen an zu verkaufenden hundert je, die rüber kommen, ist 2d. eingefroren oder ist 3d. jedes. Andere See also:Quellen umfassen Amerika, Kanada und Australien, die das Senden kleiner gewesen sind, aber die zunehmenden Quantitäten der größeren Vögel, verpackt in den kleineren Zahlen, und die 2s. 6d verwirklichen. zu 3s. 6d. jedes, einige vom größten soviel wie 4S. jedes. Solche Versorgungsmaterialien haben ein wenig die Sussexmästenindustrie beeinflußt und die Produktion einer untereren Kategorie Vogel an einem niedrigeren Preis und an einem geringeren Spielraum erfordert; aber sie See also:schauen rauh und in der Farbe minderwertig und liefern hauptsächlich Gaststätte- und Hotelnachfrage. Die fremden Vögel, die Kaltlagerungswaren sind, die schnell verbraucht werden müssen, wenn sie herausgenommen werden, ein frisches Sussexgeflügel des gleichen Gewichts verkaufen immer für beträchtlich mehr. Es gibt keine See also:Statistiken des britischen Geflügels; in Irland werden sie gesammelt. Das Jahr 1851 schloß eine Dekade, deren die Zahl Holdings unter 10 Morgen enorm Verringerung, und die Zahl des Geflügels in Irland wurde dann als 7.470.694 zurückgebracht.

1889 hatte diese Zahl bis 14.856.517 geverdoppelt, und 1899 gab es 18.233.520. Die irische Gesellschaft der landwirtschaftlichen Organisation tut viel, um Bruten und Management zu verbessern und die Verpackung der Eier, von denen Irland ein beträchtlicher Exporteur nach Großbritannien ist. Es gibt auch jetzt einen beträchtlichen Export der mageren Hühner für das Mästen zu Hervast, das südliche Provinzen sind selbstverständlich der Ursprung dieses Erzeugnisses, das von den Händlern von den Landwirten gesammelt wird, der Preis, der manchmal durch den letzten für verwirklicht wird die Eier, die am Sommer kleiner als ein Rubel pro hundert sind. Die Regierung hat beträchtliches Interesse an dieser wachsenden Industrie in einigen Weisen gezeigt, und Erzeugnis wird mit fast unglaublich See also:

niedriger Rate auf den Zustandgleisen getragen; aber die beträchtlichen betroffenen Abstände müssen russisches Erzeugnis zum Versorgungsmaterial der preiswerteren Kategorie der Nachfrage in Westeuropa immer begrenzen. (See also:L.

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